Polievky z Číny Drachenhaus Verlag
Či už na dochutenie hostiny alebo ráno na raňajky: Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou čínskej kuchyne. Nielenže dobre chutia, ale sú tiež prospešné pre vaše zdravie a pohodu. Kniha spája tie najlepšie recepty z autentickej čínskej polievkovej kuchyne - od číreho vývaru po husté ryžové a obilné polievky. Okrem toho poskytuje prehľad čínskej vedy o výžive, predstavuje najdôležitejšie prísady čínskej kuchyne a uvádza teplotné vlastnosti jednotlivých prísad v tabuľke podľa teórie taoistov s 5 prvkami.
Autorka Nora Frisch
Nora Frisch je sinológ. Počas dvojročného študijného pobytu v Číne veľa cestovala po celej krajine. Ako vegetariánka ju v čínskych kuchárskych dielňach fascinovala najmä rozmanitosť prípravy zeleniny. Zbierala súčasné recepty z domácností a pouličných barov v rôznych regiónoch Číny.
Kniha „Polievky z Číny“ je už v druhom vydaní.
Fotograf Jürgen Bubeck
Jürgen Bubeck vyštudoval vizuálnu komunikáciu v Darmstadte a Bielefelde. Odvtedy žil a pracoval ako nezávislý fotograf a umelec v blízkosti Stuttgartu. Dve z jeho vášní sa stretávajú v kuchárskych knihách vydaných Drachenhaus Verlag - ázijské varenie a esteticky fotografované fotografie.
POLIEVKA Z ČÍNY je víťazom ceny „Gourmand World Cookbook Award“ pre Nemecko v kategórii „Najlepšia kniha čínskej kuchyne“ 2016.
Viac informácií o teórii výživy piatich prvkov a receptoch, ktoré zvyšujú vašu chuť k lahodným čínskym polievkam, nájdete tu po kliknutí do knihy:
Žite zdravo s piatimi prvkami
„Už ste jedli?“ - to je otázka, ktorú ľudia v Číne pozdravujú. Pretože jedlo v Strednom kráľovstve hrá nesmierne dôležitú úlohu: Pre Číňanov je dobrá a vyvážená strava kľúčom k zdraviu a pohode. Čínska kuchyňa je rovnako rozmanitá ako krajina. Existuje mnoho regionálnych kuchýň s veľmi rôznymi príchuťami.
Vydajte sa na kuchársku cestu s kuchárskymi knihami Drachenhaus - je tu čo objavovať!