Podľa štúdie z cestovín nevytučnia
Musí existovať Boh, pretože naše modlitby boli zodpovedané: Rezance vás neztučnia. Naopak, podľa novej štúdie z Kanady rezance dokonca POMáhajú pri chudnutí. Ako padať kilá s cestovinami?
Slová ako špagety, penne, linguine alebo lasagne sú ako anjeli, ktorí vám spievajú do uší? My to vieme. Cestoviny v každom tvare a farbe sú jednoznačne našim obľúbeným jedlom. Robia vás šťastnými, plnými a bohužiaľ aj tučnými ... aspoň to sme doteraz vždy predpokladali.
Nová štúdia v nemocnici sv. Michala v Toronte však teraz zistila, že sme sa pravdepodobne mýlili v predpoklade, že sa rezance lepia priamo na naše boky. Kanadskí odborníci na výživu dokázali, že rezance vás vôbec netučnia. Ale s touto vynikajúcou správou idú bohovia cestovín o niečo lepšie: Je preukázané, že rezance vám pomôžu schudnúť!
To však neznamená, že cestoviny by mali byť v ponuke ráno, na poludnie a večer. Pretože je to všetko v zmesi! Kanadskí vedci vo svojej štúdii, v ktorej analyzovali údaje asi 2 500 testovaných osôb, zistili, že rezance pomáhajú pri chudnutí iba vtedy, ak sú konzumované ako súčasť stravy s nízkym glykemickým indexom. Aj keď majú cestoviny dosť zlú povesť s vysokým obsahom sacharidov, majú nízky glykemický index, vďaka čomu sú ideálne pre vyznávačov diéty Glyx. Udržia vás na dlhšiu dobu sýtu a trávia sa pomaly. A to je presne cieľ diéty Glyx: vyživovať telo potravinami, ktoré vás udržia sýtymi na dlhú dobu.
Musíme však uznať, že aj pri dôslednom dodržiavaní diéty Glyx kilogramy skutočne cez noc neklesnú. Napríklad testované osoby v štúdii zjedli 3,3 dávok cestovín týždenne na svojej diéte Glyx počas obdobia dvanástich týždňov a za toto obdobie stratili v priemere iba okolo 500 gramov. Každý, kto sa chce so spoločnosťou Maccheroni and Co. vyžobrať z pláže, bude sklamaný.
Autori štúdie napriek tomu berú svoje zistenia ako dobrú správu. „Vzhľadom na zlú povesť uhľohydrátov, o ktorej sa preukázalo, že ovplyvňuje naše stravovacie správanie a konzumáciu cestovín, sú to významné výsledky,“ tvrdia vedci. Vidíme to veľmi podobne. Pretože aj keď nám cestoviny pravdepodobne nedajú modelové rozmery, aspoň sa nemusíme cítiť previnilo, keď si nabudúce doprajeme tanier cestovín (samozrejme s extra parmezánom!). Napokon, nerobia zle, ak je zvyšok stravy v poriadku.