Pomalý sacharidový recept na chudnutie s chili con carne - LisasBunteWelt

S chili con carne môžete schudnúť?

Áno môžeš! Podľa mňa je chili con carne jedno z najlepších jedál na chudnutie. Prečo?

Chili con carne je skvelý so správnou prípravou, vyvážené jedlo - a to všetko bez chleba.
Chili con carne sa dá pripraviť pomerne rýchlo vo veľkých množstvách a je preto vhodný aj na Predvarenie/príprava jedla.
Chili con carne je ľahko sa pripravuje a nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske schopnosti.
Chili con carne zobudený Nie dojem, že sa na niečo pozeráte vydať musí alebo musí nahradiť jedlo.

Z týchto dôvodov rád pripravujem toto jedlo aj pre iných ľudí. Či už na Silvestra, narodeniny alebo herné večery - chilli con carne máme väčšinou - zatiaľ bez sťažností hostí.

Prečo je chili con carne vyvážené jedlo?

Chili con carne sa zvyčajne skladá z týchto hlavných zložiek:

Mleté hovädzie mäso
Obličky
zeleninu

S približne 20,5 g bielkovín na 100 g mletého hovädzieho mäsa je dokonalým dodávateľom pre živočíšne bielkoviny. Kvôli obličkovým fazuľkám má toto jedlo druhú, dodávatelia rastlinných bielkovín. 100g fazule má asi 22 g bielkovín.
V mojom blogovom príspevku o bielkovinách si môžete prečítať o tom, aké užitočné je pracovať s rôznymi zdrojmi bielkovín:

Fazuľa dáva Chili con Carne jednu dobrý zdroj sacharidov. Strukoviny ako fazuľa sú skvelé s vysokým obsahom vlákniny, udržujte konštantnú hladinu cukru v krvi a zasýtite sa na dlhšiu dobu.

Zelenina je dobrým plnidlom, poskytuje vám vitamíny a ďalšie dôležité živiny. Podľa času varenia môžete Glykemický index vplyv zeleniny. (Nasleduje príspevok k glykemickému indexu.)

Mleté hovädzie mäso dáva chili con carne Zdroj tuku. K tomu vždy pridám olivový olej a zapečené kakao.

Tieto zložky robia z Chili con Carne vyvážené a zdravé jedlo.

Môj recept na chili con carne

Ingrediencie

Pretože chili con carne je ideálne na predvarenie, existuje pre tento recept o niečo väčšie množstvo. Na asi 6 porcií potrebujete nasledujúce ingrediencie:

1 polievková lyžica olivového oleja
1kg pyré z paradajok
2 lyžice domácej polievkovej koreniny
1 polievková lyžica kakaa na pečenie (najlepšie silne naolejované)
2 korene petržlenu (ak sú sezónne k dispozícii)
1 lyžička horčice bez cukru
2 plechovky fazule
800 g mletého hovädzieho mäsa
Dve cibule
3 strúčiky cesnaku
2 mrkvy
1 papriku
voda
Korenie: soľ, korenie, chilli, paprika, bobkový list, nové korenie, rozmarín alebo hotová zmes korenia na chilli con carne (rada používam zmes korenia z obchodu s koreninami v Brémach *, pretože je bez cukru a zvýrazňovačov chuti.)

Príprava

Olivový olej rozohrejeme vo veľkom hrnci alebo na vysokej panvici. Cibuľu a strúčik cesnaku nakrájame na malé kocky a vložíme do hrnca/panvice s mletým mäsom a dobre orestujeme.
Medzitým si mrkvu, papriku a petržlenovú vňať nakrájajte na zhruba rovnaké kocky. Rád na to používam svoj Nicer Dicer.
Akonáhle je mleté mäso dobre hotové, pridajte paradajky a zeleninu. V prípade potreby dolejte vodu.
Dochutíme domácim polievkovým korením, kakaom na pečenie a ostatnými koreninami, podľa chuti okoreníme a dusíme domäkka asi 30-40 minút. Kým zelenina nie je mäkká.

Medzitým fazuľu scedíme a poriadne opláchneme. Až kým neprestanú peniť. Keď je zelenina v hrnci mäkká, pridáme fazuľu a dusíme ju ďalších 5 minút.

Výživové hodnoty

Porcia chili con carne má nasledujúce výživové hodnoty:

Kalórie	461
bielkoviny	38,7 g
tučný	21,6 g
sacharidy	27,2 g

Ako už bolo spomenuté, chili con carne je úžasne vhodné aj na predvarenie. Môžete ho tiež bez problémov zmraziť v menších dávkach.
Počas môjho pôsobenia v BodyChange som často jedol chili con carne, pretože jeho príprava bola rýchla a ľahká. Dokonca som ju každú chvíľu jedol na raňajky - preto je to pre mňa skutočný všeliek.

Dúfam, že vás varenie doma baví!

Aký užitočný bol tento príspevok?

Kliknutím na hviezdičky mi anonymne zanecháte svoj názor.

Priemerné hodnotenie 0/5. Počet hodnotení: 0

Zatiaľ žiadne recenzie! Buďte prvý, kto ohodnotí tento príspevok.

Ďakujeme za váš signál spätnej väzby!

Pokojne ma sledujte na sociálnych sieťach. 🙂

Pomocou vašej spätnej väzby môžem príspevok vylepšiť!

Vylepšime tento príspevok!

Bol by som veľmi rád, keby som dostal konštruktívnu kritiku.