POSLEDNÁ ENERGETICKÁ RAŇAJKA BEZ LEPKU A LAKTÓZY Carmen Bruma
Stále viac ľudí trpí neznášanlivosťou lepku alebo laktózy. Štatistiky ukazujú, že približne 70% svetovej populácie trpí neznášanlivosťou laktózy a výskyt neznášanlivosti lepku je 1 zo 100 ľudí. Liečba bohužiaľ nespočíva (zatiaľ) vo vakcíne alebo zázračnej pilulke, ale vo vylúčení lepku a/alebo laktózy z potravy, najťažšej možnosti, ktorú je možné dosiahnuť, pretože existuje veľa výrobkov, do ktorých sa tieto dva prvky pridávajú. Napríklad niektoré lieky obsahujú laktózu, niektoré koreniny alebo odrody syra obsahujú lepok.
Tu sú chutné a energizujúce raňajky vhodné pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku a/alebo laktózy alebo pre tých, ktorí sa postia alebo sú vegetariáni.
3 lyžice uvarenej quinou
2 lyžice chia semiačok
2 čajové lyžičky agávového sirupu
2 lyžičky škorice
3 lyžičky kokosových vločiek
pol lyžičky kakaa
Fazuľa quinoa sa kupuje v supermarketoch alebo v obchodoch so zdravou výživou, nechá sa niekoľko hodín alebo večer vo vode a varí sa rovnako ako ryža (1 diel zŕn, 3 diely vody).
Mandľové mlieko sa kupuje v škatuli, ale najbezpečnejšou a najchutnejšou možnosťou je pripraviť si ho sami. Veľmi ľahko to robím pomocou odšťavovača za studena KUVINGS LINK. Na výrobu mandľového mlieka vybavím odšťavovač Kuvings C9500PR sitkom na džús. Mandle nechajte niekoľko hodín máčať a potom ich vložte do studeného lisu, striedavo s čistou vodou. Odstránenú dužinu je možné znova použiť 2 - 3 krát a pridať viac vody. Mlieko vyjde dosť mastné a nepotrebujete vrecko na sitko, ako keď pripravujete mlieko v mixéri. Nalejte mandľové mlieko do misky a pridajte chia semiačka. Počkajte niekoľko minút, kým zmes nezíska hustejšiu konzistenciu, a potom pridajte quinou, škoricu, sirup z agáve, kokosové vločky a premiešajte. Navrch posypeme kakaom a
vychutnajte si energizujúce, chutné a uspokojivé raňajky!
Podrobnosti o mojom obľúbenom odšťavovači za studena Kuvings TU