PÔŽIČKOVÉ RECEPTY Takto MATKY z kláštora Prislop pripravujú fazuľu a POLIEVKU Z fazule

POŠTOVÉ RECEPTY. Vianočný pôst sa už začal 15. novembra a bude trvať 40 dní. Určite stále myslíte na to, čo robiť s jedlom, ktoré neobsahuje mäso, mlieko, vajcia, syr, ale je rovnako sýte.

takto

POŠTOVÉ RECEPTY. Takto pripravujú mníšky z kláštora Prislop „fazuľovú polievku“ a „zemiakovú polievku s toastom a cesnakom“.

POŠTOVÉ RECEPTY. Fazuľová polievka

500 g sušenej fazule
2 cibule
1 mrkva
2 papriky
6 malých paradajok (cherry paradajky)
1 lyžica paradajkovej pasty
1/2 malého zeleru
50 ml oleja
čerstvá petržlenová vňať
podľa chuti soľ a korenie

POŠTOVÉ RECEPTY. Príprava: Fazuľa (vybraná) je večer namočená vo vode. Privedieme k varu studenou vodou (3 litre) a po 10 minútach varu nahradíme inou vodou. Postup sa opakuje dvakrát. Zelenina sa umyje a očistí, potom ju nakrájame na kocky, bez paradajok. Samostatne do hrnca pridáme rozpálený olej, pridáme zeleninu a necháme pár minút povrieť. Pridajte paradajkovú pastu, lúpané paradajky a fazuľovú polievku, asi päť polievkových lyžíc, potom duste asi 12 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte k zelenine uvarené fazule. Privedieme k varu, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Odstavíme z plameňa a pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Podávame teplé alebo studené.

POŠTOVÉ RECEPTY. Zemiaková polievka s toastom a cesnakom
prísady:

5 lyžičiek olivového oleja
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
3 veľké biele zemiaky
2 rozmarínové vetvy
8 krajcov chleba
1 l zeleninovej polievky
soľ

POŠTOVÉ RECEPTY. Príprava: Umyte, očistite a nakrájajte na malé kocky, potom ich 10 minút povarte vo vode s trochou soli. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Stvrdneme na rozpálenom oleji. Keď zmäkne, pridáme prelisovaný cesnak a vetvičku rozmarínu. Zemiaky scedíme a dáme ich na cibuľu a cesnak. Zalejeme ich horúcou zeleninovou polievkou. Privedieme k varu a dusíme 20 minút na veľmi malom ohni. Počas tejto doby rúru vyhrejte. Chlieb nakrájajte a namažte ho olivovým olejom, potrite ho cesnakom a rozmarínom a pečte ho 10 minút. Po uvarení všetkých ingrediencií polievku preložte do mixéra a mixujte, kým nezískate homogénnu pastu. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie sa polievka vloží do misiek a podáva sa s hriankami.