Pôst na vajcia - 1. deň - ketoVida
Sú prípady, keď som nechal päť byť rovno a užívať si to bez výčitiek. Piatok bol takým dňom. Môj bratranec sa oženil. Ak to nie je dôvod na hriech:-D Ja som pri jedle vynechal väčšinu sacharidov, ale nie všetky. Začalo sa to po matrike. Nechýbala recepcia so šampanským a malé sladkosti. Spočiatku som odolával, len som si zahryzol do kúska detskej čokolády. To bolo roztomilé. Zvyšok baru išiel k môjmu bratovi. Je fascinujúce, ako veľmi som sa zbavil cukru. V poslednej dobe som mal chvíle, keď bola sladká vôňa pre mňa už príliš.
Späť na piatok. Nezostalo to len pri jednom pohári šampanského.Pil som víno, zjedol malý kúsok bagety. A ako dezert boli sladké tri druhy s trochou crème brulée, malinovej zmrzliny a čokoládovej peny. S créme brulée sa prvé sústo cítilo ako detská čokoláda. Ale aj tak to bolo chutné. Išlo o „tuhé“ sacharidy, ktoré by ma aj tak vyhodili z ketózy. A potom bolo ešte víno. Veľmi chutný biely rivaner. No a večer som si z toho určite dal viac ako jeden pohár - bol skutočne unavený. Ale stálo mi to za to, bola to veľká oslava.
Takže dosť bolo histórie. S jedlom a vínom som sa teda dostal z ketózy správne a samozrejme sa chcem čo najskôr vrátiť späť. A keďže mám ešte dovolenku, myslela som si, urobím ešte pár dní pôstu o vajciach. Opäť preto, že som to urobil pred minulým mesiacom, ale už som to nezdokumentoval. Dostal som to z príspevkov na ketogenicwoman.com, keď som sa len chcel dozvedieť viac o tuku nalačno. O tom čoskoro niečo napíšem. A pred pár dňami zverejnili Margret a Iris z LCHF Nemecko najnovšie informácie o vajcovom pôste zo Švédska. Ak to nie je žmurknutie so stĺpikom plotu ...
Pôst vajcom je veľmi jednoduchý. Denne zjete 6 až 12 vajec a lyžicu tuku. Týmto tukom môže byť maslo, majonéza alebo kokosový olej. Okrem toho je povolených až 210 gramov syra denne, samozrejme tiež čo najtučnejších. Nepriestrelná káva alebo vaječné latte sú tiež povolené. A potom je čas byť kreatívny! Ach áno, po dodržaní pôstu o vajciach odporúča LCHF Nemecko jesť prísnych LCHF ďalších päť dní. Maximálne teda 10 gramov sacharidov alebo 2% denného množstva energie.
Variácie vajec - moje menu 1. deň
Raňajky:
Robí 3gr KH, 83gr F, 19gr E.
Pri raňajkách som trochu podvádzal. Tých 45 gramov čučoriedok nie je v skutočnosti podľa denného harmonogramu, ale stále som ich mala v chladničke a nechcela som ich nechať pokaziť. Vzal som teda bobule, spojil ich s tromi surovými vajcami a 2,5 lyžicami kokosového oleja a kúzelnou paličkou z nich urobil lubrikant á la Christian Opitz ‘Liberated Diet. Zvyšná pol polievková lyžica kokosového oleja skončila v mojej káve. Pretože stále nemám rada čiernu kávu bez všetkého. Buď s mliekom, smotanou, nedávno maslom ako BPC alebo s kokosovým olejom, potom sa hodí. Mimochodom, Opitz odporúča správne žuť prvé tri sústa z každého jedla, aj toho tekutého. Pretože to správne aktivuje tok slín a jedlo sa dá ľahšie stráviť.
Pôst a cvičenie - vráťte sa rýchlejšie do ketózy
S nadáciou som bol dobre kŕmený bez toho, aby som bol sýty. To je to, čo na LCHF milujem! Keďže je nedeľa, išli sme najskôr na gauč, notebook na kolenách a trochu sme popracovali tu na blogu. Och, samozrejme, zmeral som si aj hladinu ketónu. Včera večer som bol ešte na 0,4 mmol/l. Hodnotu zo soboty nemám, ale ráno to malo byť jednoznačne 0. V sobotu som potom opäť jedol striktne ketogénne, čo vysvetľuje, prečo som dnes opäť na 0,4. Bude zaujímavé, ako bude hladina ketónu vyzerať zajtra.
O 11tej som nasadol na bicykel a bicykloval do telocvične. Tam sme šli opäť na štvrť hodiny na bicykel a potom sme sa zahriali na jogu. Hodina, ktorá ponúka dokonalú kombináciu posilňovania, strečingu a relaxácie. Potom sa prístroje používali 45 minút na opätovné zameranie svalových skupín. Piatok a nedeľa sú dni, keď je môj športový program o niečo dlhší, ostatné dni mám väčšinou hodinu. Potom rýchlo na bicykli domov, užil si horúcu sprchu a pripravil obed. Pretože po programe sa môj žalúdok opäť dostal do kontaktu.
Poludnie:
Vyrába 0 g KH, 74 g F, 49 g E.
Po športovom programe bolo treba rýchlo stihnúť obed. A buďme úprimní, so špecifikáciami sa mi aspoň trochu kreatívne varenie stále zdá trochu náročné. Ale to tiež nie je problém, hlavné je, že chutí. Štyri vajcia som teda rozšľahala na praženicu a opražila som ich. Hermelín bol nakrájaný na malé kúsky a ozdobený štyrmi polievkovými lyžicami mája. Mimochodom, to bol ďalší okamih, keď som si pomyslel „je šialené, že chudneš s toľkým obsahom tuku“. Vieš to? Ale pokiaľ to chutí a funguje, určite to nezmením!
popoludnie
Ingrediencie na vaječné latte
Vyrába 0 g KH, 7 g F, 7 g E.
Veľmi rád sedím v nedeľu popoludní na gauči (alebo donedávna vonku na slnku), vychutnávam si kávu a čítam dobrú knihu. Dnes som vyskúšala nový recept. Vajcové laté. Aj keď som na chvíľu pochyboval, či bude chutiť. Recept som dostal od Margret a Iris z LCHF Nemecko, je priamo prepojený. Ale nedávno som bol ochotnejší vyskúšať recepty, ktoré spočiatku znejú zvláštne. A to isté s vaječným latte. Vyrobené naozaj rýchlo a ľahko. Uvarte si šálku kávy a potom ju nalejte spolu s vajíčkom, maslom a škoricou do vysokej nádoby. Čarovná palička ďalej, krátko a energicky prešľahajte, hotovo. Je úžasné, ako dobre sa pení. A chutí dobre! Odteraz bude určite na programe častejšie.
Podvečer som sa vybral na ďalšiu prechádzku. Jednoducho, aby som opäť nechal čerstvý vzduch okolo nosa. Navyše, obdobie dažďov prichádza dosť skoro, že sa mi už nechce ísť von.
Eva
3 vajcia uvarené natvrdo
Tvorí 0 g sacharidov, 46 g tuku, 33 g bielkovín
Večera je v zásade obmenou obeda. Tri vajíčka som uvarila na tvrdo a potom som ich rozdelila na štvrtiny, preložila na tanier a posypala soľou. Pridajte hermelín na malé kúsky. Mayo zmiešajte s čili vločkami. A potom s každým sústom vajíčka alebo syra trochu čili majonézy. Potom tam bola veľká šálka čaju posypaná lyžičkou kokosového oleja.
To bol teda prvý deň pôstu o vajciach. Denná rovnováha: 4 gramy sacharidov, 210 gramov tuku, 108 gramov bielkovín. Som plná, vajíčka mi stále nechodia z uší, takže zajtra pokračujem:-)
O autorovi
Miriam
Moje meno je Miriam Hoffbauer, narodila som sa v roku 1978 a od decembra 2014 sa stravujem s nízkym obsahom sacharidov. Na stránke ketoVida sa podelím o svoje skúsenosti s ketogénnou diétou a o tom, ako vám môže pomôcť na vašej ceste k zdravému a štíhlemu životu.