Špičkové potraviny, ktoré spôsobujú alergie
Aké výrobky spôsobujú potravinové alergie
Keď hovoríme o potravinových alergiách, vieme jednu vec: že je veľmi ťažké zistiť, čo ich spôsobuje, musíme analyzovať každú konzumovanú potravinu. Keď ste alergický na jedlo, vaše telo reaguje na bielkoviny v zodpovednej potrave. Podvádza imunitný systém tak, aby bol škodlivý, a uvoľňuje histamíny, ktoré spôsobujú príznaky ako svrbenie, zápal a závažnejšie reakcie, ako je anafylaktický šok, počas prvých niekoľkých až niekoľkých hodín.
Nájdete ich v mnohých výrobkoch, od pečiva až po rôzne omáčky. Je veľmi dôležité prečítať si štítok výrobkov, ktoré konzumujete, aby ste zistili, či obsahujú stopy lieskových orechov. Ak ste na ne alergický, ste alergický na iné orechy.
Je to najbežnejšia alergia u detí. Dobrá správa je, že sa to dá často prekonať. Dojčatá trpiace alergiou na mlieko budú potrebovať sójové a hypoalergénne kŕmne zmesi. Ak dojčíte, mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii mlieka. Postupujte podľa štítkov na výrobkoch, niektoré obsahujú kazeín - mliečnu látku. Určite sa im vyhnite.
Ďalšou častou potravinovou alergiou u detí je alergia na vajcia. Mnoho detí sa ho opäť zbaví, akonáhle dospejú, dávajte však pozor na rezance, vaječné cestoviny, majonézu a pečivo.
mäkkýše
Chutné morské plody môžu, bohužiaľ, v dospelosti spôsobiť aj potravinové alergie. Krevety, kraby, morský rak - môžu spôsobiť vážne alergické reakcie. Zatiaľ čo mušle, mušle, chobotnice a kalmáre majú tiež svoje vedľajšie účinky pri alergiách. Vyhýbajte sa mäkkýšom za každú cenu, ak ste alergický.
Áno, môžete byť alergický aj na sóju - takže výrobky ako pečivo, konzervované polievky, spracované mäso a občerstvenie, ktoré obsahujú sóju, vás urobia alergickými na život. Vyvarujte sa tiež edamamu, tofu, sójovému mlieku, miso a sójovej omáčke.
Pšeničná múka
Takmer všetko obsahuje pšeničná múka, od pekárenských výrobkov až po pivá, šalátové dresingy alebo klobásy. Pšeničný proteín pomáha niektorým potravinám udržiavať ich dobrú štruktúru, ale ak ste na ne alergický, neznamená to, že sa musíte vzdať všetkých výrobkov na báze obilia. Ovos, jačmeň, kukurica a ryža sú bezpečnou voľbou. Ale vyhýbajte sa bulguru a kuskusu.
Alergia na lepok
Ak ste citliví na lepok, trpíte iným typom alergie ako vyššie uvedenou. Lepok sa nachádza v pšeničnej múke, ovse a jačmeni. Neznášanlivosť lepku alebo celiakia - spôsobuje trvalé črevné ťažkosti. Citlivosť na lepok má ale vplyv na žalúdok a črevá, preto by ste sa mu mali vyhnúť.