Pokračovanie predchádzajúceho článku, ďalšie mýty o jedle
Dnes uvádzam pokračovanie predchádzajúceho článku, respektíve ďalšie mýty o jedle. S diétami súvisí veľa folklóru, ktorý je efektívnejší a na konci ktorého opäť nepriberáme, o tom, aký typ nízkokalorickej stravy by sme mali mať. Existuje veľa špecialistov, z ktorých niektorí sa veľa učili a dlho študovali, aby mohli vyvodiť závery o receptoch na chudnutie, iní sú maséri alebo športoví inštruktori, no tvrdia, že sa z nich stali empirickí odborníci, ktorí vidia, čo a koľko ich zákazníci jedia. Nevieme, kto má pravdu, možno obaja.
Čerstvá zelenina je zdravšia ako mrazená. Falošné! Mrazená zelenina je zvyčajne zdravšia vo svojej strave, pretože bola liečená hypotermicky maximálne do dvoch hodín po zbere. Iba ak by boli vybrané z našej záhrady a zmrazené za kratší čas, mohli by sme povedať, že tvrdenie je pravdivé.
Uprednostňuje sa šalát bez tukov. Falošné! Lykopén a luteín v šalátoch, veľmi dobré pre zdravie, sa nedajú dobre asimilovať bez minimálneho množstva tuku. S trochou olivového oleja to napravte. Ďalším dobrým zdrojom tuku v šalátoch môže byť odstredený syr, orechy a avokádo.
Musíme vylúčiť všetky potraviny, ktoré obsahujú tuky. Falošné! To by bola chyba. V strave by nemali chýbať tuky, ktoré sú dôležitým zdrojom energie. Tuky tiež pomáhajú asimilovať vitamíny A, D, E a K z potravy.
Ak sa vzdáte raňajok, ľahšie chudnete. Falošné! Riziko obezity je vyššie u ľudí, ktorí sa vyhýbajú raňajkám, pretože budú jesť viac jedla po zvyšok dňa, práve keď telo spáli menej kalórií.
Zdravé stravovanie nie je rozmanité a chutné. Falošné! Niektoré jedlá by samozrejme mali byť z jedálnička vyňaté, ale vyvážená strava má byť veľmi rozmanitá. Nemusíme sa vzdávať svojich obľúbených jedál, ale nesmieme sa nimi obmedzovať. Prebytok vedie k nerovnováhe. Musíme testovať nové recepty a jesť častejšie ryby, zeleninu a ovocie.
Schudnúť sa dá vynechaním jedla. Falošné! Týmto spôsobom môžeme dokonca pribrať! Telo je upozornené, ak nám chýba jedlo. Takže pri ďalšom jedle zjeme viac. Radšej jeme málo a často! To znamená okrem iného zdravú stravu.
Ak jeme vajcia, zvyšuje sa nám cholesterol. Falošné! Vaječný žĺtok má skutočne vysokú koncentráciu cholesterolu, ale nie natoľko, aby ovplyvňoval naše zdravie, samozrejme, ak jeme vajcia s mierou. Jedno vajce denne v strave nám neublíži, je to komplexná potravina. Okrem toho má veľa výživných látok.
Hnedý cukor je zdravší ako biely. Pravdaže! Cukor sa považuje za zdravší pre telo, pretože prešiel menšou úpravou ako biely. Ale počet kalórií obsiahnutých v týchto dvoch druhoch cukru je približne rovnaký.
Olivový olej používaný na vyprážanie stráca svoje vlastnosti. Falošné! Olivový olej nemení svoju štruktúru, ak je tepelne upravený. Preto je dobré vyprážať na olivovom oleji, nie slnečnicovom. Pri vysokých teplotách sa môže rozkladať na acetylcholín (organická látka vylučovaná zakončením nervových vlákien) a ďalšie toxické produkty.
C.bravčové vykrmované. Falošné! Porcia bravčového svalu má maximálne 150 kalórií, rovnako ako kuracie prsia bez kože. Iba párky a tučné bravčové mäso majú viac kalórií.
Syr je výkrm. Pravdaže! Napríklad ovčí tuk je takmer 80% tuku. Takže pri diétach sa neodporúča konzumovať veľa syrov.
Ovocné šťavy sú zdravé, pretože obsahujú fruktózu. Falošné! Organizmus nerozlišuje rafinovaný cukor od fruktózy. Napríklad diétne sladkosti neobsahujú pridaný cukor, chuť dodáva iba fruktóza. Je lepšie zahrnúť do stravy celé ovocie.
Denne je potrebné vypiť 8 pohárov vody. Falošné! Musíme byť dobre hydratovaní, ale voda sa nachádza aj v polievkach, vývaroch, čaji, káve a ovocí. Odborníci na výživu navyše tvrdia, že ak je váš moč svetlo žltý, ukáže sa, že telo je hydratované. Ak má farba oranžový nádych, potrebujete vo svojej strave viac vody.
Jediným alkoholickým nápojom, ktorý je prospešný pre vaše zdravie, je víno. Falošné! Nielen červené víno chráni srdce. Ukázalo sa, že alkohol s mierou zvyšuje hladinu „dobrého cholesterolu“ (HDL), čím lepšie chráni tepny a cievy.
Ak budete jesť hrianky, chudnete rýchlejšie. Falošné! Či už je krajec chleba toastový alebo nie, má rovnaký počet kalórií a sacharidov. Iba vyzerá inak a hrianka stráca obsah vody a je o niečo ľahšia.
Rybie mäso je zdravšie ako kuracie mäso. Pravdaže! Ryby a morské plody (tj všetok jedlý morský život: morské raky, ustrice, kaviár, mušle, kraby, krevety, kalmáre, chobotnice atď.) Sú bohaté na nenasýtené tuky a minerály, ale majú oveľa nižší kalorický index ako kuracie mäso.
Arašidy, mandle a vlašské orechy vykrmované. Falošné! Olejnaté semená majú vysoký obsah kalórií a obsahujú bielkoviny, vlákninu a antioxidanty, ale sú veľmi dobré pre telo, ak ich jeme s mierou. Okrem toho vyživujú nervové bunky.