Pohánka a šošovicová zelenina - recept
prísady
Porcie: 4
- 120 g pohánky
- 150 g šošovice
- 2 jarné cibuľky
- 1 pór
- 3 mrkvy
- 1 hrsť jarných bylín (kôpor, pažítka, petržlen, majoránka, mäta hnedá)
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica balzamikového octu (biely)
- soľ
- Korenie (čerstvo mleté)
Tematické svety
- Pohánka
- šošovky
- strukoviny
- Zeleninové recepty
- Vegetariánske recepty
- bylinky a korenia
- Balzamové recepty
- Recepty z mrkvy
- Recepty na zeleninovú polievku
- Recepty z jarnej cibule
- Vegánske recepty
- Recepty príloh
- Vegetariánske recepty
- Pórové recepty
Sponzorované
príprava
- Pre Pohánka a šošovicová zelenina Jarnú cibuľku nakrájajte spolu so zeleňou na jemné krúžky. Pór opatrne umyte a tiež nakrájajte na jemné krúžky. Olúpte a ošúpte mrkvu.
- Šošovicu vložte do cedníku a opláchnite studenou vodou; Pohánku umyte teplou vodou. Vypustiť. Zahrejte zeleninovú polievku. Pridajte šošovicu a pohánku, priveďte do varu a na miernom ohni povarte asi 13 minút, kým nezmäknú. Preceďte a opláchnite teplou vodou.
- Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu osmažíme dosklovita. Pridajte pór a mrkvu a duste, podľa potreby podlejte trochou vody.
- Šošovicovú a pohánkovú zmes pridáme k zelenine na panvici a dobre premiešame. Primiešajte nasekané bylinky a dochuťte octom, soľou a korením.
Má úžasne sladkokyslú notu Pohánka a šošovicová zelenina, ak pred podávaním posypete na vrch semiačkami granátového jablka.