Pikantný hovädzí šalát - recept Gordona Ramsayho - kulinárske recepty - rumunská a kuchyňa

prísady

Šalát
  • 2 kusy hovädzieho mäsa po 200 - 250 gramoch
  • Olivový olej na vyprážanie
  • 2 očistené mrkvy
  • 6 nakrájaných reďkoviek
  • 200 gr cherry paradajok, rozrezaných na polovicu
  • Mätové listy
  • 3 nakrájané zelené cibule
  • Polovica uhorky olúpaná a nakrájaná na plátky
  • 2 očistený šalát
  • Morská soľ
  • Čierne korenie
  • 4 lyžice lúpaných lieskových orechov
Obliekanie
  • 1 strúčik pretlačeného cesnaku
  • 1 drvenú červenú papriku
  • 2 lyžičky cukru
  • 2-3 lyžice rybacej omáčky
  • Šťava z 1-2 limetky

Spôsob prípravy

Ak vám dôjdu nápady a dáte si v chladničke pekný kus hovädzieho mäsa, stane sa z tohto šalátu úžasné hlavné jedlo! Je chutný, ľahký, zdravý a sýty.

hovädzí

Kúsky mäsa okoreníme z oboch strán. Na rozpálenú panvicu pridáme lyžicu oleja a steaky na vysokej teplote z oboch strán opekáme 2 - 3 minúty. Vyberte na tanier a nechajte odpočívať.

Ak chcete pripraviť zálievku, vložte cesnak a feferónku do malty so štipkou soli a dobre ich preložte, kým z nich nebude pasta. Pridajte cukor, rybaciu omáčku a citrónovú šťavu. Zmiešajte ich lyžičkou.

Medzitým si nakrájajte mrkvu na kolieska. Vložte ich do misky s reďkovkami, paradajkami, mätou, zelenou cibuľkou, uhorkami a šalátom. Pridajte 4-6 lyžíc dresingu a pokračujte v miešaní.

Na čistej panvici pár minút orestujte lieskové orechy so štipkou soli. Nakrájaný steak preložíme na šalát a pridáme lieskové orechy. Na vrch položte zvyšok dresingu a ihneď podávajte.