Posol jesene bohatý na živiny Tekvica je taká zdravá
Tekvica: zdravá a chutná - a tiež pekná na pohľad.
Chov nenáročný, ale o to viac univerzálny: tekvica je jednou z najvďačnejších druhov zeleniny. A navyše obzvlášť zdravý. Tvrdá je nielen jej buničina, ale aj jej semená a olej. Ako používať tekvicu pre vašu pohodu na jeseň a neskôr.
Tekvica je medzi zeleninou z domácej záhrady skutočným obchodníkom. Zo zdravotného hľadiska sú obzvlášť zaujímavé jeho semená (v bežnom jazyku sa zvyčajne nazývajú jadrá). Ale jeho buničina boduje aj zdravými prísadami - a dá sa tiež použiť ako všestranná prísada v kuchyni.
Mimochodom: Tekvica je čistá botanicky bobule a žiadna zelenina! Napriek tejto klasifikácii môžu najväčšie exempláre dosiahnuť až 450 kilogramov. Je známych asi 750 až 850 druhov tekvíc - ale nie všetky sú jedlé alebo použiteľné na liečivé účely.
Mnoho druhov tekvíc (napríklad hokkaido alebo maslovník) sa dá cez zimu dobre skladovať. Zdravý pôžitok z tekvice je tak možný takmer po celý rok!
Farebné a zdravé: tekvicové mäso
Tekvicové mäso pozostáva z 80 až 95 percent vody a podľa toho ju obsahuje nízkokalorické - konkrétne iba v priemere 26 Kcal na 100 gramov. Napriek tomu sa plní dobre - vďaka mnohým nerozpustným látkam Vlákno. V tradičnej bylinnej medicíne sa tekvicové mäso považuje aj za diuretikum, a teda za dehydratáciu.
Najmä tekvicové odrody, ktorých dužina je sýto oranžová alebo zelená, obsahujú veľa Beta karotén. Tento predchodca vitamínu A. Tvorba antioxidant: pomáha neutralizovať procesy poškodzujúce bunky a voľné radikály, ktoré sa prirodzene vyskytujú v tele a sú zosilnené škodlivými vplyvmi prostredia (stres, fajčenie, UV svetlo).
Okrem toho sa v záhradnom ovocí nachádzajú tieto cenné látky:
- bielkoviny
- vápnik
- železo
- horčík
- Vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej
- vitamín C
Na živiny bohaté, ale nízkokalorické: Vďaka týmto vlastnostiam je tekvica perfektnou ingredienciou na varenie pre každého, kto sa stará o svoju postavu a svoje zdravie. Odrody, ktoré sú Doprajte si raw (ako tekvica sladkého pižma), obsahujú najcennejšie zložky v porovnaní s varenými tekvicami a sú vhodné napríklad ako prísada do surovej zeleniny alebo do jesenných šalátov. Mimochodom: Pokiaľ ide o betakarotén, vitamín C a vitamín B6, potom Tekvica hokkaido konkurencia ďaleko za sebou!
Ak máte chuť niečo uvariť s tekvicou, nájdete to tu výber chutných a zdravých receptov.
Zdravé chrumky a cenný olej: tekvicové semiačka
Tmavozelené až čierne semená tekvice vyzerajú nenápadne, ale majú všetko: vy sú z polovice tvorené tukom a preto nie sú práve nízkokalorické. Zároveň však obsahujú aj dobrú tretinu bielkovín (ktoré zasýtia!) A veľa draslíka a horčíka, zinok rovnako ako vitamíny A, B, D a E. Sú k dispozícii surové a pražené.
Olej, ktorý sa lisuje zo semien, je sýtozelený a hustý. Pre zdravie je zaujímavá iba verzia lisovaná za studena. Hlavne v ňom Polynenasýtené mastné kyseliny, hlavne Kyselina linolová. Sú cenné pre zdravie (najmä pre cievy), ale spôsobujú ľahký únik oleja. Z rovnakého dôvodu sa tekvicový olej nesmie zahrievať a mal by sa skladovať na chladnom a tmavom mieste.
Uzdravíme tekvicovými semiačkami?
V modernej Bylinková medicína Tekvicové semiačka majú veľký význam. Ukázalo sa, že ich posilňujú močový mechúr, zmierniť nadmerné močenie a udržiavať stabilný prah močového mechúra. To z nich robí dobrý domáci liek na nasledujúce ochorenia:
- benígne zväčšenie prostaty (benígna hyperplázia prostaty) u mužov
- Podráždený močový mechúr u žien
- Ženská inkontinencia
Úľavu od infekcií močových ciest sľubuje aj čaj z čerstvých tekvicových semien.
Tekvicové semená v terapii prostaty
Hovorí sa, že tekvicové semiačka udržujú prostatu zdravú. Ich priaznivý účinok na prostatu by mohol dokázané v klinických testoch (s použitím bunkových kultúr) bude. V rámci terapie prostaty sa zvyčajne používajú hotové prípravky na lekársky predpis vo forme kapsúl alebo tabliet. Obsahujú suchý extrakt z tekvicových semien alebo oleja. Ak chcete namiesto toho užívať prírodný produkt, môžete - po konzultácii s lekárom - skonzumovať desať gramov drvených tekvicových semienok denne.
Dôležité: Liečba prírodným liekom by mala byť vždy Vyšetrenie urológom predchádzať. Tí, ktorí sa spoliehajú na samoliečbu tekvicovými semenami namiesto diagnózy lekára, riskujú, že patologické zmeny prostaty budú príliš dlho nezistené.