Pomoc pri rozhodovaní: bistro v obchode so zdravou výživou - na čo treba brať ohľad?
Výkonný riaditeľ Franz Berchtold vysvetľuje transparentný výrobný proces pomocou interaktívnej brožúry (video)
Wiggensbach (dk). Organická mliekareň Wiggensbach eG naďalej rastie. Viackrát ocenená spoločnosť z Allgäu otvorila dve nové farmy a zvýšila tak počet členov družstva na 18. Noví členovia pochádzajú z Betzigau a Oy-Mittelberg. Všetci partneri spoločnosti Wiggensbacher majú sídlo v bavorskom a bádensko-württemberskom Allgäu a sú vlastníctvom pestovateľských združení Bioland, Naturland a Biokreis.
Pomoc pri rozhodovaní: bistro v obchode so zdravou výživou - čo treba brať do úvahy?
Zavedenie bistra vo vašom vlastnom obchode so zdravou výživou si vyžaduje starostlivé plánovanie. Ako obchod so zdravou výživou by ste si mali vopred starostlivo zvážiť, či je bistro finančne výhodné a či chcete popri obchode pôsobiť aj v gastronómii. viac
Bio-Gastro-Messe spája gastronómiu a ekologických výrobcov
Bioregionálne potraviny sú trendy. To platí aj pre gastronómiu a spoločné stravovanie. Kuchyne však často nemôžu nájsť regionálnych ekologických dodávateľov, ktorí sú pre nich vhodní. Prečo? Môže regionálny veľtrh pomôcť prekonať tieto prekážky? viac
Organizácia a digitalizácia v našom zameraní na veľtrhu Transgourmet v Brémach.
Brockum, 13. apríla 2018 - Aké dôležité sú ekologické výrobky pre reštaurátorov? Ako sa výrobcovia a veľkoobchodníci prispôsobujú nie dramatickej, ale neustále rastúcej potrebe zdravej a udržateľnej výživy? A akú dynamiku je možné zistiť pri digitalizácii v stravovacom priemysle? Otázky, ktoré sme položili vystavovateľom na veľtrhu Transgourmet v Brémach 12. apríla. viac
Allgäu okamih šťastia v Berlíne: Organická mliečna výroba Wiggensbach získala opäť zlatú medailu
Tvrdý syr zrejúci v tehlových klenbách so silnou chuťou je jedným z „najlepších bavorských ekologických produktov“ - ocenenie „Zelený týždeň“ 'viac
„Lutherovo maslo“
Hviezdny kuchár Dirk Luther predáva svoje vlastné bylinkové maslo