Ponúkajú prispôsobené výživové plány
Váš vynález môže urobiť život mnohých ľudí zdravšími. Zakladatelia spoločnosti Perfood GmbH vyvinuli metódu, pomocou ktorej môžu presne určiť jednotlivé účinky potravín na ľudí. Za túto myšlienku dostali ocenenie LN podnikanie.
Personalizovaná výživa je názov konceptu. Pomocou permanentného merania hladiny cukru v krvi po dobu 14 dní, potravinového denníka a analýzy črevných baktérií môže spoločnosť Perfood mapovať vzájomné pôsobenie medzi stravou a metabolizmom a odvodiť z neho odporúčania. Pretože každé telo reaguje na jedlo inak. V roku 2016 o tom boli nové štúdie. „To ma okamžite inšpirovalo a dalo mi nápad preskúmať tieto rozdiely,“ hovorí Christoph Twesten (34), lekár a odborník na výživu z Lübecku. Spolu s Dominikom Burziwodom (35), obchodným ekonómom z Düsseldorfu a ďalšími tromi kolegami, založil Twesten spoločnosť Perfood GmbH. V októbri 2016 sa stretli prvýkrát, aby prediskutovali túto myšlienku - to bol zrod spoločnosti. Twesten sa stará o medicínske aspekty, Burziwoda o financie, právne záležitosti a personál. „Chceli sme vyvinúť produkt z medicínskeho a technického hľadiska,“ hovorí Burziwoda. Spoločnosť Perfood má v súčasnosti jedenásť zamestnancov a je nájomcom v strešných miestnostiach pekárne Junge na Hafenstrasse.
A takto to funguje: Spoločnosť Perfood dodáva testovaciu súpravu, ktorá obsahuje snímač na meranie hladiny cukru v krvi na hornej časti ramena, čítačku, pokyny k jedlu, meraciu pásku, stupnicu na potraviny a nádobu na odobratie vzorky stolice. „Je dôležité vedieť určiť individuálne zloženie črevných baktérií. Najlepšie by malo byť podať ho na začiatku 14-dňovej fázy merania,“ vysvetľuje Twesten. Pomocou aplikácie v smartfóne môžete dokumentovať všetko, čo zjete za dva týždne, keď športujete a idete spať.
Potom začne vyhodnocovanie údajov v spoločnosti Perfood. Na konci je samostatná správa, ktorá popisuje „špičkové a flop jedlá“ a poskytuje veľa tipov, čo jesť a čomu sa vyhnúť.
Najprv testovali svoj produkt na sebe, hovorí Twesten. „Veľa sme sa naučili z tejto skúsenosti a neskôr zo spätnej väzby od priateľov a známych. Použili sme to na vývoj našej prvej aplikácie. “Na jeseň 2017 mala spoločnosť Perfood už trojciferný počet zákazníkov. Je vzrušujúce, že pri malých zmenách stravovacích návykov môžete mať veľký vplyv, hovorí Burziwoda. "Tým, že som si sám otestoval svoju reakciu na jedlo, som sa po všetkých stránkach zlepšoval, chudol a znižoval hladinu cukru v krvi." To nemá nič spoločné s odriekaním, ale s vedomím, čo je pre vás dobré. ““
V súčasnosti sa môžu záujemcovia zaregistrovať na webovej stránke Perfood. Oficiálna aplikácia by mala byť vonku o pár týždňov, potom si produkt môže ktokoľvek objednať za 299 eur. „Čím viac ľudí sa zúčastní programu, tým lepšie môžeme predvídať, ako budú ľudia reagovať na potraviny, ktoré neboli vôbec testované - z porovnania údajov. Čím viac údajov máme, tým presnejšie ich môžeme klasifikovať do určitých druhov, ktoré vykazujú podobné reakcie na rovnaké potraviny. ““
Po slávnostnom odovzdávaní cien dostala spoločnosť Perfood niekoľko otázok od záujemcov, ale aj od zdravotných poisťovní a spoločností. „Spoločnosť chce použiť náš produkt v starostlivosti o zdravie pri práci,“ hovorí Burziwoda. Veľký záujem prejavila aj Diabetes Society Schleswig-Holstein. „Pretože naša metóda má veľký potenciál predchádzať cukrovke typu II pomocou vedomej výživy,“ hovorí Twesten. „Chceme zasiahnuť v okamihu, keď môžete urobiť niečo pre svoje zdravie.“ Produkt je momentálne určený pre ľudí s normálnym metabolizmom, neskôr sa však ponúkne aj diabetikom.
Na mieste v Lübecku majú všetko, čo potrebujú. „Rýchlo nájdeme členov tímu, máme úzky kontakt s univerzitou a máme dobré sieťové prepojenie v rámci FoodRegio,“ hovorí Burziwoda. Start-up spolufinancovali lübecké spoločnosti a súkromné osoby. Zakladatelia spoločnosti v súčasnosti žijú z vládneho grantu.
"V kiosku je tisíc časopisov s najlepšími tipmi na výživu." Ale jeden koncept pre každého - to jednoducho nefunguje. Vidíme sa ako sprievodcovia, ktorí vedú ľudí touto džungľou, “hovorí Twesten. „Cieľom je, aby im bol pacient predpísaný náš osobný koncept výživy v určitom okamihu, keď navštívia lekára,“ dodáva Burziwoda.