Poruchy chuti Keď sa stratí zmysel pre chuť, Kölnische Rundschau
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Porucha chuti: Keď sa stratí zmysel pre chuť
Ak je narušený zmysel pre chuť, aj výdatné jedlo ako kebab chutí nevýrazne.
Každý to vie: pri silnom prechladnutí vám opuchne nos, nič necítite, všetko jedlo chutí nevýrazne. „Aby ste dokázali vnímať jemné arómy, potrebujete čuch,“ hovorí profesor Thomas Hummel z Drážďanskej univerzity, odborník na poruchy vône a chuti. Ale zatiaľ čo sa chuť po odznení chladu u väčšiny vráti, niektorí ľudia musia žiť bez tohto zmyslového dojmu. Má to rôzne dôvody a liečba je často náročná.
Na chuti sa podieľajú tri zmysly
„Zatiaľ čo čuch je sprostredkovaný lebečným nervom, tri sú zapojené do vkusu,“ hovorí profesor Karl-Bernd Hüttenbrink z Nemeckej spoločnosti pre otorinolaryngológiu, chirurgiu hlavy a krku. Pri zmyslovom vnímaní hrá úlohu aj orálny dotyk prostredníctvom trigeminálneho lebečného nervu. To znamená napríklad dojem, aký má človek na chilli, v podobe pikantnosti.
Komplexná diagnostika
Ak ste predtým predpokladali, že sa chuťové poháriky objavujú iba na jazyku, teraz viete, že nimi je vybavená celá oblasť úst a hrdla, hovorí Hummel. „Pri ochutnávaní existujú aj čuchové vnemy, pretože chemické molekuly stúpajú zozadu do nosa pri jedle alebo pití.“ Vzhľad, konzistencia, ostrosť, teplota a obsah tuku tvoria aj jeho chuť. „Izolované poruchy chuti sú skôr zriedkavé,“ hovorí Hüttenbrink. Vo veľkej väčšine prípadov majú ľudia, ktorí hovoria „už sa mi niečo nepáči“, problémy s čuchovým systémom.
Príčiny porúch chuti
Akokoľvek zložité sú procesy zapojené do týchto zmyslových vnemov, diagnostika zodpovedajúcich problémov je tiež časovo náročná. V prípade porúch čistej chuti rozlišujú lekári medzi poškodením chuťových pohárikov, poranením hlavových nervov alebo príčinou v mozgu - napríklad po páde na hlave, prostredníctvom mozgových nádorov alebo pri psychiatrických ochoreniach. Senzorické bunky sa môžu poškodiť po infekcii, ožarovaní alebo chemoterapii, ale aj liekoch. Stovky liekov môžu zmeniť vnímanie chuti, hovorí Hummel. "Často sa hovorí o kovovej príchuti. Nemusí to nastať hneď po prvom požití, ale môže to nasledovať aj po rokoch."
Následok úrazov a nehôd
Tri lebečné nervy zodpovedné za vnímanie chuti môžu byť ovplyvnené, ak je zlomená základňa lebky alebo po operáciách na ušiach alebo v hltane. Podľa článku „Poruchy chuti - aktualizácia“ v odbornom časopise „ORL“ môže chuť pokaziť aj cukrovka alebo porucha štítnej žľazy.
Hummel a kolegovia zistili: 491 z 4680 pacientov malo poruchu chuti. U tretiny z nich nebolo možné objasniť, odkiaľ sťažnosti pochádzajú. V necelej štvrtine to bol výsledok úrazov alebo nehôd, v ďalšej štvrtine bol „zmiešaný obraz“ porúch, napríklad spôsobených liekmi. U 15 percent sa príznaky vyskytli po operácii. „Ľudia sa niekedy cítia veľmi obmedzene, chudnú a už nechcú jesť a objavujú sa aj pocity rozrušenia a depresie,“ hovorí Hummel.
Zinok účinkuje lepšie ako placebo
Doteraz mala medicína málo zdrojov na pomoc pacientom s poruchami čistej chuti. "Vynechaním alebo výmenou liekov môžete skontrolovať, či je to príčina, a potom konať," hovorí Hummel. Jeden by mohol vyskúšať zinok ako terapiu. „Máme dôkazy, že zinok funguje lepšie ako placebo, ale zatiaľ nepoznáme presné dôvody,“ hovorí Hummel.
Existuje viac šancí, že za problém s chuťou môže čuch. „Pachové bunky v najvrchnejšej časti nosovej dutiny sa môžu množiť. To je možno dôvod, prečo sa čuch pomaly vracia u mnohých pacientov po úplnej strate, ako ju poznáme po prechladnutí. “(Dpa)