Pohánka Druhá jar pre staré plodiny
Pohánka môže čeliť malej renesancii. V stredoveku sa hojne používal ako potravina. S rozširovaním zemiakov a obilia to však malo čoraz menší význam. Pohánka sa dnes pestuje veľmi zriedka.
Pohánka môže čeliť malej renesancii. V stredoveku sa v tejto krajine hojne používalo ako jedlo. S rozširovaním zemiakov a obilia to však malo čoraz menší význam. Pohánka sa dnes pestuje veľmi zriedka. Podľa informácií Dolnosaskej poľnohospodárskej komory sa to však čoskoro môže zmeniť, pretože vďaka vysokej kvalite bielkovín je pohánka opäť zaujímavou možnou súčasťou organického krmiva.
Aj v ekologickom poľnohospodárstve neustále rastie potreba vysokokvalitných bielkovín v krmivách z dôvodu zvyšujúceho sa počtu zvierat. Najmä ošípané a hydina potrebujú veľa vysoko kvalitných bielkovín, ktoré nemožno pokryť poľnou fazuľou a hráškom. Najnovšie štúdie zo Švajčiarska ukazujú, že pohánka je ideálna na kŕmenie nosníc. Niektoré ekologické združenia navyše požadujú použitie ekologického krmiva, v ktorom všetky zložky pochádzajú výlučne z ekologickej výroby.
Pohánka je pre ekologické poľnohospodárstvo veľmi zaujímavá aj z hľadiska pestovania rastlín. Jeho nároky na pôdu a prísun živín sú nízke, takže sa mu darí aj na ľahkých pôdach Dolného Saska a dokonca aj v inak málo úrodných vresoviskách a rašeliniskách.
Poľnohospodárska komora v súčasnosti testuje rôzne druhy pohánky na ekologickej farme v okrese Gifhorn. Výťažok, surové bielkoviny a aminokyseliny sa okrem iného hodnotia v kultivačnom pokuse trvajúcom niekoľko rokov. Experiment je finančne podporený dolnosaským ministerstvom pre výživu, poľnohospodárstvo, ochranu spotrebiteľa a rozvoj štátu.
Pohánka je, na rozdiel od toho, čo naznačuje jej názov, iba takzvané pseudo-zrno. Je priradený k čeľadi krídlatkovité a pôvodne pochádza zo strednej a východnej Ázie. Pohánka je dosť citlivá na chlad, a preto ju nemožno siať skôr ako v polovici mája. Potom však rýchlo dozrieva, aby sa jeho orechy mohli zbierať kombajnom od konca augusta. (reklama)