Pokrm, ktorý (lepšie) zaspí - s konkurenciou a receptom - blog spoločnosti IKEA
Zdravé stravovanie nám pomáha lepšie spať a dobre prežívať deň. Na konferencii work-life-sleep-balance v Berlíne nám Hannah Frey prezradila, čomu by sme mali venovať pozornosť a ktoré potraviny nám pomáhajú ešte lepšie zaspať.
Milá Hannah, povedz nám niečo o sebe a svojej práci.
Mám 30 rokov, som vedecký pracovník v oblasti zdravia, autor a blogger. Na svojom blogu Projekt: Gesund Leben píšem o zdraví, najmä o zdravých jedlách a „čistom stravovaní“ - modernej podobe celých potravín a priemyselnej výživy bez cukru. Na tieto témy tiež organizujem workshopy.
Ako by ste opísali váš vzťah k spánku?
Viem, že sa cítim lepšie, keď spím dobre. Snažím sa ubezpečiť, že mám osem hodín spánku, inak na druhý deň nebudem fit. Všeobecne som skôr škovránok - väčšinou chodím spať medzi 22. a 23. hodinou a vstávam medzi 6. a 7. hodinou.
Ako vznikol váš blog?
Pred piatimi až šiestimi rokmi, keď som začínal svoj blog, nebolo v skutočnosti veľa o týchto témach čítaných online. Dnes je to takmer nemysliteľné - teraz si o nich môžete prečítať všade! Moji rodičia sa vždy starali o to, aby sme sa stravovali zdravo. Keď som sa odsťahoval z domu, urobil som všetko inak (smiech). Ale pomerne rýchlo som si všimol, že mi to nejde dobre: Následky boli povestné poludňajšie minimum po večeri, trochu som pribral a jednoducho som sa necítil dobre. Preto som chcel niečo zmeniť a potom som narazil na „čisté stravovanie“. Pretože v nemecky hovoriacich krajinách nebolo o tomto veľa informácií, založil som si blog.
Ako ovplyvňuje strava náš spánok?
Všeobecne platí, že strava a spánok spolu veľmi úzko súvisia - príklad: pizzu si tiež objednávam každú chvíľu cez víkend. Ale to má negatívny vplyv na môj spánok - napr. Častejšie sa budím a v noci musím niečo piť. Preto sa večer snažím zjesť niečo ľahké, napríklad zeleninu. Keď som vynechal priemyselný cukor, všimol som si, že môžem spať oveľa lepšie.
Ako dokážeme integrovať vedomú stravu, ktorá je rýchla a zdravá, okrem stresujúceho každodenného života?
Určite môžem odporučiť sadnúť si raz týždenne a premýšľať, čo jesť a variť. Plánovanie vám pomôže jesť zdravšie a vedomejšie. Väčšinou večer uvarím väčšiu porciu, ktorá potom slúži ako večera a obed na ďalší deň. Presné plánovanie šetrí čas a aj tak by som musel ísť nakupovať;-)
Existujú jedlá na spanie a budenie? A aký je váš obľúbený recept?
V skutočnosti existuje niekoľko potravín, ktoré podporujú spánok, napríklad datle, citrónový balzam, avokádo a vlašské orechy. Sú súčasťou lahodného receptu na quinoa, ktorý sme spolu varili počas konferencie work-life-sleep-balance. Je to tiež jedno z mojich obľúbených jedál - ale ako neustále vyvíjam nové recepty, mám toho veľa, čo mi chutí. Typickými stimulantmi sú samozrejme nápoje obsahujúce kofeín, ako je káva alebo čierny čaj - ale bohužiaľ kofeín na mňa vôbec nefunguje (smiech). Dávam si väčší pozor, aby som ráno zjedol niečo, čo ťa zasýti.
Teraz ste vydali deväť kníh a ste najpredávanejším autorom Spiegelu. Väčšina kníh sa týka čistého stravovania a výživy bez cukru - aký je cukor zlý a ako na nás vplýva?
Všetci prijímame príliš veľa cukru - a pre väčšinu ľudí to nie sú sladkosti, ale skrytý cukor, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách. Ak si varíte sami, môžete lepšie ovplyvniť, koľko cukru skonzumujete. Vynechaním priemyselného cukru sa moja pokožka zlepšila a som oveľa energickejšia a produktívnejšia. Tip, ak chcete začať jesť menej cukru: Pozorne si prečítajte zoznamy prísad pre potraviny, ktoré konzumujete často, a snažte sa čo najviac vyhnúť cukru. Takže môžete takpovediac „resetovať“ svoj vkus, vyhnúť sa chutiam - a v lepšom prípade zmeniť stravu.
Vydali ste knihu „Inner Glow“, prostredníctvom ktorej by ste vďaka zdravej výžive, cvičeniu, starostlivosti o pleť a všímavosti mali svoje telo a dušu zažiariť už za 28 dní - ako si to viem predstaviť?
Jedná sa o holistický prístup - keďže IKEA sa tiež snaží dosiahnuť koncepciu rovnováhy medzi pracovným a súkromným životom a spánkom. Dôležitá je nielen výživa, ale aj dostatok pohybu, výrobky starostlivosti, ktoré neobsahujú škodlivé látky, atď. „Me-Time“ je tiež súčasťou, to znamená, že si vyžaduje čas. Čo rád robím pred spaním: Krátko sa zamyslite, za čo som vďačný, pretože to zaručuje spokojnosť a vytvára vedomie pozitívnych myšlienok, s ktorými potom zaspávate.
Ruku na srdce - môžete sa toho všetkého vždy držať? Alebo dokonca zoštíhlená verzia pomáha k dobrej rovnováhe medzi pracovným a súkromným spánkom?
V každom prípade - je veľmi dôležité nájsť pre seba rovnováhu. Nielen z hľadiska jedla, ale aj stresu, času a spánku.
Vyhrajte novú knihu od Hannah Freyovej!
Chceli by ste svietiť zvnútra? Vďaka 28-dennému ústupu doma vám Hannah vo svojej novej knihe „Inner Glow“ (Zdravá žiara) ukáže veľa zdravých receptov a poskytne množstvo tipov na cvičenie, jogu, starostlivosť o pleť a pozornosť všímavých na ceste k pocitu šťastného tela. Rozdávame päť kópií - nechajte nám tu komentár a povedzte nám, po akom jedle môžete spať naozaj dobre. Súťaž končí 9. septembra 2019 o 23:59. Veľa štastia!
Zúčastniť sa môže každý. Oprávnené na účasť sú fyzické osoby plnoleté, ktoré v čase ich účasti majú trvalé bydlisko v Nemecku. Osoby mladšie ako 18 rokov sa môžu zúčastniť iba so súhlasom svojho zákonného zástupcu. Budú sa brať do úvahy iba príspevky predložené pred uzávierkou. IKEA nepreberá zodpovednosť za záznamy, ktoré chýbajú, sú neskoro alebo sú na nesprávnom mieste. O vstupe sa bude uvažovať, iba ak bola pri registrácii zadaná platná e-mailová adresa. Viacnásobná účasť je vylúčená. Výherca bude vybraný náhodne a bude informovaný na poskytnutej e-mailovej adrese. Rozhodnutie sudcov je konečné. Všetky ceny nie je možné vyplatiť v hotovosti. Komentáre bez mena sa nezapočítavajú. Súťaž je platná iba pre používateľov z Nemecka.