Pohľad do zákulisia jo-jo efektu - Watson
V nemeckom prieskume uviedlo viac ako 82 percent opýtaných, že držali diétu v posledných dvoch rokoch. shutterstock/watson
Diéta drží už 35 rokov: „To zničilo moje telo“
Aký škodlivý je jojo efekt pre náš organizmus? Švajčiarka držala diétu viac ako 35 rokov, kým jej telo neodmietlo s tým súhlasiť. Chirurgický zákrok bol poslednou možnosťou.
Anna Dieckmann
Uč sa viac"
Čína letí na Mesiac a chce priviesť na zem skaly - to najdôležitejšie v ...
Po tomto videu pochopíte, ako funguje očkovanie proti Covid
Menej efektívne, ale s 3 výhodami - čo viete o očkovaní proti Astrazenece ...
„Dnes je v Pošte chaos“
Turbo-Russ a spol .: Tieto teplé zimné nápoje vám pomôžu proti chladu
Druhá vlna prináša spoločnosti Tinder and Co. obrovský rast - a masy ...
Najčítanejšie
Koniec Donalda Trumpa sa začal
Ste tu správne! Dnes vás 28 vtipných nepodarí dostať cez deň
Spojené arabské emiráty: 31 dekadentných snímok z Blízkeho východu
50-ročná Bianca z východného Švajčiarska sedí toto letné popoludnie v zimnej záhrade, oleandre kvitnú. „Na svoju prvú diétu som sa dala, keď som mala 13 rokov,“ hovorí.
V tom čase boli na dievčenskej strednej škole spolužiaci všetci šlachovití a vysokí. „Bola som o rok staršia a už som mala ženské krivky.“ Po tejto prvej diéte nasleduje desaťročia trvajúca nutričná odysea, ktorá končí na operačnom stole. Ale jeden po inom:
O niekoľko rokov neskôr - po prvom tehotenstve - váži Bianca o 20 kilogramov viac ako za sekundu. „Kedysi som veľa športovala. Rád som chodil plávať alebo na Vitaparcoury ». S prvým dieťaťom nie je takmer žiadny čas ani motivácia na športové aktivity. Prvýkrát sa cíti vo svojej koži nepríjemne.
„Je to úplne choré, čo som si dal na telo.“
Bianca, Švajčiarka s obezitou
Začne chudnúť pomocou diétneho programu s názvom „Weight Watchers“ a týmto spôsobom schudne 15 kilogramov. Opäť otehotnie. Opäť 20 kilogramov hore, 10 kilogramov dole.
Citrónová šťava a bujón
Potom ide stabilne smerom nahor: najskôr 20 kilogramov, potom 30 kilogramov. „V roku 1996 som vážila 127 kilogramov,“ hovorí Bianca. Je to najvyššie číslo, aké kedy Váhy pod nohami zobrazia.
Kolónka 1
Čo je to BMI?
Index telesnej hmotnosti (skrátene BMI) sa počíta z hmotnosti (kg) vydelenej druhou mocninou výšky (m).
V prípade Bianca: 127 kg/(1,65 m) 2 = 46,65 BMI
Triedy BMI podľa WHO:
Podváha: 39,9
BMI ukazuje vzťah medzi hmotnosťou a výškou a je iba hrubým sprievodcom. Index nezohľadňuje individuálnu fyziku ani pomer svalov a tukových tkanív.
BMI nemá význam pre deti, športovcov a starších ľudí.
Nadváha vo Švajčiarsku
Nasledujúcich 15 rokov Bianca vyskúšala každú predstaviteľnú stravu: „Raz som vyskúšala diétu s kapustovou polievkou, inokedy som dva týždne pila iba kávu s citrónovou šťavou a bujónom“.
Strava nasleduje stravu. Jeden jojo efekt prenasleduje ďalší. Medzitým užila aj lekársky predpísané kapsuly na blokovanie tuku. „Je to úplne choré, čo si dávam na telo,“ hovorí dnes Bianca.
"V určitom okamihu neješ nič a stále priberáš."
Bianca, Švajčiarka s obezitou
Do roku 2011 - s hmotnosťou 120 kilogramov - je koniec: „Už som sa na seba nemohol pozerať“. Znovu začína program Weight Watchers, tentoraz „mimoriadne dôsledne“. Počas nasledujúcich 18 mesiacov schudne 50 kilogramov. «Prestal som sa stretávať s priateľmi. Už som nemal spoločenský život. ““ Jedného rána váhy ukazujú 69 kilogramov.
„Len som bol väčší a väčší“
Telo ale nezabudlo na posledných 36 rokov a každá diéta zanechala svoju stopu. Aj keď Bianca tvrdí, že sa naďalej drží programu, pomaly opäť začína priberať. «Na konci roku 2019 bolo 43 z 50 libier, ktoré som schudol, späť bez toho, aby zjedli oveľa viac. Som stále väčší a väčší, »hovorí Bianca.
Začarovaný kruh: „V určitom okamihu nebudete nič jesť a stále budete priberať.“ Telo má šialenú pamäť. „Metabolizmus je úplne narušený,“ hovorí Bianca. „Mnoho diét zničilo moje telo.“
„Každá významná zmena hmotnosti predstavuje záťaž pre ľudský organizmus.“
Je dobre známe, že obezita môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Heinrich von Grünigen, prezident Švajčiarskej nadácie pre obezitu, uvádza niekoľko: cukrovku, vysoký krvný tlak a poškodenie obličiek, rôzne druhy rakoviny a problémy s kĺbmi.
Avšak diéty a prášky sú z dlhodobého hľadiska nesprávnym spôsobom chudnutia: „Metódy ako nárazové diéty poháňajú postihnutých ešte hlbšie do špirály obezity,“ hovorí. „Každá významná zmena hmotnosti predstavuje záťaž pre ľudský organizmus.“
Dátová situácia nie je jasná
Jojo efekt je dobre známy mechanizmus: iba 4 až 5 percent si dokáže udržať novú váhu po diéte. Všetci ostatní opäť priberajú - niekedy viac ako predtým. V lekárskych kruhoch sú tieto silné výkyvy hmotnosti známe ako „cyklovanie na váhe“.
„Koľko cyklov na váhe zaťažuje organizmus, zatiaľ nie je presvedčivo objasnené,“ hovorí Philipp Gerber, lekár a vedúci oddelenia klinickej výživy a obezity Fakultnej nemocnice v Zürichu (USZ).
„V zásade je dôležité vyhnúť sa„ cyklovaniu na váhe “, pretože nemôžeme posúdiť kardiovaskulárne riziko silných výkyvov hmotnosti,“ hovorí Gerber. Či a akým spôsobom diéty namáhajú alebo dokonca poškodzujú metabolizmus, stále nie sú známe.
„Krátkodobé diéty vo všeobecnosti nefungujú, sú potrebné dlhodobé zmeny.“ Ak diéta nedosiahne svoj cieľ, je veľká pravdepodobnosť, že to nikdy neurobí.
Podľa Philippa Gerbera môžu nasledujúce dve interakcie viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti pri konštantnej strave:
- Čím viac človek váži, tým vyššia je jeho bazálna metabolická rýchlosť (spotreba energie v pokoji).
Inými slovami: každá libra telesnej hmotnosti spotrebuje určitý počet kalórií. Keď človek chudne, potrebuje ich menej ako predtým. - Čím je človek starší, tým má nižší bazálny metabolizmus (spotreba energie v pokoji).
Inými slovami, 60-ročný človek nemôže jesť rovnaké množstvo kalórií ako vo svojich 20 rokoch - pri rovnakom množstve pohybu - bez toho, aby pribral na váhe.
Operatívne východisko
Pretože zmeny stravovania a liečby často nedosahujú dlhodobý úspech, operácie v zažívacom trakte sa vykonávajú čoraz častejšie. Jedným z nich je žalúdočný bypass (rámček 2). Pre Philippa Gerbera sú výhody tejto operácie zrejmé: „Žalúdočný bypass je najudržateľnejšou formou chudnutia,“ hovorí lekár.
Od operácie Biancy ubehlo už sedem mesiacov. „Dnes sa mi veľmi darí,“ hovorí. Život s žalúdočným bypassom je iný. Existujú pravidlá a existuje nádej.
Kolónka 2
Čo je to bypass žalúdka?
Pri operácii bypassu žalúdka je horná časť žalúdka odrezaná (pozri obrázok). V malom zvyšnom kúsku je miesto len na štyri polievkové lyžice jedla. Pacienti s bypassom žalúdka musia preto jesť malé dávky.
Chirurgovia potom spoja malý kúsok žalúdka so slučkou tenkého čreva. Cieľ celej veci: Potravinová buničina by nemala prechádzať prvou časťou tenkého čreva (dvanástnikom). Okrem iného je takmer vypnutý hormón na chuť do jedla (hlad).
Zjednodušená ilustrácia žalúdočného bypassu. Obrázok: shutterstock
"Momentálne nemám takmer žiadny hlad." Väčšinou zabudnem niečo zjesť, “hovorí Bianca. Doplnky výživy sú od zákroku povinné, pretože telo Biancy dokáže absorbovať niektoré látky ako bielkoviny, vápnik alebo vitamín D3 iba v obmedzenej miere.
Dôležitým pravidlom je, že Bianca nesmie počas jedla alebo po jedle nič piť. Vždy musí čakať pol hodiny. V opačnom prípade by sa buničina potravy vyplavila do čreva prakticky nestrávená. „To môže viesť k strate vedomia alebo kolapsu obehu,“ hovorí.
Akonáhle je brušná dutina naplnená vzduchom, zavedú sa dlhé tenké nástroje (video nižšie). Obrázok: shutterstock
Po operácii bypassu žalúdka zostávajú stopy desaťročí kolísania hmotnosti: bolestivé nohy, artróza v bedrách, prebytočná pokožka a päť červených jaziev na žalúdku. "Urobil som to pre seba." Preto sa s týmito stopami učím žiť. Môžem s tým žiť, »hovorí Bianca.
Je si nadváha spôsobená sama?
Bežným úsudkom je, že nadváha je spôsobená samým sebou. To skutočne nie je pravda, pretože „životné prostredie aj genetická predispozícia ovplyvňujú, aké vysoké je riziko obezity,“ hovorí Gerber: „Osoba s nepriaznivým génovým zložením má menšiu voľnosť ako ostatní.“ “
Tuční ľudia sú často považovaní za nedisciplinárnych, lenivých a zanedbaných. „Tieto predsudky bohužiaľ pretrvávajú a určujú, ako sa naša spoločnosť vyrovná s obezitou spôsobenou chorobami,“ hovorí Heinrich von Grünigen, predseda Švajčiarskej nadácie pre obezitu.
Kolónka 3
Obezita nie je výnimkou
Každý druhý muž vo Švajčiarsku má nadváhu alebo obezitu a každá tretia žena. Toto píše federálna vláda vo svojom švajčiarskom zdravotnom prieskume.
Podiel obéznych ľudí sa vo Švajčiarsku od 90. rokov zdvojnásobil: „S 13 percentami osôb postihnutých obezitou je Švajčiarsko v európskom priemere,“ hovorí Heinrich von Grünigen zo Švajčiarskej nadácie pre obezitu.
Zatiaľ čo nadváha a obezita sú bežnejšie približne 25 rokov, podváha sa stáva čoraz menej častou. Tento trend možno pozorovať vo všetkých západných priemyselných krajinách.
Podstatne viac mužov má nadváhu ako ženy. Rozdiely sú menšie, pokiaľ ide o obezitu. Obrázok: Federálny štatistický úrad
«Diskriminácia môže začať v rodine a bude pokračovať v škole až do práce. Predsudok „tuk sa rovná hlúpy“ nemožno odstrániť, “hovorí von Grünigen.
„Metódy ako nárazové diéty poháňajú postihnutých ešte hlbšie do špirály obezity.“
Heinrich von Grünigen, Nadácia pre obezitu
Bianca si pamätá jednu scénu: Keď ukázala svojmu manažérovi staré fotografie seba, na ktorých vážila 120 kilogramov, povedala rovno, že Biancu s touto telesnou hmotnosťou nikdy nenajala - kvôli kontaktu so zákazníkom.
Spoločenské tabu
Obezita je sociálne tabuizovanou témou, tvrdí Bianca. „Musíme sa ospravedlniť a zdôvodniť, prečo sme takí tuční.“ Obezita je viditeľné ochorenie. Aj napriek tomu sa o tom ťažko diskutuje.
Philipp Gerber z USZ súhlasí s týmto tvrdením: „Stigmatizácia je problém,“ hovorí. Na rozdiel od iných chorôb sa obezita ako taká nevníma. Lekár sa preto zaviazal k pedagogickej práci na USZ. O téme chce informovať verejnosť.
„Nesprávne vzory a ideály krásy stavajú ľudí s nadváhou pod obrovský spoločenský tlak,“ dodáva Heinrich von Grünigen. Vyzýva na empatický a normálny spôsob riešenia obezity.
Keď sa dnes ohliadame späť, Bianca je presvedčená, že by k tomu nikdy neprišlo, keby v 13 rokoch nezačala s diétou. „Asi by som nikdy nebola štíhla, ale nikdy by som nebola taká tučná.“ Keby sa mohla vrátiť ešte raz, poradila by si, aby to nerobila. „Ale tiež viem, že by som sa nepočúval.“
Viac príbehov na túto tému:
Laparoskopická operácia bypassu žalúdka:
Tiež sa nazýva technológia kľúčovej dierky. Video: YouTube/SpitalThurgau
Keďže ste sa posunuli až sem, predpokladáme, že sa vám naša novinárska ponuka páči. Ako možno viete, nedávno sme sa rozhodli nezaviesť povinné prihlásenie vo watson. Nebudeme mať ani žiadne platobné bariéry. Nechceme vytvárať žiadne prekážky v prístupe k Watsonovi, pretože sme presvedčení, že v demokracii by mal byť každý schopný získať informácie ľahko a kedykoľvek. Ak nás stále chcete podporiť malou sumou, urobte tak tu.
Chceli by ste podporiť Watsona a žurnalistiku?
(Budete presmerovaný na stripe.com (presmerovaný na dokončenie platby)
Alebo nás podporte požadovanou sumou bankovým prevodom.