Pohľad do stravovacej džungle PZ - Farmaceutické noviny
liek
Diéty podliehajú móde ako topánky, košele alebo nohavice. Existujú kvalitné, drahé, exotické, atraktívne a originálne vzory. Mnoho zákazníkov očakáva fundované rady, najmä v lekárni, keď lesklé časopisy opäť inzerujú revolučnú metódu chudnutia.
Napríklad nedávno sa objavila strava pre krvné skupiny. Už názov to prezrádza: Ak chcete žiť zdravo, musíte individuálne prispôsobiť denné menu krvnej skupine. Zatiaľ čo ľudia s krvnou skupinou A by mali jesť vegetariánsku stravu, krvná skupina 0 môže jesť mäso, musia sa však vyhýbať mliekom a pšeničným výrobkom. Krvná skupina B toleruje takmer všetko okrem mäkkýšov a kôrovcov. Najlepšie je to pre ľudí s krvnou skupinou AB, odporúča sa im zmiešaná strava.
Keď počujete tieto nápady, môžete sa usmievať. Nie je ale vždy také ľahké spontánne posúdiť stravu iba s použitím zdravého rozumu. Bohatstvo nápadov v priemysle je takmer obdivuhodné. A málokedy chýbajú lekársky oprávnené argumenty pre koncepty stravovania. Niektoré stravovacie predpisy sú tak prepracované a opodstatnené, že na prvý pohľad nevidíte, čo sa za nimi skrýva.
Ako spoznáte dobrú stravu?
Niekoľko otázok môže pomôcť posúdiť kvalitu stravovacieho režimu. Aký je jedálny lístok? Je jedlo zakázané? Cvičí sa zdravá strava? Základnou myšlienkou mnohých diét je jednostranný zákaz určitej potraviny alebo skupiny potravín. V dôsledku toho sú potom potom ďalšie potraviny predmetom zamerania stravy. Čím jednostrannejšia je strava, tým väčšie je riziko podvýživy, nedostatku určitých živín alebo metabolických porúch. Ďalšia veľká nevýhoda: Extrémne diéty sa ťažko dodržiavajú. Unavíte ich a čoskoro už povolené jedlá nevidíte ani necítite. Na druhej strane rastie chuť na zakázané jedlá. Ovládanie zlyhá a potom ho trafíte správne.
Dobrá strava je pestrá, chutná a sýta. Vyvážené zmiešané jedlo so zníženou energetickou hodnotou sa považuje za dlhodobo najúspešnejšiu formu výživy. Konkrétne to znamená: veľa potravín s komplexnými sacharidmi s vysokým účinkom nasýtenia, ako sú zemiaky a celozrnné výrobky, veľa ovocia a surovej a varenej zeleniny, chudé mliečne výrobky, nízkotučné mäso a chudé ryby. V strave nie sú povolené zákazy. Napokon, čo hovorí proti čokoláde alebo vínu? Podľa Paracelsa platí toto: Dôležitá je suma. Sú povolené osobné označenia Páči sa mi a Nepáči sa mi. Diétu je možné dlhodobo udržiavať, iba ak pretrváva radosť z jedla a pitia.
Koľko kalórií je povolených?
Ako je známe, obezita neprichádza zo dňa na deň, ale rokmi sa získava „s ťažkosťami“. Bleskové diéty sú preto vyslovene neprirodzené. Ak telo dostane radikálne nízkokalorickú stravu, napríklad 500 kilokalórií za deň, reaguje? Okrem možných zdravotných komplikácií - „ekonomickým krokom“. Znižuje bazálny metabolizmus, aby mohol dlhšie vychádzať s energetickými rezervami. Ak diétu ukončíte, bazálny metabolizmus zostáva spočiatku na nízkej úrovni. To umožňuje telu preventívne využiť dodanú energiu na doplnenie tukových zásob ako preventívne opatrenie pre ďalšie obdobie hladovania. Dôsledok: Veľmi rýchlo opäť priberáte.
Iba mierne zníženie príjmu energie je pre organizmus bez stresu. 1 000 kalórií za deň sa považuje za minimum, ale viac je lepších. Koniec koncov, musíte zostať produktívni aj pri diéte a nemôžete si dovoliť byť vyčerpaní. Odborníci odporúčajú 1 500 až 2 000 kcal. Pri tomto pomerne miernom škrtení prívodom energie neschudnete tak rýchlo ako pri nárazovej diéte, ale z dlhodobého hľadiska. Nemali by ste schudnúť viac ako 0,5 až 1 kg telesnej hmotnosti týždenne. Po niekoľkých týždňoch sa toto tempo zvyčajne trochu spomalí.
Šport a pohyb sú plánované?
Ak chcete schudnúť, musíte spotrebovať viac energie, ako pridáte. Inak telo nenapadne svoje energetické rezervy. Účinné znižovanie hmotnosti je preto založené na dvoch pilieroch: zníženie spotreby energie a zvýšenie spotreby energie. Pravidelné fyzické cvičenie ? nemusí to nutne byť šport - nielenže spotrebúva energiu počas fázy aktivity, ale zvyšuje aj bazálny metabolizmus. Efekt, bez ktorého sa nikto nezaobíde, ak chce schudnúť a udržať si požadovanú váhu neskôr. Dobré stravovacie koncepty spoznáte podľa toho, že ponúkajú nielen návrhy receptov, ale aj tipy na správanie a cvičenie.
Je diéta ľahko realizovateľná?
To, či sa môžete držať diéty, závisí od jej praktickosti. Ak musíte najskôr absolvovať kurz varenia, aby ste mohli pripravovať jedlo, nemyslí to v prospech diéty. Musí byť predovšetkým možné stravovať sa: rozbíjať jedlo v práci, jedlo v jedálni alebo jedlo počas pracovnej cesty. Realizovateľná musí byť aj narodeninová oslava a spoločenský večer v krčme. Každodenný život koniec koncov pokračuje aj počas diéty a tí, ktorí chcú schudnúť, potrebujú konkrétnu radu, ako riešiť rôzne situácie. Ďalším dôležitým aspektom: redukovaná strava nemusí stáť viac ako bežné jedlo.
Prečo chcete schudnúť?
Rovnako ako v prípade osobného stravovania, mali by sa autori správnej výživy kriticky pýtať svojich čitateľov na ich ciele a motivácie. Pretože často nejde o úplnú postavu, ktorá chce schudnúť, ale predovšetkým o mladé ženy, u ktorých si ani po treťom pohľade nemôžete všimnúť stopy nadváhy. Či je štíhla krásna, je otázkou vkusu? je to v každom prípade nezdravé. Je preto nezodpovedné nespochybňovať také ideály krásy. Je potrebné odmietnuť stravovacie programy, ktoré podľa potreby predstavujú figuríny a postavy snov v unisexových modeloch. Vážna strava je o zdraví a pohode.
Programy stravovania by mali poukazovať aj na ďalší problém: motiváciu. Ak chce niekto postiť iba preto, lebo to vyžaduje jeho priateľka alebo partner, ťažko môže rátať s úspechom. Motivácia je málokedy dostatočná na to, aby ste skutočne zmenili svoj životný štýl. Namiesto toho je nevyhnutná frustrácia a často vyššia váha ako predtým.
Ciele prisľúbené stravníkom musia byť realistické. Pomalý úbytok 5 až 15 percent svojej počiatočnej hmotnosti počas roka je veľkým úspechom. Každý, kto sľubuje ešte viac, vyvoláva sklamanie a ničí výdrž.
Čo sa stane potom?
Celý život nemôžete držať diétu. V určitom okamihu to musí byť koniec! Ale čo ďalej? Váhu, ktorú ste dosiahli, je možné udržať, iba ak neupadnete do starých zvykov. Na jeho konci sa odhaľuje skutočná kvalita stravy. Bolo možné trénovať a internalizovať zdravé stravovanie a životný štýl takým spôsobom, že si ho chcete zachovať, pretože sa s ním cítite lepšie? Na ďalší čas je vhodná aj optimálna forma stravovania, mierne rozšírená z hľadiska kalórií. Sloganom potom ďalej zostáva: vedome jesť a vedome si vychutnať veľa ovocia a zeleniny, jedlo s vysokým obsahom vlákniny, nízkokalorické varianty jedla, bez zákazov, ale so zmyslom pre proporcie. Súčasťou je aj pravidelné cvičenie.
Pomocou opísaných otázok je zvyčajne ľahké posúdiť stravu a získať prehľad o svete módy chudnutia. Akokoľvek atraktívne môžu byť diétne programy s motivačnými radami, zaobídete sa bez nich. Môžete tiež dosiahnuť svoj cieľ, ak jednoducho implementujete základné princípy, ktoré sú pre vás opísané.