Pivo a zdravie - s lekárom Cezar Amititeloaie; Vivertín
Pivo je prvý alkoholický nápoj konzumovaný ľuďmi a jeho výroba je jedným z najstarších receptov v histórii ľudstva. Ľudia od nepamäti pociťovali potrebu piť alkohol. Nevieme vysvetliť prečo, nevieme, či je to v našej genetickej štruktúre. Isté však je, že od hmly histórie hľadáme rôzne alternatívy najdôležitejšej kvapaliny pre ľudské telo - vody.
Pivo nemá pevné miesto, priestor alebo čas, kedy sa objaví. Dôkazy sa nachádzajú v niekoľkých oblastiach, sú „vynájdené“ s najväčšou pravdepodobnosťou na miestach navzájom nezávislých. Najspoľahlivejšie zdroje naznačujú, že verzia piva sa prvýkrát objavila v Mezopotámii pred 12 000 rokmi (10 000 pred n. L.). Neexistujú nijaké písomné dôkazy, našli sa však nástroje používané pri varení piva a tiež na nich stvrdnuté stopy sladu a jačmeňa.
Oveľa lepšie je zdokumentovaný vzhľad tohto nápoja v Egypte pred 7000 rokmi (5 000 pred n. L.). O pive na papyruse, akomsi pergamene, ktorý používali starí Egypťania, sa toho popísalo veľa. Pivo bolo nápojom považovaným za posvätný a používal ho pri náboženských obradoch jeho vládca, nazývaný „faraón“. Aktívne sa podieľal na výrobe tohto nápoja a dohliadal na jeho zásobovanie obyvateľov územia, ktoré vlastnil. Počnúc týmto okamihom sa príbeh piva naberá na obrátkach a my o ňom máme čoraz viac podrobností. Od stredoveku sa teší veľkému oceneniu, najmä v strednej a severnej Európe. Krajiny ako Dánsko, Nemecko, Česká republika a Belgicko sú dnes uznávané pre kvalitu vyrábaného piva.
O konzumácii alkoholu
Od začiatku chceme zdôrazniť myšlienku, že nadmerná konzumácia alkoholu je samozrejme mimoriadne škodlivá pre vaše zdravie. Ak ale nezneužívame, sme umiernení a chápeme riziká, ktorým sme vystavení, ak to s alkoholom preháňame, môžeme vidieť aj jeho výhody. Asi najznámejším nápojom spojeným so zdraviu prospešnými látkami je víno a všetci sme už počuli, že pohár vína, ktorý sa konzumuje počas večere, je viac než vítaný. Ale pivo má aj viac výhod, ako uvidíme ďalej.
Zloženie - z čoho sa pivo vyrába?
Zloženie piva je dobre známe. Má 3 hlavné zložky: vodu, slad a chmeľ, a samozrejme z týchto troch Voda je to podstatný prvok. Výsledkom je, že pivo je nízkokalorické a pomáha doplniť značnú časť vašej dennej dávky draslík a fosfor . Najmä nealkoholické pivo má dôležitý obsah vitamín B, preto sa odporúča pre športovcov, tehotné ženy alebo ľudí, ktorí nemôžu konzumovať alkohol v akejkoľvek forme.
Malta je produkt získaný z obilných zŕn, najmä z jačmeňa, naklíčených, sušených a zomletých. Je bohatý na sacharidy, minerály, mastné kyseliny a vitamíny.
chmeľ je to rastlina, vďaka ktorej má pivo horkú a jedinečnú chuť. Medzi jeho najdôležitejšie výhody patrí stimulácia chuti do jedla, zmiernenie menštruačných bolestí alebo podpora krvného obehu.
Výhody piva
Pivo má viac výhod pre zdravie a pohodu tela. Tu sú niektoré z nich:
- Je to veľmi výživné
Pivo je bohaté na živiny ako vápnik, fosfor, draslík alebo zinok. Táto hojnosť je spôsobená skutočnosťou, že je vyrobená z rastlín: jačmeň, pšenica a chmeľ. Rozpustná vláknina v pive tiež pomáha predchádzať zápche a zlepšuje trávenie.
- Zabraňuje rôznym ochoreniam alebo chorobám
Niektoré štúdie sa domnievajú, že pivo môže hrať dôležitú úlohu v prevencii chorôb spôsobených zničením neurónovej siete, ako napr alzheimer alebo Parkinsonovej. Pivo tiež znižuje riziko osteoporózy z dôvodu vysokej koncentrácie kremík, dôležitý minerál pri zvyšovaní a rozvoji pevnosti kostí.
- Je prospešný pre obličky
Mierna konzumácia piva má priaznivý vplyv na obličky. Tým sa zabráni tvorbe obličkových kameňov - samozrejme kvôli vysokému obsahu vody. Diuretický účinok spôsobený pitím piva pomáha eliminovať toxíny, ktoré sa hromadia v tele močom.
- Pomáha to srdcu
Umiernené pitie piva, rovnako ako víno, je pre zdravie srdca nesmierne dôležité. Pivo znižuje riziko srdcových problémov, ako sú mŕtvica, ateroskleróza alebo infarkt.
- Znižuje hladinu cholesterolu
Pitie piva pomáha eliminovať existujúce lipidy na stenách tepien. Tento nápoj tiež zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL) a znižuje hladinu „zlého“ (LDL). V zásade by mali stačiť dva poháre piva týždenne, aby ste si mohli vychutnať všetky tieto výhody spojené s problémom s cholesterolom.
Pokiaľ ide o ďalšie výhody tohto skvelého nápoja, ale aj iných, dávame slovo Caesarovi, nášmu kardiológovi vášnivému pre šport. Príjemný konkurz!
Zostaň fit, zlatko!