Pomelo - nutričné hodnoty, kalórie, vitamíny
Pomelo je krížencom grapefruitu a grapefruitu. Takže to je vlastne spätný kríž, pretože grapefruit bol vyrobený z grapefruitu, konkrétne krížením pomaranča a grapefruitu.
Čo je to pomelo?
Pomelo je v podstate dvakrát grapefruit a raz grapefruit. Príliš komplikované? V každom prípade pomelo veľmi chutí ako grapefruit. Pretože sotva niekto vie, ako chutí grapefruit, ani to toľko nehovorí, ale môžete si to aspoň predstaviť na základe pomela.
Pomelo je zvyčajne trochu hruškovitého tvaru a váži
mohutných 500 gramov až 2 kilogramy s priemerom 15 až 25 centimetrov. Povrch je bielo-žltý až zelený, pod pomelom má silnú bielu vrstvu, ktorá, rovnako ako oddeľujúce membrány, môže tiež chutiť horko. Samotná dužina je svetlo žltej až ružovej farby, chutí mierne kyslasto a trochu sladko.
Pomelo - nutričné hodnoty, kalórie, vitamíny
Pomelo je nízkokalorické, 0,1 kg buničiny má výhrevnosť 25 až 50 kcal. Buničina obsahuje veľmi málo tuku, iba 0,5 gramu na 0,1 kg, rovnako veľa bielkovín a 1 gram vlákniny. Množstvo vitamínu C je však pozoruhodné, minimálne 41 miligramov na 0,1 kg, čo je takmer polovica odporúčanej dennej potreby pre zdravý.
Dospelá osoba so 100 miligramami. Pomela sú navyše bohaté na draslík, fosfáty a horčík, horká látka limonín stimuluje črevá. Obsahuje naringín, ktorý pomáha znižovať krvný tlak, a mnoho bioflavonoidov nielenže zabraňuje oxidácii vitamínu C v tele, ale inhibuje aj uvoľňovanie histamínu, ktorý môžu pomelá použiť na tlmenie alergických reakcií.
Jesť pomelá
Pomela sa dajú konzumovať surové ako ovocie, v takom prípade by sa najskôr mala odstrániť horká pokožka a deliace steny segmentov. Dá sa z nich pripraviť aj džús, džem alebo želé alebo čatní. Ak šupka pochádza z neošetreného ovocia, dá sa použiť na dochutenie, do čatní a do džemov.
Odkiaľ pochádza pomelo?
Pomelo sa pestuje v Izraeli (kde spätné kríženie vzniklo okolo roku 1970) a v Južnej Afrike a dováža sa odtiaľ. V poslednej dobe sa tiež vyrába ovocie z juhovýchodnej Ázie
a Čína na nemeckom trhu pod názvom Pomelo alebo Honey Pomelo. Sú guľatejšie a žltšie a majú sladšiu chuť, ale trpký tón môže prechádzať aj do dužiny. Medové pomelo má tenšiu šupku a málo semien.
Na internete sa občas dočítate, že pomelo je kríženec horkého pomaranča a melónu a nechýba ani pamelo vyrobené z grapefruitu a melónu. Táto fáma sa teraz nesie po celom webe a pravdepodobne na ňu narazíte, ak sa chcete o pomelo dozvedieť viac. Neverte tomu! Podľa dnešných poznatkov by bol takýto kríž biologickým zázrakom, pomelo a melón patria nielen k rôznym rodinám rastlín, ale aj k rôznym radom v rastlinnom systéme.
Naringín obsiahnutý v grapefruitoch a pomeloch interaguje s rôznymi liekmi, takže by ste mali oddeliť jednorazový príjem liekov od konzumácie týchto druhov ovocia. Ak ide o dlhodobý liek, opýtajte sa na tieto interakcie svojho lekára.