Placky z tekvice vegánske a super zdravé

Detoxikujte svoje telo superpotravinou

Nové blogové príspevky:

V súlade s sezónou by sme vám chceli dnes predstaviť náš recept Detox na tekvicové placky.

Tekvica - zdravá do jesene:

Tekvice sú na jeseň hitom pokladnice, pretože sa dajú použiť na varenie, pečenie a zdobenie.

V kuchyni oceňujeme najmä zdravé vlastnosti: tekvica prináša základné vitamíny (napr. Betakarotén ako predchodca vitamínu A), minerály (napr. Draslík, horčík, vápnik, železo) a dodáva aj plniace vlákno. To všetko s nízkou hustotou energie, pretože s iba 25 kalóriami je to skutočne štíhlejší!

Mimochodom, vitamín A je jedným z mála vitamínov, ktoré sa dajú absorbovať iba pomocou tuku. Preto v našom recepte nájdete trochu viac tuku ako obvykle 😉

Ingrediencie na tekvicové placky:

200 g	varené tekvicové mäso (napr. tekvica hokkaido)
500 ml	vegánske mlieko (napr. sójové mlieko)
2 lyžice	Sójová múka
3 lyžice	Repkový olej
250 g	Celozrnná múka
4 lyžičky	prášok do pečiva
1 štipka	soľ
2 ceny	škorica
Repkový olej, na vyprážanie

Príprava:

Najprv by ste mali tekvicu umyť, nakrájať na kocky a zakrytú na troche zeleninového vývaru povariť 10 minút.

Uvarené tekvicové mäso je potom pyré. Pridajte vegánske mlieko a opatrne ho vmiešajte. Potom pridáme zvyšné suroviny: sójová múka (na zahustenie), repkový olej, celozrnná múka, prášok do pečiva, soľ a škorica. Všetko dobre premiešajte a cesto na palacinky je hotové!

Potom musíte na panvici rozohriať olej, naberačkou nalejte cesto a palacinku opečte z oboch strán dozlatista. Postupne môžete zo zvyšku cesta upiecť ďalšie palacinky.

Ak chcete, posypte škoricou a tekvicové palacinky si doprajte horúce.

---