Polmesiačik s vlašskými orechmi
Polmesiačik s vlašskými orechmi, milovaný detský koláč: jemný, jemný, stredne stredný, ochutený vanilkou a citrónom a na vrchu so štedrou vrstvou pražených vlašských orechov.
Robí sa to tak ľahko a rýchlo, že to zvládne aj dieťa. Je to jeden z prvých koláčov, ktoré som sa naučil robiť pred mnohými rokmi. olej, často nie s maslom, viete, že v tom čase ešte maslo nebolo. Teraz však pokrútim hlavou a dám maslo.
Čo potrebujeme na recept na luskáčikový koláč?
- -6 vajec
- -200 g masla
- -200 g múky
- -200 g cukru
- -200 g vlašských orechov
- -vanilka
- -1 štipku soli
- -kôra z 1 citróna
- -100 g práškového cukru na ozdobu
Ako pripraviť recept na polmesiac s vlašskými orechmi?
Rozbite vajcia a oddeľte bielok od žĺtka. Žĺtky zmiešame spolu so štipkou soli a odstavíme. Týmto spôsobom žltá zosilnie 🙂. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý je dobre napenený, pridáme cukor a šľaháme ďalej, kým sa cukor úplne nerozpustí a nezískame silnú a lesklú pusinku 🙂
Žĺtky spolu s rozpusteným maslom zmiešame za stáleho miešania metličkou ako majonéza. Potom pridajte vanilkovú a citrónovú kôru, tiež do žĺtka.
Pridajte rozšľahaný sneh z bielkov a pomocou špachtle alebo veľkej lyžice jemne premiešajte zdola nahor jemnými pohybmi.
Teraz pridajte preosiatu múku predtým, v daždi, za mierneho miešania, tiež zdola nahor.
Miešanie sa robí opatrne, aby cesto zostalo nadýchané, nemiešajte intenzívne, neodstraňujte vzduch z bielkov. Finálne cesto musí byť mimoriadne penivé 🙂
Trik (pre najlepší polmesiačik):
Ak chcete pripraviť kakaové cesto, nahraďte 2 lyžice múky 2 lyžicami čierneho kakaa 🙂
Cesto nalejeme do plechu vyloženého papierom na pečenie alebo vymasteného maslom a olejom a vyloženého múkou. Veľkosť plechu je asi 22 × 30 cm, teda menší ako plech na pečenie. Pokiaľ ide o plech na pečenie, zdvojnásobte jeho množstvo. Posypte hojne mletými vlašskými orechmi, nie veľmi jemnými. Môžete tiež použiť kokos, lieskové orechy, mandle, pistácie ... čo máte 🙂
Pečieme vo vyhriatej rúre pri strednej teplote (180 stupňov) asi 40 minút. Rúru neotvárajte prvých 30 minút, skontrolujte ju až teraz, po 30 minútach. Zubadlo je odskúšané, keď je čisté, koláč je upečený.
Po upečení prášok s práškovým cukrom, nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na okrúhly tvar alebo do pohára. Odporúčam ti odísť Polmesiačik s vlašskými orechmi pred rezaním ho nechajte úplne vychladnúť. Ak to môže a bude chtivé, samozrejme 🙂
Vystrihnite polmesiačiky: najskôr vyrežte okrúhly tvar, potom tvar prekrývajte a odstráňte 2 mesiačiky a ... ako sa tento tvar nazýva? Ite Pozri, ja neviem, ty mi to hovoríš 😀
Tortu necháme odpočívať do druhého dňa. Keďže je to cesto s množstvom masla, je polostredné a potrebuje trochu času na „usadenie“. Všimnete si, že na druhý deň je tento koláč ešte lepší. 🙂
Môže sa bez problémov skladovať 2 týždne v kovovej alebo kartónovej škatuli vyloženej bielym papierom. Bez problémov sa dá aj zamraziť 🙂
Tu si môžete pozrieť viac receptov na sladkosti, koláče, sušienky, koláče, krémy, zmrzlinu, cukrovú pastu, pulty a mnoho ďalších prekvapení 🙂 .
Ak máte radi ďalšie recepty z vlašských orechov - ďalšie nápady nájdete tu 🙂
Nezabudnite na hlavnú ingredienciu:
Posypte láskou a 2-3 úsmevmi 🙂
Tento recept na polmesiačikový koláč s vlašskými orechmi naši čitatelia vyskúšali, nižšie si môžete pozrieť iba niektoré z ich jedál: