Plný žalúdok napriek diéte; Zdravo s nami

Výskum prináša vždy nové poznatky a nové prístupy k svetlu. Na základe početných nové štúdie a prístup k biomedicínske a genomické informácie môžeme zdraviu priradiť nové faktory.

„Všetky vedomosti a každé zvyšovanie našich vedomostí nekončí konečným bodom, ale otáznikom.“
Hermann Hesse

Diéta je mučením pre každého, ste unavení, slabí a vystresovaní. To väčšine ľudí sťažuje predovšetkým každodenný pracovný život. Môžete tomu však zabrániť pomocou niekoľkých jednoduchých trikov.
V prvom rade by mal človek porozumieť ľuďom. Potom sa môžete rýchlo oklamať.

Za pocit plnosti sú zodpovedné dva signály:

1. Hladina inzulínu - ak jete málo, klesá. To signalizuje potrebu kalórií.

2. Naťahovanie žalúdka - čím viac sa žalúdok napína, tým menej sa uvoľňujú signály hladu.

Prvý a najdôležitejší krok je vedieť rozlišovať medzi hladom a chuťou do jedla. Hlavným rozdielom je pocit prázdnoty v žalúdku. Aj tu sa evolučne formuje túžba po sladkom alebo tuku, pretože tieto dodajú telu rýchlo veľa kalórií. Často však nezáleží na tom, aké chutné bude ďalšie jedlo.
Pokiaľ ide o chuť do jedla, na druhej strane žalúdok nevysiela žiadne signály, ale túžba po chutnom jedle je veľká.

10 trikov v strave

Hustota kalórií. Objem je hlavným faktorom pocitu hladu. Žiadané sú veľké objemy s nízkou hustotou energie. Patria sem predovšetkým brokolica, šaláty a mrkva.
Cvičenie vedie k menšej chuti do jedla. Súvisí to so skutočnosťou, že činnosť všeobecne potláča pocit hladu.
ovocie a zelenina. Skladajú sa z 90% vody a dobre plnia žalúdok. Ideálnym doplnkom sú polievky, šaláty, ovocie a zelenina.
Potraviny potláčajúce chuť do jedla. Ocot a škorica regulujú hladinu cukru v krvi, čučoriedky a mäta pieporná stimulujú pocit sýtosti, grapefruit znižuje hladinu inzulínu a podporuje spaľovanie tukov.
voda. Pitie pred jedlom a počas jedla rýchlejšie napĺňa žalúdok.
Vlákno. 6 gramov vlákniny má saturačný účinok až 260 Kcal. Nechajú žalúdok dlho pracovať a nakoniec sa nedajú stráviť. Šaláty, strukoviny, orechy, huby a celozrnné výrobky obsahujú veľké množstvo vlákniny.
Bielkoviny. Rýchlo zasýtia, zaplnia žalúdok a na výrobu energie sa používajú iba v obmedzenej miere. Tiež zvyšujú hladinu inzulínu.
Mäso, ryby, vajcia, tvaroh, tofu a syr majú vysoký obsah bielkovín.
Tuky. Nesmierne uspokojujú chute, pretože zabraňujú tomu, aby jedlo opustilo žalúdok. Medzi dobré zdroje tuku v strave patria: avokádo, orechy, zrná a olivový olej.
Jedzte pomaly. Existujú dva dôvody: po prvé, včas si všimnete, že máte plný žalúdok, alebo môžete včas cítiť, ako plný máte žalúdok. Po druhé, jedlo vám viac chutí, ak ho žujete pomaly a vedome, pričom si všimnete jeho chuť, vôňu a textúru.
zameranie. Sústreďte sa úplne na jedlo. Jedzte pomaly, nerozptyľujte sa od vedomého stravovania pomocou televízie, hudby alebo dôležitých vážnych tém.
Lepkavé a husté jedlo. Konzistencia enormne ovplyvňuje žalúdok. Ak je lepkavá alebo hustá, napríklad krupica alebo ovsené vločky, žalúdok sa plní rýchlejšie.
Málo na tanieri. Oči tiež jedia! Ak je tanier prázdny, prebudí sa pocit sýtosti.
Aromaterapia. Nejedia iba oči. Aj nos! Je dokázané, že mäta, zelené jablko, vanilka a banán znižujú chuť do jedla. Navyše silne voňajúce jedlá (napríklad jedlá s cesnakom) pomáhajú menej jesť a menšie sústa. Rýchlym jedlom je tuniak so silnou cesnakovou omáčkou.
Pracujte pre svoje jedlo. Štúdie preukázali, že keď sa musíte dopracovať k svojmu jedlu, zjete menej. Platí to najmä pri lúpaní orechov. Hromada škrupiny spôsobí, že sa skutočné skreslené množstvo javí väčšie.

Autor: Adieb Hazzan