Pivo pollitra blahodarných účinkov
Voda, v podiele nad 90%; alkoholu - zvyčajne medzi 4% a 6%, v závislosti od typu a značky; malé množstvá maltóza (sacharid z obilných cukrov) a rôzne zdraviu prospešné látky z pivovarských kvasníc: horčík, selén, draslík, fosfor, chróm, vitamíny skupiny B.
Ak odhliadneme od vody, ktorej účelom je hydratácia tela, ukazuje sa, že hlavnou účinnou látkou v pive je v skutočnosti alkohol. Preto každé hodnotenie zdravotných účinkov piva musí brať do úvahy prítomnosť alkoholu. Z toho vyplýva záver zdravého rozumu, konkrétne to, že bez ohľadu na to, aké dobré je pivo pre zdravie, jeho účinky z dlhodobého aj krátkodobého hľadiska závisia od spotrebovaného množstva: viac nemusí znamenať lepšie.
Ako už bolo povedané, v skutočnosti existuje veľa štúdií potvrdzujúcich blahodarné účinky miernej konzumácie piva. Kľúčová je ako vždy úroveň spotreby. Zneužívanie alkoholu má škodlivé účinky na pečeň a ďalšie vnútorné orgány.
Objem výskumu účinkov piva na zdravie je prekvapivo vysoký; rozsiahla lekárska literatúra dokumentuje túto obavu. Štúdie publikované na túto tému až v 21. storočí by vyplnili hrubé pojednanie. Pretože v malom priestore článku nemôžeme zobrať všetky za sebou, je tu niekoľko posledných a najzaujímavejších objavov týkajúcich sa piva.
Rovnomerné alkoholu Pivo má svoj význam, pretože nedávne štúdie preukázali, že mierna konzumácia alkoholu má ochranný účinok napríklad na duševné zdravie. Štúdia s viac ako 11 000 ženami, ktorej výsledky boli zverejnené v roku 2005, ukázala, že ľudia, ktorí pili mierne množstvo alkoholu - až 15 g alkoholu denne - mali lepšiu kognitívnu formu ako tí, ktorí Ja vôbec nepijem.
Druhým zdrojom výhod pre pivo by bol droždie, ktorý obsahuje veľké množstvo prospešných živín. Niektoré z týchto látok odolávajú výrobnému procesu a nachádzajú sa v hotovom produkte - pive -, aj keď niektoré staršie štúdie tvrdia, že filtrácia znižuje obsah týchto látok.
Čo zostalo v pive? Hop. Tiež dobré; Ďalšia štúdia naznačuje, že v prípade žien by mierna konzumácia piva mala ochranný účinok na kosti v postmenopauzálnom období a ďalšie výskumy naznačujú, že za tento účinok je zodpovedný chmeľ.
V tomto štádiu života majú kosti tendenciu krehkejšie, pretože hustota kostného tkaniva klesá v dôsledku zníženej sekrécie estrogénových hormónov, ktoré majú na kosti ochrannú úlohu.
Proti strate kostí po menopauze sa často bojuje pomocou hormonálnej substitučnej liečby podávaním syntetických hormonálnych prípravkov, ktoré majú nahradiť estrogén. Ale tieto hormonálne prípravky môžu mať vedľajšie účinky, takže lekári ich nie vždy odporúčajú a pacienti ich akceptujú. Zdá sa, že pivo konzumované s mierou má tiež ochranný účinok, ktorý trochu dopĺňa funkciu estrogénu.
Tento efekt pripisovali vedci látke z kategórie fytoestrogénov (rastlinné zlúčeniny, ktoré majú v ľudskom tele podobný účinok ako vlastné estrogénové hormóny), „čo by stálo za ďalšie preskúmanie,“ uviedli autori štúdie.
A skutočne, v tej istej publikácii, ktorá sa objavila v roku 2006, bol dokument, v ktorom autori opísali látku extrahovanú z chmeľu: 8-prenylnaringenín (8-PN) so silnými fytoestrogénnymi vlastnosťami.
Následné štúdie overili účinok tejto látky; bol napríklad testovaný doplnok výživy s chmeľovým extraktom obohatený o 8-PN a zistilo sa, že dávka 100 mikrogramov 8-PN významne zmierňuje niektoré nepríjemné príznaky menopauzy, ako sú horúčavy a ďalšie. Zaujímavé: väčšie množstvo - 250 mikrogramov - nemalo intenzívnejšie účinky, ale bolo slabšie, čo opäť zdôrazňuje dôležitosť dávky bez ohľadu na to, o akú látku ide: viac nemusí znamenať lepšie.
Preto by sa zdalo, že pol litra piva z času na čas dámam v tejto životnej etape neublíži, ale naopak.
Otázka 100 bodov: výkrm alebo ba?
Ale - teraz prechádzame k mužom - a čo „pivný burdihan“? Tradične sa o bruškách, ktoré pijú veľa piva, hovorí (a verí sa), že si získali impozantné brušné postavenie vďaka vyššie uvedenému nápoju, odtiaľ pochádza aj názov „pivné brucho“, avšak novší výskum Spochybňujem túto vieru.
Na vec „tučného piva“ sa treba pozrieť nuansy. Je zrejmé, že jedným z aspektov, ktoré treba brať do úvahy, sú kalórie v alkohole. Alkoholické nápoje sa príliš často považujú za potraviny bez kalórií, aj keď je ich kalorický obsah skutočne vysoký. Alkohol má 7 kalórií/gram, viete? O niečo menej ako tuk (približne 9 kalórií/g), ale oveľa viac ako cukor (4 kalórie/g). Pivo zvyčajne neobsahuje veľké množstvo alkoholu a; alkohol tam však existuje a treba s ním počítať.
Ale novšie výskumy naznačujú, že pivo burdihan je viac spojené s prejedaním a nedostatkom svalového tonusu (dôsledok sedavého spôsobu života) ako so samotnou konzumáciou piva. Samozrejme, niekde sú veci spojené: ak trávite hodiny sedením na stoličke v krčme, popíjaním piva za pivom a jedením rôznych vecí, ktoré „k pivu“ patria (a ktoré zvyčajne nie sú surové uhorky alebo čokoľvek iné) druh nízkokalorického), je zrejmé, že silueta bude smerovať k malebnému, ale nezdravému modelu „pivného burdihanu“. Ide teda o konzumáciu zdravého rozumu integrovanú do zdravého životného štýlu. Pretože - nie? - to nie je to isté, ak vypijete 5 fliaš piva sediacich tri hodiny na stoličke a jedených hranoliek, s veľkým množstvom soli - aby pivo fungovalo - alebo ak sa po dvojhodinovom prepotení v záhrade alebo pri hraní zahltíte pollitrom futbal.
Pivo sa preto javí ako nápoj, ktorý má svoje výhody (nie málo), ak sa považuje za presne to, čo to je - alkoholický nápoj - hoci nízkoalkoholický - a zohľadňuje alkohol vo všetkých aspektoch. . To je povedané ... veľa šťastia a zdravia!