Portugalský blog Cătă Briosa - Bolo Rei

Pripravte majonézu: pripravte si zmes droždia, 10 cl teplej vody, lyžice cukru a 4 lyžice múky.

cătă

Nechajte to zdvojnásobiť objem .
Medzitým si vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme pomarančovú kôru a citrón a postupne vajcia. Pridajte droždie, múku a soľ.

Dobre premiešajte, aby ste získali hladké a elastické cesto.

Nakoniec pridajte kandizované ovocie a namočené sušené ovocie.

Na záverečnú dekoráciu si nechajte nejaké ovocie.

Cesto posypeme múkou, zakryjeme kuchynskou utierkou a necháme aspoň 5 hodín kysnúť.

Po 5 hodinách figúrku vložíme a z cesta urobíme hrubý kruh.

Kruh položte na plech a nechajte ho hodinu opäť kysnúť. Do stredu som vložila nerezovú formu.
Rúru predhrejeme na 180 °.

Pred pečením muffin vymastíme žĺtkom zmiešaným s 1-2 lyžicami studeného mlieka.

Ozdobte cukrovými perlami a kandizovaným ovocím. Pečieme asi 40 minút.

Vyberte z rúry a vymastite džemom alebo želé zmiešaným s trochou vody.