Pizza Dukan RETETE DUKAN
Včera večer som bol v meste a dlho som hľadal svojho manžela a chlapca, ktorí si pochutnávali na vynikajúcej pizze! Hmmm, dnes som musel vyskúšať nový recept na pizzu, ktorý vyzerá ako „ten pravý!“ A podarilo sa mi, sem-tam inšpirovane, pochovať dukanskú pizzu s chrumkavým vrchom, aký som ešte nikdy nejedol. Ja určite áno!
Fáza plavby, konsolidácia, (PL)
- obálka suchého droždia (7 g)
Vajce trochu rozšľaháme a pridáme ovsené otruby. Zalejte ich práškovým droždím a trochou soli a premiešajte, aby sa zhomogenizovali. Vytvorené cesto jemnej konzistencie sa naleje do plechu na papier na pečenie a formuje sa v tenkej vrstve do okrúhleho tvaru (pizza .
Vložíme ho do vyhriatej rúry na 180 stupňov a udržiavame ju asi 8 minút. Potom vyberte a poukladajte postupne: paradajkovú omáčku (bez pridania cukru), nakrájanú kuraciu alebo morčaciu šunku, 1-2 plátky nastrúhaného taveného syra (ja som použila Hochland Fitness - voliteľný, skôr na spevnenie) a 3-4 plátky korenia.
Osolíme, pridáme tymian a vložíme do rúry na asi 10 - 15 minút (alebo kým si myslíte, že je hotový). Bolo to vynikajúco dobré!