Placky z tekvice, iný spôsob výroby palaciniek

Tekvicové placky

Táto tekvicová palacinka je skvelým spôsobom, ako bojovať proti depresii pri páde.
Jeseň je skutočne tu a tekvice si môžete kúpiť všade. Nie je to najlepšie obdobie v roku, sivé, studené, daždivé a dni sa krátia.

Našťastie existuje babičkin recept na tekvicové placky, skutočne starý recept na vyliečenie tejto depresie.

Palacinky majú veľa rôznych druhov a existujú pre ne aj niektoré výrazy, napríklad: Kvasnicová šošovica, palacinky, jablkové palacinky alebo palacinky. Palacinky sú tiež často kyslé plnené, napríklad výdatné plnené palacinky alebo crespelle alla bolognese.

Najmä keď pridáte trochu škorice, stanú sa neodolateľne chutnými.

Zloženie:
1 kg tekvice
1 liter mlieka
250 g múky
10 g čerstvého droždia alebo 5 g suchého droždia
3 vajcia
1 polievková lyžica oleja
65 g cukru

Príprava:

Tekvicu ošúpte, nakrájajte na kocky a povarte ich do mäkka. Potom tekvicu pretlačíme cez sito a pripravíme pyré. V hrnci jemne zohrejte tekvicové pyré a mlieko. Do vlažnej zmesi mlieka a pyré pridáme droždie, cukor a vajcia; Miešame, kým sa droždie neroztopí. Potom nasypte múku a miešajte, kým nebude mať cesto správnu konzistenciu. Vložíme na teplé miesto a zakryjeme a necháme 1 hodinu odpočívať.

Potom do cesta pridáme 1 lyžicu oleja a štipku soli a znova dobre premiesime.

Na panvici rozohrejeme olej a do panvice vložíme lyžicou cesto a na miernom ohni ho z oboch strán pečieme zlatožlté.

---