Porovnávané diéty • Štúdie o zdravom chudnutí

Nízkosacharidové diéty alebo diéty s nízkym obsahom tukov sľubujú rýchle a trvalé chudnutie. Ako efektívne sú však v skutočnosti? Metaanalýza z 34 štúdií ukazuje šance na úspech najpopulárnejších odtučňovacích diét.

Každý druhý dospelý človek v Nemecku má nadváhu a index telesnej hmotnosti (BMI) vyšší ako 25. Každý piaty človek je dokonca obézny s BMI nad 30. Potom lekári hovoria o obezite.

Nebezpečný trend pribúdajúcich kilogramov je už zrejmý u tých najmenších: okolo 15 percent detí vo veku od troch do 17 rokov v Nemecku, t. J. Okolo dvoch miliónov detí, má nadváhu.

  • zdravom

Príliš hrubé? Príliš tenké? Pomocou kalkulačky BMI môžete rýchlo zistiť, či je vaša telesná hmotnosť v normálnom rozmedzí.

Možné následky obezity:

  • Ochorenia srdca, ako je srdcový infarkt, ischemická choroba srdca a chronické srdcové zlyhanie
  • vysoký krvný tlak
  • cukrovka
  • Mastná pečeň
  • zvýšený cholesterol
  • príliš vysoké lipidy v krvi
  • artérioskleróza
  • Problémy s kĺbmi a artróza
  • zvýšené riziko nádorov, ako je rakovina prsníka a obličiek
  • neplodnosť
  • zvýšené riziko komplikácií počas anestézie a chirurgického zákroku

Analýza 34 štúdií o diétach

Efektívne koncepty stravovania, ktoré vás z dlhodobého hľadiska zoštíhlia, môžu zabrániť niekedy nebezpečným následkom obezity. Vedci v mene Nemeckého ústavu pre lekársku dokumentáciu a informácie (DIMDI) analyzovali 34 štúdií týkajúcich sa obezity a chudnutia a zisťovali, ktoré diéty sú vhodné pre dlhodobý úspech. Vedci sa zamerali na deväť opatrení na zníženie hmotnosti a zhrnuli výhody rôznych diét nasledovne:

Sedem diét podrobených testu

nízkotučné diéty (nízkotučné diéty): Vďaka tejto diéte sa dá v priebehu deviatich až 14 mesiacov znížiť až 18 percent telesnej hmotnosti. Jediná diéta so stredne nízkym obsahom tukov s obsahom tuku 30 percent redukuje váhu z dlhodobého hľadiska úspešnejšie ako diéta so silným obsahom tukov iba s 20 percentami tuku.

Bielkovinová alebo bielkovinová strava: Po dvanástich až 15 mesiacoch ho môžu ľudia s veľkou nadváhou použiť na stratu až 14 percent svojej telesnej hmotnosti. Bielkovinová strava spočíva v konzumácii väčšieho množstva bielkovín z mäsa, vajec, rýb a mliečnych výrobkov a znížení obsahu tukov a sacharidov.

Sacharidová diéta: V závislosti od trvania diéty sa stratia štyri až 13 percent hmotnosti - spočiatku je chudnutie skvelé, neskôr sa zmenšuje. Tí, ktorí sa rozhodnú pre tento typ stravovania, dajú na svojich tanieroch viac priestoru nasledujúcim potravinám: Celozrnné výrobky, zemiakové jedlá, ovocie a zelenina - všetky sacharidy bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny.

Nízkosacharidová diéta (diéta s nízkym obsahom sacharidov): Iba dve z hodnotených štúdií sa zaoberajú touto stravou. Potvrdzujú, že diéta má malý úspech. Podľa výsledkov štúdie môžete schudnúť až osem percent, ale po niekoľkých mesiacoch opäť získate pôvodnú váhu. Pri chudnutí niektorí ľudia prisahajú na nízkosacharidovú diétu s najprísnejším obmedzením sacharidov: na ketogénnu diétu.

nízkokalorická strava: 1 500 kilokalórií (kcal) denne, berúc do úvahy glykemický index, má za následok takmer osempercentný úbytok hmotnosti počas diéty. Už nižšie kalorické množstvo 500 kcal za deň ako pri vlcd diéte (veľmi nízkokalorická strava) prináša väčší úspech, ale iba na krátky čas: jo-jo efekt znamená, že väčšina ľudí, ktorí chcú schudnúť, si rýchlo pripíše kilá na boky . Z dlhodobého hľadiska sa najlepšie darí strave, ktorá šetrí 400 kalórií z dennej potreby.

vegánska strava: Je to skôr strava ako chudnutie. Iba jedna štúdia sa zaoberala úbytkom hmotnosti ako súčasť vegánskej stravy, čo však nebolo nijako zvlášť významné, pretože veľa testovaných osôb počas sledovaného obdobia odskočilo. Zvyšok predstavoval úbytok hmotnosti po jednom roku takmer šesť percent.

Formula diéta: Tento spôsob chudnutia bol úspešný u mnohých účastníkov štúdie. Výsledky sa však veľmi líšili - bolo pozorované zníženie hmotnosti medzi dvoma a takmer jedenástimi percentami. Receptívna strava, napríklad s Almased alebo Yokebe, má dlhodobý prínos iba vtedy, ak je sprevádzaná zmenou stravovania a pohybového správania.

Záver: Vedci zdôrazňujú, že všetky uvedené opatrenia prinášajú krátkodobý úspech, to znamená nechať libry roztopiť sa. „Mierne nízkotučné, nízkokalorické, vysoko bielkovinové alebo sacharidové diéty dosahujú približne rovnaký účinok,“ píšu vedci vo svojej správe.

Niektoré diéty však nemôžu dodržať to, čo chudnutie na začiatku sľubuje. Kilá sa vracajú: „Účinnosť vegánskej stravy na stabilizáciu hmotnosti sa zdá byť slabšia, rovnako ako náhrada jedla a strava s umelou výživou.“ Okrem toho je strava spojená s fyzickou aktivitou účinnejšia ako samotná strava.

Aj keď niektoré stratégie chudnutia fungujú na niekoho skvelo, pre iného nie sú vôbec ideálne. Zistite, k akému typu stravy patríte.

Pomocou týchto tipov ušetríte úspech v strave

fyzická aktivita: Diéta plus cvičenie je najlepší program, chudnúť udržateľne, lepšie ako samotná strava alebo cvičenie.

Udržujte váhu: Aby ste po programe chudnutia neskĺzli späť k nadváhe, osvedčilo sa niekoľko faktorov - vrátane cvičenia a správneho pomeru živín. Viac o umení udržiavať novú váhu v našej obrazovej galérii:

Témy obezity a stravovania zamestnávajú mnohých vedcov: Odborníci na výživu David Katz a Stephanie Meller z Yale University v USA zachádzajú tak ďaleko, že tvrdia, že v skutočnosti neexistuje zdravá strava. V jednej štúdii prišli na to, že strava je tiež najzdravšia z hľadiska hmotnosti, keď sa skladá z prírodných potravín, ktoré nie sú spracované. Takže žiadne rýchle občerstvenie a žiadne hotové jedlá, namiesto toho veľa zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov. Môže sa podávať aj mäso, ale nie príliš často.