Pôst pre životné prostredie - rovnováha po 7 týždňoch bez plastu
Sedem týždňov bez plastu: o bolestivom odriekaní nemôže byť reč. Cornelia Müller, redaktorka Kieler Nachrichten v Eckernförde, venovala svoje prvé pôstne skúsenosti životnému prostrediu. Zhrnutie: „Vyvarovanie sa odpadu z plastových obalov je tiež osobne prospešné. Budem pokračovať."
Veľkú noc. „Koniec pôstu, si šťastný?“ Opýtajte sa priateľov a známych, ktorí sledovali môj čin. "To muselo byť dosť komplikované." „
Nie, je to tak, ako bolo opísané vyššie. Bolo ľahké kúpiť si potraviny na týždennom trhu a na organickom trhu, kde rád nakupujem veci. A prinieslo mi to veľa pekných rozhovorov s predajcami a zákazníkmi.
Keď idem nakupovať, stále si so sebou beriem vlastné kontajnery
Takže moje nákupné nádoby budú pri budúcom nakupovaní tiež súčasťou nákupnej tašky. Možno to dokážem ešte optimalizovať? "Ale čo tvoj tvaroh?" Opýtajte sa Karen Dohmovej a Anji Rolfovej.
Dvaja Eckernförderinnen majú veľa skúseností s vyhýbaním sa odpadu a dokonca chcú otvoriť rozbalený obchod. "Kúpil som to znova v plastovom pohári." Momentálne je to skoro jediná vec, “priznávam.
Karen našla recept na tvaroh vyrobený z plnotučného mlieka a citrónovej šťavy
Na druhý deň mi Karen s radosťou pošle odkaz na YouTube: „Homemade Cottage Cheese“, pripravený za desať minút, video z USA. Karen a Anja sú okamžite vyzvaní, aby so mnou vyskúšali uvedené pokyny.
Tvaroh vyrobený z dvoch litrov plnotučného organického mlieka a šťavy z 1,5 citróna. Vypočítali sme množstvo v percentách na základe receptu. Video sa prehráva v nekonečnej slučke. Mlieko zohrejeme, vmiešame šťavu z citróna a pol.
Hrudky, v ktoré som dúfal, sa mi v hrnci netvoria
Anja mieša. Na videu mlieko zmrzne a zmení sa na hrudky. V mojom hrnci pláva iba krém. Na miešacej lyžici pretekajú slizké pruhy. Obsah hrnca vyzerá teraz pekne žlto. K očakávanej separácii bielkovín a srvátky nedochádza.
Môj hrniec medzitým vychladol. Vložím lyžicu na záverečný test a narazím na niečo pevnejšie. Opatrne miešame: hrudky, menšie ako vločky tvarohu. Tak áno. Rýchlo sceďte cez plátno v sitku, opatrne vytlačte a nechajte hodinu visieť.
Výsledkom je druh ricotty bez príchute
Výsledok dvoch litrov mlieka je menší ako tenisová loptička - a chutí ako ricotta. Prechádzame ďalšie videá s tvarohom. Povzbudzujúci tip je: „Masu podobnú ricotte vidličkou rozdeľte, zalejte slaným mliekom, opatrne premiešajte, nechajte vylúhovať v chladničke.“
Keďže moja náhodná ricotta má málo arómy, pridal som bylinky - už toho nemôžem veľa pokaziť. Ráno mi v chladničke pustí drobivý, ale roztierateľný krémový syr. Ale kde je tvaroh ?
Zjavný neúspech ma skutočne motivoval
Budem sa riadiť Anjinou radou: Napíšte výrobcovi, aby ponúkol prosím tvaroh a nielen jogurt v depozitnej nádobe. Úprimne, predtým by ma to nenapadlo. Teším sa na odpoveď. A som viac motivovaný ako kedykoľvek predtým - vďaka plastovému pôstu.
Info: Tu nájdete viac informácií o téme nepoužívania plastov a predchádzania vzniku odpadu