Pikantné cibuľové hovädzie mäso, mongolský štýl

Foto: Bauer Syndication

Naše pikantné cibuľové hovädzie mäso v mongolskom štýle nielenže skvele vyzerá, ale aj výborne chutí. Vyhladnúť? Potom tu nájdete jednoduchý recept.

Takto ste hovädzie mäso určite ešte nejedli. Naše pikantné cibuľové hovädzie mäso v mongolskom štýle nielenže vynikajúco chutí, ale je ideálne aj pre vašu stravu.

Zloženie pre 4 osoby:

• 1 kg hovädzieho boku (alternatívne bok)
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 2 červené cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• asi 3 cm zázvoru
• 1 červená chilli paprička
• 2 lyžice oleja
• 250 ml mäsového vývaru
• 5 lyžice tmavej sójovej omáčky
• korenie
• 2 - 3 lyžice cukru z kokosových kvetov
• 1 ČL limetkovej šťavy
• 1/2 lyžičky chilli vločiek
• 3-4 jarné cibuľky

Na porciu asi:

• 470 kcal
• 17 g tuku
• 19 g sacharidov
• 59 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Steak potľapkajte a nakrájajte na 3 cm kocky. Vhoďte 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu, prebytočný škrob odklepnite. Cibuľu nakrájame na kolieska. Nakrájajte cesnak. Zázvor a chilli nakrájajte najemno na kocky.
2. Vo woku alebo na panvici rozohrejeme olej. Hovädzie kocky po častiach opečte, potom ich opäť vyberte. Na tuku na vyprážanie za stáleho miešania speníme cibuľu, cesnak, zázvor a chilli. Deglazujte vývarom a sójovou omáčkou. Primiešame korenie, cukor z kokosových kvetov, limetkovú šťavu a chilli lupienky, trochu ich podusíme. Znova pridáme mäso a prikryté dusíme asi 10 minút, kým nebude uvarené.
3. Zvyšnú 1 lyžicu kukuričného škrobu rozmiešame s trochou studenej vody, pridáme k mäsu a krátko podusíme, kým omáčka nezhustne.
4. Medzitým nakrájajte jarné cibule šikmo na krúžky. Pred podávaním ním posypte mäso. Podávame s trochou ryže, ak máte radi.

The pikantné cibuľové hovädzie mäso je obzvlášť vhodný pre vašu stravu, pretože má nielen nízky obsah sacharidov, ale je veľmi bohatý aj na portské. Takže toto jedlo by bolo ideálne pre bielkovinovú stravu, pre ktorú nájdete ďalšie jedlá v galérii:

---