Popolcová streda pôst namiesto kŕmenia - Panoráma - Spoločnosť - Tagesspiegel Mobil
Po Popolcovej strede sa mnohí snažia pri jedle spomaliť. Väčšina z nich sa ale rýchlo vrátila k svojej starej váhe. Koniec koncov, zvyšuje sa povedomie o zdravom životnom štýle.
Znie to prekvapivo moderne, čo radil svojim súčasníkom grécky lekár Hippokrates asi pred 2 400 rokmi: „Ak chcete zostať silní, zdraví a mladí, buďte umiernení, cvičte svoje telo, dýchajte čistý vzduch a svoje bolesti vyliečte skôr pôstom, ako užívaním liekov.“ Počas tradičného pôstu po Popolcovej strede mnohí dbajú na odporúčanie praotca lekárskej profesie a pri jedle sa snažia spomaliť. Dobrovoľný hlad a castery by mali posilniť telo a dať krídla duši.
„Prísny pôst znamená obísť sa bez tuhej stravy a luxusného jedla,“ hovorí Andrea Chiappa, predsedníčka Nemeckej pôstnej akadémie. „Potom musíte vystačiť s maximom 500 kilokalórií, čo je pre telo výzva.“ Na druhej strane trénuje organizmus a uľahčuje prechod na spaľovanie tukov.
Pôstne kúry sú často doplnené ďalšími prírodnými liečbami, ako sú cvičenie a dýchanie. Medzi zavedené metódy patrí terapeutický pôst podľa Buchingera, v ktorom sú šťavy, med a zeleninový vývar málo darcami kalórií, čistenie hrubého čreva, cvičenie a programy na zvládanie stresu. V kúre pomenovanej po lekárovi F. X. Mayrovi sa pozornosť sústreďuje na očistu hrubého čreva, v Schrothovej kúre sa striedajú „suché dni“ so suchými rožkami, ovsenými vločkami a podobnými potravinami s „pitnými dňami“ bohatými na tekutiny.
Po pôste sa človek stáva rovnako tučným ako predtým
Sliezsky farmár Johann Schroth, vynálezca po ňom pomenovanej kúry, dúfal, že touto metódou prečistí telo. „Čistenie“ je fyzické čistenie škodlivých metabolických produktov, rovnako ako sa má duch počas pôstu obnovovať prostredníctvom asketizmu a pokánia. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) nepovažuje pojem „čistenie“ za vedecky opodstatnený. „V zdravom ľudskom tele nedochádza k hromadeniu odpadových látok a usadenín metabolických produktov,“ uvádza sa vo vyhlásení agentúry DGE. „Nepoužiteľné látky sa vylučujú črevami a obličkami, ak je dostatočný príjem tekutín.“ Terapeutické hladovacie kúry by sa mali uskutočňovať iba po predchádzajúcom vyšetrení alebo pod lekárskym dohľadom.
Za starých čias bolo normálne, že ľudia dlho chodili bez jedla. Ľudský organizmus to v zásade zvláda dobre a prechádza od sacharidov ako dodávateľov energie k ukladaniu tukov. V tejto situácii telo produkuje viac stresových hormónov, čo má tiež psychologické následky. V prvých dňoch pôstu môže dôjsť k pocitu povznesenia a pozornosť je tiež úplne bdelá - stresová reakcia zbystrí zmysly, výraz zvýšených impulzov na prežitie. Zároveň sú potlačené negatívne myšlienky, úzkosť a depresia.
Pôst nie je dobrým spôsobom prevencie chronických chorôb
Pôst môže rýchlo zhodiť niekoľko kilogramov. Andreas Pfeiffer, expert na metabolizmus vo fakultnej nemocnici Charité v Berlíne, zistil, že klesá aj zvýšená hladina cukru v krvi, krvný tlak a hladiny lipidov v krvi. „Problém je v tom, že tieto účinky nie sú trvalé,“ hovorí Pfeiffer. Po pôste väčšina ľudí rýchlo získa starú (nad) váhu. Priaznivý účinok na chronické choroby je preto obmedzený. Podľa názoru DGE nie je terapeutický pôst vhodný na trvalé chudnutie, ale môže pomôcť pri zdravšom živote a zmene stravovacích návykov.
Jedným z módnych trendov je prerušovaný pôst, v ktorom napríklad po piatich dňoch bežnej výživy nasledujú dva 600-kalorické dni. Hovorí sa, že napodobňujú zdraviu prospešné a predĺženie života nízkokalorické diéty na metabolizmus, ktoré boli preukázané pri pokusoch na zvieratách. Či to v praxi tak dobre funguje, je iná otázka. Krátkodobý pôst môže vyvolať silné pocity hladu - zatiaľ čo dlhší pôst ustúpi po dvoch alebo troch dňoch - a môže zhoršiť spánok, duševný a fyzický výkon a náladu, ako uvádzajú účastníci.