Portál pre zdravie úst a pažeráka
Trávenie začína v ústach. Pri žuvaní sa jedlo naseká pomocou zubov a cez jazyk sa zmieša s prvou tráviacou šťavou. Vďaka slinám je buničina nielen jemnejšia, kašovitejšia a tak ľahšie prehltnuteľná. Do jedla pridáva enzýmy. Tieto vysoko účinné látky iniciujú prvé kroky trávenia, napríklad štiepením sacharidov na cukor (amylázu).
Slinné žľazy v ústach
Viac informácií o ústach, zuboch a prehĺtaní nájdete na:
Pažerák
Pažerák beží za priedušnicou (priedušnicou) a ľavou predsieňou srdca a prerazí bránicu. Pažerák je rozdelený do troch oblastí, krku, hrudníka a brucha.
Zúženie pri prehĺtaní
Pre pažerák sú charakteristické najmä úzke priechody. Horná časť pažeráka je pri prehĺtaní úzkym hrdlom. Kardia, najnižšie zúženie pažeráka, je tiež zúžením. Zúženie tiež predstavuje stredné aortálne zúženie a dolné bránice, kde pažerák prechádza cez bránicu.
Pažerák sa skladá z niekoľkých vrstiev, zo sliznice, zo submukózy, z muscularis a z adventitia. Tieto vrstvy plnia rôzne úlohy a majú odlišné zloženie. Medzi základné štruktúry patrí sliznica, spojivové tkanivo, žľazové a svalové tkanivo.
Pažerák má zvláštnu svalovú architektúru - pozostáva z vlákien priečne pruhovaného hladkého svalstva na vrchu, pozdĺžnych zvonka a krúžku zvnútra. Zaisťuje, aby sa chyma aktívne transportovala do žalúdka. Podľa konzistencie prechádza chyma pažerákom asi za sedem až desať sekúnd.
Uzatvárací mechanizmus do žalúdka
V pažeráku je obzvlášť dôležitý kontrolovaný uzáver do žalúdka pomocou dolného zvierača pažeráka (mechanizmus svalového uzáveru). Ak tento proces nefunguje správne, obsah žalúdka prúdi späť (reflux) s príznakmi ako pálenie záhy. Ďalšie informácie nájdete v téme Reflux a pálenie záhy.
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.
posledná aktualizácia 04.09.2020
Schválené redaktormi portálu pre zdravie
Posledná expertíza Dr. Daniel Markovic Do skupiny odborníkov