Pomalé žuvanie jedla na chudnutie zabráni tučnosti - pohľad
Diéta Pomaly chráni pred tukom
Opatrenia zamerané na pomalšie stravovanie by mohli pomôcť predchádzať obezite a zdravotným následkom, ako je cukrovka, kardiovaskulárne choroby a rakovina, píšu vedci v British Medical Journal. Podľa štúdie chráni pred únavou večerné občerstvenie a jedlo menej ako dve hodiny pred spaním.
Pomalé stravovanie vás robí štíhlymi
„Toto je prvá štúdia tejto veľkosti, ktorá skúma vplyv rýchlosti stravovania,“ komentoval Stefan Kabisch z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí (DIfE) v Postupime. „Výsledok je v podstate pravdepodobný, ale je potrebné uviesť silu účinku.“
Údaje z dotazníkov všeobecne podliehajú neistote a existuje veľa prekrývaní s inými ovplyvňujúcimi faktormi, ktoré nie je možné zohľadniť pri existujúcich údajoch. Hlavnou slabinou štúdie je, že neobsahuje žiadne informácie o druhu jedla alebo fyzickej aktivite účastníkov.
Yumi Hurst a Haruhisa Fukuda z univerzity Kjúšú vo Fukuoka (Japonsko) vyhodnotili zdravotné údaje mužov a žien starších ako 40 rokov, ktorí podstúpili lekárske kontroly v skríningovom programe, a v dotazníkoch poskytli informácie o svojom stravovacom správaní. Všetci účastníci boli diabetici.
V hlave vzniká pocit sýtosti
V skupine pomalých jedákov bol nadpriemerný počet žien a výrazne menšia nadváha ako v skupine normálnych alebo rýchlych jedákov. Boli tiež štíhlejšie okolo pása a mali nižší priemerný index telesnej hmotnosti (BMI). Táto hodnota popisuje pomer telesnej hmotnosti k povrchu tela.
Ak vezmeme do úvahy rôzne ovplyvňujúce faktory, ako je vek alebo užívanie liekov, vedci zistili, že normálni jedlíci majú o 29 percent nižšiu pravdepodobnosť vzniku abnormálnej obezity ako rýchli jedlíci. Pomalí jedáci mali o 42 percent menšiu pravdepodobnosť.
Hlad je spokojný
Rozdiely v obvode pásu, ktoré boli skutočne namerané, boli malé: v porovnaní s rýchlymi jedákmi sa zmenšil o 0,21 centimetra u normálnych jedákov a o 0,41 centimetra u pomaly jediacich. Výskum napriek tomu ukazuje, že zníženie rýchlosti stravovania môže pomôcť regulovať telesnú hmotnosť a zabrániť vysokému BMI.
Vedci tvrdia, že jedným z dôvodov tohto spojenia je, že ľudia, ktorí sa rýchlo stravujú, „jedia, keď majú hlad“ - pokračujú v jedení, aj keď je kalorická požiadavka už dávno splnená a hlad bol uspokojený.
„Pocit sýtosti sa spúšťa okrem iného aj natiahnutím žalúdka pri jedle,“ vysvetľuje výskumník DIfE Kabisch. „Jeho veľká časť však vzniká aj v hlave. Tí, ktorí maškrtia a jedia pomalšie, tiež chutia dlhšie a intenzívnejšie si všimnú, že v skutočnosti jedia. ““
Pomáha vyhnúť sa jojo efektu
Schudnite na princípe 21 dní
Takto to funguje pri chudnutí: zásada 21 dní namiesto agonizujúcej stravy. Dávame tipy a prístupy, ako môžete z dlhodobého hľadiska dosiahnuť svoj cieľ chudnutia a bez problémov začať budúcu sezónu bikín.
Druhá štúdia ukazuje, aké ťažké nie je zhadzovať stratené kilogramy: po chudnutí, po chudnutí, vedci referujú v časopise American Journal of Endocrinology and Metabolism, aby dlhodobo bojovali proti silnému pocitu hladu. Catia Martins z Nórskej univerzity vedy a techniky v Trondheime vyšetrila 34 pacientov s nadváhou, ktorí sa zúčastňovali programu chudnutia.
V priebehu dvoch rokov schudli v priemere o jedenásť kilogramov - ale aj po dvoch rokoch sa museli vyrovnať s výrazne zvýšeným pocitom hladu. Vedci zistili, že to súvisí s „hormónom hladu“ ghrelínom: „Tento hormón má každý, ale ak máte nadváhu a potom chudnete, hladina hormónov stúpa,“ vysvetľuje Martins.
Telo sa navyše snaží vrátiť späť na vyššiu váhu a prijať obvyklý počet kalórií - aj keď kvôli normálnym funkciám tela potrebuje kvôli chudnutiu menej kalórií: „Niekto, kto má celý život 80 kíl, môže prijať viac kalórií ako niekto, kto má 80 Po diéte váži kilá. Rozdiel je okolo 400 kalórií - to sa rovná dobrým raňajkám alebo štyrom banánom. ““
Koľko kíl je príliš veľa?
Každé príliš veľa kilogramov skracuje život, vždy sa hovorí. Existujú však aj dôkazy, že niečo viac na rebrách by mohlo dokonca pomôcť. Je ťažké sa zorientovať v zmätku výsledkov výskumu: nakoniec je to zdravé?