Pôst a metabolizmus cukrov
Ako zlepšiť pôstom metabolizmus cukrov
Pri každom jedle, ktoré zjete, vám stúpa hladina cukru v krvi. Inzulín ho potom opäť znižuje, čo je normálny a prirodzený proces. Niektoré stravovacie návyky však môžu nepriaznivo ovplyvniť tento proces a zvýšiť riziko cukrovky.
Ako sa to stalo?
Neustále stravovanie vytvára efekt návyku
Naše jedlo typicky obsahuje sacharidy, ktoré sa štiepia na cukor a spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi. Pankreas potom uvoľňuje inzulín, čo uľahčuje absorpciu cukru z krvi [1]. Niekoľko hodín po jedle sa hladina cukru v krvi vráti do normálu alebo dokonca klesne o niečo ďalej.
Tento pokles hladiny cukru v krvi je často nepríjemný a môže spôsobiť, že budete mať veľký hlad. To vedie k tomu, že krátko nato niečo zjeme a cyklus cukor-inzulín sa začína odznova. Tento cyklus sa zvyčajne začína raňajkami a končí sa, až keď idete spať. Existuje teda iba niekoľko hodín v noci, keď sú hladiny cukru v krvi a inzulínu stabilné v normálnom rozmedzí. Pretože sme schopní ukladať energiu, telo v tomto období čerpá uložené zásoby.
Problém je v tom, že neustále zaplavovanie inzulínom znamená, že bunky tela už na inzulín nereagujú rovnako dobre [2]. Pankreas potom musí produkovať čoraz viac inzulínu, aby bola stále schopná regulovať hladinu cukru v krvi. Ak pankreas už nedokáže uspokojiť túto zvýšenú potrebu, existuje akútne riziko cukrovky.
Tento návykový efekt, ktorý sa vyskytuje ako reakcia na nepretržitý signál, je mimochodom rozšíreným biologickým javom, ktorý sa dá často pozorovať aj v každodennom živote. Dieťa sa napríklad môže zobudiť na zvuk špendlíka padajúceho na zem, ale na druhej strane spať zdravo na známe, oveľa hlasnejšie zvuky okolia, napríklad hlasy rodičov.
Podobné je to s inzulínom a bunkami. Rovnako ako dieťa, ktoré sa zobudí náhlym zvukom, ale nie známymi okolitými zvukmi, bunky reagujú po dlhšej pauze inzulínu znova lepšie na inzulín a sú ochotnejšie absorbovať cukor z krvi.
Pôst zlepšuje citlivosť na inzulín
Pretože všetky potraviny majú určitý vplyv na hladinu inzulínu, sú potrebné prestávky, aby ste bunkám tela poskytli skutočné zotavenie. Dobrou voľbou je prerušovaný pôst, pri ktorom každý deň jete iba obmedzený čas.
Napríklad, ak jete 8 hodín a potom sa postíte 16 hodín, už ste zdvojnásobili obvyklý nočný pôst okolo 8 hodín. Je to pomerne dlhá doba, po ktorej telo opäť lepšie reaguje na inzulín. Môžete si udržiavať citlivosť na inzulín a predchádzať cukrovke, najmä pravidelným prerušovaným hladovaním, t. J. Niekoľkokrát týždenne.