POST RECEPT Sarmale s hubami a ryžou
Culinar.md 24. augusta 2016, čas 07:52
Chcete chutný a ľahko pripraviteľný recept na hrniec? Tieto sarmale s hubami a ryžou sú úplne senzačné!
Pôstne sarmaly sú ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí sa len ťažko zbavia ovocných jedál. Roztopia sa v ústach a majú zvláštnu chuť, ktorá vám bude chýbať po ich dokončení! Potrebujete málo zdravých surovín, ktoré spolu tvoria jedlo podľa vkusu každého. Tu je to, čo potrebujete!
- kyslá kapusta
- pol kilogramu šampiňónov (najlepšie šampiňónov)
- nadrobno nakrájanú cibuľu
- mrkva podávaná cez malé strúhadlo
- 1/4 zeleru podávaného cez malé strúhadlo
- 150 gramov ryže
- 300 ml paradajkovej šťavy
- 2 lyžice vývaru
- Tymián
- nasekaná zelená petržlenová vňať
- soľ korenie
- 50 ml slnečnicového oleja
Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na oleji do mäkka a priehľadne. Potom pridajte polovicu mrkvy a šampiňónov, ktoré boli predtým nakrájané najemno. Necháme stuhnúť, kým zmes nezmäkne.
Počas tejto doby sa ryža dobre umyje a odtečie. Potom dajte na zmes na panvicu s petržlenovou vňaťou, tymianom, soľou a korením. Všetko nechajte pôsobiť na ohni asi 2 - 3 minúty, potom odstavte, aby vychladli.
Vyberte si kapustové listy, naporcujte ich a potom ich naplňte získaným zložením. Tajomstvo úžasnej chuti je až na konci! Na dno hrnca dáme pár kapustných listov, zvyšnú mrkvu a zeler spolu s vetvičkou tymiánu. Tie dodajú sarmalám zvláštnu príchuť. Položte sarmales, potom ich zalejte paradajkovou šťavou zmiešanou s vývarom. Všetko zakryte 3-4 nakladanými listami kapusty a vložte hrniec na 1-2 hodiny do rúry na miernom ohni.