Pita s receptom na falafel a hummus JEDTE CHYTREJŠIE

Pita s falafelom a humusom - domáce rýchle občerstvenie chutí najlepšie.

Nutričné ​​hodnoty

Vitamín A	0,3 mg	(38%)
Vitamín D	0 ug	(0%)	viac
Vitamín E.	11,6 mg	(97%)
Vitamín B₁	0,6 mg	(60%)
Vitamín B₂	0,3 mg	(27%)
niacín	9,2 mg	(77%)
Vitamín B₆	0,4 mg	(29%)
Kyselina listová	77 ug	(26%)	viac
Kyselina pantoténová	1,6 mg	(27%)
Biotín	11,1 ug	(25%)	viac
Vitamín B₁₂	0 ug	(0%)	viac
vitamín C	32 mg	(34%)
draslík	414 mg	(10%)	viac
Vápnik	292 mg	(29%)	viac
horčík	156 mg	(52%)	viac
železo	7,5 mg	(50%)	viac
jód	14 ug	(7%)	viac
zinok	4,3 mg	(54%)	viac
nasýtený tuk	3,4 g
kyselina močová	401 mg
cholesterolu	1 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Cícer scedíme v cedníku a prepláchneme. Na hummus dajte 400 g cíceru do misy a tyčovým mixérom rozmixujte na jemno.

Olúpte a nakrájajte 2 strúčiky cesnaku a nastrúhajte na jemno s trochou soli v mažiari. Zmiešame s pastou tahini, citrónovou šťavou, kmínom, olivovým olejom a cícerom.

Paradajky umyte, očistite a nakrájajte na plátky. Byliny a šalát umyte a odstreďte.

Na šupku falafel a cibuľu nakrájajte nadrobno. Olúpte a stlačte zvyšok cesnaku. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno.

Na šupku falafel a cibuľu nakrájajte nadrobno. Olúpte a stlačte zvyšok cesnaku. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno.

Zvyšok cíceru pretlačíme. Vmiešame cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať. Dochutíme 1 štipkou kmínu, soľou a kajenským korením. Miesime v strúhanke.

Navlhčenými rukami vytvarujte zmes do guľôčok veľkosti orecha. Sezamové semiačka poukladáme na tanier a guličky v ňom zvinieme. Mierne stlačte.

Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej. Falafel v ňom smažte na strednom ohni po dobu 4–5 minút, kým nie je zlatohnedý. Scedíme na kuchynský papier.

Chlieb rozpolíme a naplníme ho paradajkami, bylinkami a falafelom. Podávame s humusom.

---