Platesa veľká! V ktorých mesiacoch ryby; Morské plody; skutočné fórum
Členka od 3. januára 2005
720 príspevkov (ø 0,12/deň)
Ahoj,
včera som so sebou vzal bezplatnú brožúru v nákupnom centre v stánku s rybami (FIZ, brožúra z informačného centra pre ryby e.V. z Hamburgu, financovaná spolkovým ministerstvom pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa, ISBN 978-39807879-7-0). Skutočne poučná brožúra.
Na kurze „Scholle“ ma veľmi prekvapila jedna vec. Píše sa „Platesa veľká chutí najlepšie od júna do októbra“.
Ako milovník platesy som sa dozvedel, že mesiace „r“ nejete čerstvé platesy veľké. Nachádza sa tu tiež známa „Maischolle“.
Pre mňa je hlavná sezóna od mája do augusta.
Máte nápad alebo tip, ako môže dôjsť k tomuto tvrdeniu?
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
V máji býval prvý plates veľký. dnes sa dá kúpiť celú sezónu až do jesene.
Člen od 7. 2. 2003
981 príspevkov (ø0,15/deň)
Je možné, že si to pomýlite s mušľami?
Členka od 3. januára 2005
720 príspevkov (ø 0,12/deň)
nie, vlastne nie. Je to tak v prípade mušlí (nie v mesiacoch so znakom „r“) ?
Člen od 8. 5. 2007
672 príspevkov (ø 0,14/deň)
Na tejto stránke sú k dispozícii nasledujúce informácie
Hodové obdobie pre Schollenfreunde sa začína v máji,
v polovici leta - júl, august - platesa je obzvlášť mäsitá a chutná.
Je to presne tak. V sezónnom cykle možno kvalitu mnohých druhov rýb vyrovnať vlnením. Na platese sa dobré časy začínajú a končia v máji a októbri. Koryto vĺn (najhoršia kvalita) je v mesiacoch január, február a marec.
Člen od 21. 2. 2007
28 593 príspevkov (ø 5,68/deň)
Vlastne som si chcel také vlákno nastaviť.
Minulý týždeň som chcel získať platesa veľká od obchodníka s rybami, ktorému dôverujem. Samozrejme, nijaké z toho dôvodu neboli: „ale nie teraz, v čase rozmnožovania“. Samozrejme, mohol by si mi nejaké zohnať na ďalší deň; ale bolo mi oznámené, že zvieratá napr. Momentálne vychudnutý, chudý. bolo by.
Keďže som na druhý deň, ale radšej hneď, platesu nechcel, odviezol som sa k ďalšiemu rybárovi. Mala hrudy, dokonca aj niektoré, ktoré vyzerali celkom dobre. Dostali sme otázku, či by sa mali hneď vyčistiť - samozrejme! Áno, a keď bol všetok neresť odstránená, z hrudiek už veľa nezostalo.
Chutili veľmi dobre, o tom niet pochýb, ale pomer cena/výkon zostal veľmi požadovaný. Skutočne na tom nezostalo nič.
Člen od 7. 2. 2003
981 príspevkov (ø0,15/deň)
Mušle sa dajú kúpiť čerstvé iba v mesiacoch s označením „r“.
Nerozumiem tej veci s hrudami, pretože minulý týždeň som mal nádherné pilníky s kožou. Boli veľmi chutné!
Člen od 8. 5. 2007
672 príspevkov (ø 0,14/deň)
Ikry a usadeniny mlieka, ak sa zrania počas vnútorností, môžu spôsobiť, že celá ryba bude nepožívateľná.
Celá ryba nevyzerá chutne, keď je vyprážaná, a beda, že to vyskúšate.
Členka od 3. januára 2005
720 príspevkov (ø 0,12/deň)
to bolo veľmi poučné a v niektorých stanoviskách sa mi to potvrdilo.
Len na upresnenie: myslel som samozrejme čerstvé hrudy a nie mrazené.
Vďaka mušliam som sa mohol znovu učiť.