Plánovač dôchodkov
DR. med. Petra Zieriacks
Pediatria a adolescentná medicína
Naturopatická liečba
akupunktúra
pediatrické a adolescentné gynekologické
Konzultačná hodina
Hauptstrasse 218
51465 Bergisch Gladbach
Telefón 0 22 02 - 3 56 67
Fax 0 22 02 - 4 53 42
Pondelok utorok štvrtok
15:00 - 17:00
Mladí ľudia za žiadnych okolností nechcú, aby sa počítali medzi deti, ale ani oni ešte nie sú dospelí.
Vaše telo je uprostred rastu a hormonálnych zmien.
Okrem fyzických zmien dochádza aj k duševnému a osobnému rozvoju. Tínedžeri sa často búria a hľadajú iný spôsob života ako dospelí. Je to zrejmé aj pri výžive. Mladí ľudia majú často svoju vlastnú kultúru stravovania, rýchle občerstvenie sa považuje za cool. Pre mnohých je dôležitý určitý ideál krásy, po ktorom hladujú najmä dievčatá. Nie je nezvyčajné, že dospievajúci náhle mäso úplne odmietnu.
Ktorýkoľvek z týchto extrémov však môže vyvážiť prísun živín.
Zvláštnosti výživových požiadaviek v puberte
Kvôli požiadavkám, ktoré na telo kladú rast a puberta, je vyvážená strava obzvlášť dôležitá pre mladých ľudí. Zatiaľ čo potreba bielkovín, energie a tukov je zvyčajne dobre pokrytá, dospievajúci ani zďaleka nedosahujú odporúčania Nemeckej výživovej spoločnosti pre niektoré mikroživiny. Medzi tieto dôležité živiny patria predovšetkým: vápnik, horčík, jód a pre dievčatá železo.
Vápnik - stavebná jednotka pre telo
Vápnik je rozhodujúci pre stavbu a stabilitu kostí. Pre vysokú hustotu kostí do vysokého veku je dôležité, aby sa v kostnom tkanive v mladosti ukladalo veľa vápniku. Iba tak sa ním telo môže živiť do vysokého veku. Preto sú odporúčania pre príjem vápniku u dospievajúcich pri dávke 1 200 mg denne vyššie ako u dospelých. Najlepším zdrojom vápnika je mlieko a mliečne výrobky. Niektoré druhy zeleniny, ako je brokolica, kel a pór, tiež obsahujú významné množstvo vápnika. Okrem toho môžu minerálne vody bohaté na vápnik (> 150 mg/l) pomôcť splniť túto požiadavku.
Horčík - na svaly a nervy
Horčík je dôležitý pre prenos stimulov vo svaloch a nervoch. Napríklad nedostatok horčíka sa prejavuje svalovými kŕčmi. Ale horčík sa tiež podieľa na metabolizme kostí. Dobrými dodávateľmi horčíka sú celozrnné výrobky, mlieko a mliečne výrobky, hydina a zemiaky. Odporúčaný príjem horčíka pre dospievajúcich je možné dosiahnuť pestrou stravou.
Jód - stopový prvok pre štítnu žľazu
Jód pôsobí ako súčasť hormónov štítnej žľazy. Tie regulujú napríklad také dôležité funkcie ako rast, zrelosť kostry a energetické nároky. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je Nemecko oblasťou s nedostatkom jódu. Preto je také dôležité zabezpečiť dostatočný príjem jódu starostlivým výberom potravín. Dobrým zdrojom jódu sú predovšetkým ryby, ale tiež mlieko, mliečne výrobky a vajcia. Jodizovaná kuchynská soľ a výrobky z nej vyrobené ako chlieb, syr alebo klobása môžu tiež významne prispieť k dodávke jódu.
Železo - transportér kyslíka
Ako súčasť krvi je železo nevyhnutné pre prísun kyslíka do celého tela. Nedostatok železa sa prejaví najskôr ako únava a ťažkosti so sústredením. Zatiaľ čo prísun železa je u chlapcov zvyčajne dostatočný, mnoho dospievajúcich žien trpí miernym nedostatkom. Dievčatá potrebujú s nástupom menštruácie železo navyše, aby vyrovnali mesačné straty. Najlepším zdrojom železa je mäso a mäsové výrobky. Orechy a huby tiež obsahujú značné množstvo železa. Železo z rastlinných potravín však nemôže telo využívať tak dobre ako zo živočíšnych produktov.
Takmer každý štvrtý mladý človek vo veku od 13 do 16 rokov má nadváhu. U tínedžeriek je to 18 percent. Vyvážená strava je lepšia ako nárazová strava pre tých, ktorí majú miernu nadváhu. Kombinácia veľkého množstva ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov, dostatočného množstva nízkotučných mliečnych výrobkov, mäsa a chudých klobás je tou správnou cestou k dosiahnutiu normálnej hmotnosti.
Dôležitosť pohybu by sa nemala podceňovať, pretože k trvalej postave vedú iba obe cesty: správna výživa a pravidelné cvičenie. V prípade masívnej nadváhy by sa chudnutie malo uskutočňovať pod lekárskym dohľadom a v spolupráci s kompetentnými výživovými poradcami.
Zoštíhľovacie diéty - riskantné hobby
Každé piate dievča už absolvovalo aspoň jednu odtučňovaciu diétu a okolo sedem percent uvádza, že ako prostriedok na chudnutie používalo zvracanie. Toto správanie môže viesť k poruchám stravovania, ako je mentálna anorexia (anorexia) alebo bulímia (zvracanie), ktoré treba rozhodne brať veľmi vážne. Vonkajším príznakom anorexie je nepochybne extrémne nízka hmotnosť. Postihnutí ľudia sa stále považujú za príliš tučné a snažia sa svoju váhu znížiť pomocou extrémnych diét, často kombinovaných s dôsledným vytrvalostným tréningom. Jediným východiskom je odborné psychoterapeutické školenie.
Príznaky bulímie nie sú ani zďaleka také zrejmé ako pri anorexii. Hmotnosť postihnutých je často normálna alebo mierne zvýšená. U bulimikov sa fázy kontrolovaného stravovacieho správania striedajú s fázami straty kontroly. V kontrolovaných fázach sa osobitná pozornosť venuje obsahu kalórií v potravinách. V stresových situáciách môže naopak dôjsť k nárazovému jedlu, pri ktorom sa skonzumuje až niekoľko tisíc kalórií. Aby nedošlo k ohrozeniu postavy, potom sa často vyvoláva zvracanie. Zvracanie zo žalúdočnej kyseliny môže poškodiť zuby, pažerák a žalúdok. Tento začarovaný kruh nadmerného stravovania a zvracania sa dá bez psychologickej pomoci len ťažko prelomiť.
Akné je najbežnejším ochorením kože u dospievajúcich a často vedie k vysokej úrovni utrpenia. Vyvíja sa počas puberty v dôsledku hormonálnych zmien.
O súvislosti medzi vznikom akné a stravou sa diskutuje znova a znova. Všeobecné rady nakrájať z jedálneho lístka potraviny ako čokoláda, bravčové mäso, syr alebo klobása nepomáhajú postihnutým.
Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že jednotlivé potraviny alebo výživné látky vedú k tvorbe akné. Rovnako neopodstatnené je aj varovanie pred takzvaným jódovým akné spôsobené jodizovanou kuchynskou soľou. Jód môže viesť k zmenám na koži podobným akné, ale iba v množstvách, ktoré nie sú dodávané spolu s jedlom. Pri ťažkom akné pomáha iba to, že sa nezrieknete jedla, ale skôr terapia dermatológa.
Rýchle občerstvenie má u rodičov zlú povesť. Je pravda, že hamburgerové hranolky, klobása currywurst, pizza a podobne obsahujú veľa tuku a málo vitamínov, minerálov a vlákniny. Nie je však potrebné sa obávať, ak si tínedžeri každú chvíľu doprajú rýchle občerstvenie. Denná alebo týždenná rovnováha je rozhodujúcejšia ako jednotlivé jedlo, to znamená, že ak je strava inak vyvážená, nedostatok vitamínov sa čoskoro neobjaví. Výživový obsah jedla z rýchleho občerstvenia môžete okoreniť aj správnymi prílohami: Z hamburgeru sa stane decentné jedlo so šalátom a džúsom.
Keď tínedžeri „spadnú z mäsa“
Mnoho tínedžerov kriticky spochybňuje správanie generácie svojich rodičov. Niekedy sa to prejaví zrieknutím sa predtým konzumovaných potravín, ako sú mäso a údeniny, alebo tiež legálnych potravín pochádzajúcich zo zvierat. Striktne vegetariánska strava bez mlieka, mäsa a vajec však rastovému organizmu nerobí dobre. Živočíšne produkty sú najlepším zdrojom minerálov, ktoré sú pre mladých ľudí rozhodujúce, a vitamínov B 1, B2 a B 12. Potrebu železa, najmä u mladých žien, nemožno bez živočíšnych potravín prakticky splniť. Súcit so zvieratami by vás preto nemal za žiadnych okolností zvádzať k prijatiu svojich vlastných zdravotných nevýhod. Láska k prírode by mala lepšie viesť k väčšej pozornosti v inej oblasti
Regionálne a sezónne potraviny chránia životné prostredie
Ochrana životného prostredia je oblasť, do ktorej sú mladí ľudia často veľmi zapojení. Často sa prehliada, že môže prispieť aj každodenná výživa. Pretože vzdialenosti od farmy k predajnému pultu sú krátke, životné prostredie chránia regionálne a sezónne ponuky. Ovocie a zelenina z tohto regiónu sa tiež môžu zberať, keď sú zrelé, a preto obsahujú množstvo vitamínov a ďalších bioaktívnych látok.
Vedomé vnímanie cyklu ročných období a vychutnávanie si ho, mimochodom, v menu robí radosť všetkým milovníkom prírody - či už mladým, alebo starým.