Polievka z kuracej pečene - inteligentné recepty

polievka

Nadradenosť kuracej polievky pokrivkáva. Príbuzný búra za sebou. Polievka z kuracej pečene je rovnako chutná, ale recept je jednoduchší a rýchlejší. Pripojte sa k povstaniu a objavte budúceho kráľa taniera!

Varte dobre umyté pečene asi 20 minút a zhromaždite všetku penu. Kmeň pečene a zlikvidujte šťavu.

Nalejte liter vody do veľkého hrnca a vhoďte do neho kôpku zeleru, mrkvy, paštrnáku, petržlenovej vňate a cibule, všetko nakrájané na malé kúsky, aby ste ich cítili v polievke.

Hrniec necháme dusiť na strednom ohni asi štvrť hodiny, kým korene nezačnú mäknúť. Potom pridáme nakrájanú pečeň a dve alebo tri lyžice olivového oleja.

Po prvom uvarení dáme na kocky nakrájané paradajky a papriky. Po ďalších piatich minútach voňavého bľabotania je na rade špargľa a rezance.

Keď sú cestoviny hotové, polievka je hotová. Položte ho na taniere a na vrch stlačte ešte kvapku citrónu, ako poslednú poctu budúcemu cisárovi Poľska. Zdravá chuť do jedla!