Polievková polievka bez sacharidov s hovädzím jazykom - recept

1.Očistíme/olúpeme dve mrkvy, pór a zeler a nakrájame na malé kúsky. Zadnou časťou noža roztlačte nové korenie a bobule borievky. Cibuľu (so šupkou) rozpolíme a na troche tuku na panvici osmažíme nakrájané povrchy.

jazykom

2.Hovädzí jazyk - tu pol jazyka - umyte a podlejte vodou vo veľkom hrnci. Pridajte zeleninu, petržlenovú vňať, nové korenie, bobule borievky, bobkové listy a osmažené polovice cibule, zakryte ich a varte ich do mäkka asi 1,5 hodiny.

3.Scedíme a zozbierame vývar. Ostrým nožom odstráňte z jazyka kožu a hadičky a nakrájajte na malé kocky.

4.Zvyšnú zeleninu očistíme/očistíme a mrkvu a kaleráb nakrájame na veľké kocky.

5.V hrnci zohrejte trochu prečisteného masla. Ošúpte a nakrájajte druhú cibuľu na kocky. Tieto osmažte spolu s na kocky nakrájaným jazykom.

6.Teraz pridajte zvyšnú zeleninu - celý ružičkový kel - a tiež trochu osmažte.

7.Zalejeme vývarom a zeleninu uvaríme do mäkka.

8.Nakoniec dochutíme soľou a korením. Zvyčajne to nie je potrebné, pretože liečenie jazyka v skutočnosti robí vývar dostatočne slaným.