Pôst s vajíčkami vám pomôže prekonať chmeľ v ketogénnej strave Krása z prírody
Môžete sa postiť jedením? Je to zaujímavý koncept, ktorý stojí za preskúmanie. Ak som v článku LCHF Životný štýl - Ako rýchlo jesť, písal o stravovacom programe, ktorý má niektoré výhody pôstu a je založený na obmedzení kalórií, dnes je na rade typ pôstu špecifický pre životný štýl alebo keto LCHF: pôst s vajíčkami.
Od začiatku chcem objasniť, že z môjho pohľadu pôst znamená úplnú absenciu jedla. Slovné spojenie „pôst s vajíčkami“ budem v celom článku používať iba preto, lebo tak pomenoval ten, kto ho navrhol.
Čo je pôst s vajíčkami?
Ako je zrejmé z názvu, počas pôstu sú hlavným zdrojom potravy vajcia. Tento typ potravinového zásahu je nástroj, ktorý vám pomôže prekonať prahové hodnoty stagnácie hmotnosti, keď sa ihla váhy tvrdošijne odmietne pohnúť, ľahšie sa vrátiť ku ketogénnej strave po období, v ktorom ste šliapali na žiarovku (viete čo Myslím), alebo prispôsobiť svoje telo spaľovaniu tukov ako hlavného zdroja energie, keď chcete urobiť rozhodujúci krok od LCHF k keto.
Pôst s vajíčkami popularizoval Jimmy Moore v roku 2010. Držal ho 30 dní a podarilo sa mu schudnúť cez 12 kg. Jimmy je muž extrémov. Chce to železnú vôľu, aby sme dokázali tak dlho jesť iba vajcia.
Z tohto dôvodu sú v dnešnej dobe tí, ktorí chcú zastávať túto pozíciu, obmedzený na niekoľko dní: 3, 5 alebo 7.
Pravidlá pôstu s vajcami
Tu je 10 základných pravidiel, ktorými sa Jimmy Moore pri svojej verzii riadil:
- Vajcia a syr sú hlavným zdrojom bielkovín.
- Za každé vajce zjedzte lyžicu tuku: maslo, kokosový olej, olivový olej, masť, loj, majonéza atď.
- Prvé vajce by sa malo zjesť ráno 30 minút po prebudení.
- Zvyčajne jete raz za 3 hodiny a dávajte pozor, aby ste po poslednom jedle nestrávili viac ako 5 hodín.
- Postupujte podľa harmonogramu, aj keď nemáte hlad.
- Jedzte najmenej 6 vajec denne.
- Za každé vajce môžete zjesť 30 gr. tučného syra (Cheddar, Roquefort, Camembert, Stilton, Gouda, Parmezán, Provolone, ementál, Halloumi, Maasdam atď.). Pridanie syra je voliteľné.
- Posledné jedlo si dajte aspoň 3 hodiny pred spaním.
- Vajcia musia byť najvyššej kvality (od kurčiat chovaných vonku)
- Pite maximálne 3 dávky sýtených nápojov bez cukru.
To znamená, že ak chcete vyskúšať tento nástroj, ktorý vám pomôže prekonať skok na ceste k zdravšiemu životu, zvážte nasledovné:
- Jimmy Moore bol muž s narušeným metabolizmom. Preto musel tak často jesť. Vytvorte si vlastný rozvrh.
- Nemusíte jesť toľko vajec. Počet si prispôsobte svojim denným potrebám bez zámerného kalorického deficitu. Nehladovať.
- Namiesto nápojov sladených aspartámom pite kávu, čaj a vodu.
- Pre malú rozmanitosť použite malé množstvo sladidla a korenia, ktoré nemajú viac ako 1 g. sacharidov na porciu.
- Vajcia si môžete uvariť, ako sa vám páči (vajcia, omeleta, palacinky, suflé, varené, vyprážané, surové atď.). Limit je vaša fantázia.
- Jednu alebo dve porcie tvrdého syra nahraďte mascarpone alebo krémovým syrom.
- Syr je voliteľný. Ak nedosahujete výsledky, znížte množstvo alebo ho úplne vylúčte.
- Jedlo dobre osolte a vypite dostatok vody, bez preháňania.
Šablóna ponuky na jeden deň
Raňajky:
- nepriestrelná káva s lyžicou masla a lyžicou kokosového oleja
- 2 miešané vajcia na lyžici olivového oleja (po nanesení na tanier vajcia polejte olejom)
- 60 gr. Syr gouda
- šalát z 2 varených vajec s 2 lyžicami majonézy (s avokádovým olejom). Ak chcete zvláštnu výživu (vitamíny A, D3 a E a Omega-3), zmiešajte lyžicu majonézy s lyžicou oleja z tresčej pečene.
- 60 gr. syr mascarpone so sladidlom, škoricou a vanilkou
- Omeleta z 2 vajec s 30 gr. syr čedar, 30 gr. smotanový syr a lyžicu masla
Ďalej je uvedený zoznam zložiek, výživových hodnôt a pomeru makroživín pre toto menu. Zámerne sme ich vypočítali s dvoma rôznymi aplikáciami, aby sme videli rozdiely medzi hodnotami. Nie sú veľké, ale je dobré mať ich na pamäti.
Prečo pôst s vajíčkami funguje?
Ako vidíte v tabuľke vyššie, množstvo sacharidov je minimálne. Telo nemá inú možnosť, ako zintenzívniť oxidáciu tukov, aby získalo potrebnú energiu.
Mnohí veria, že v stave výživovej ketózy sa telo živí výlučne ketónovými látkami. Omyl! Pečeň produkuje ketónové telieska potrebné predovšetkým na výživu mozgu. Zvyšok tkanív (okrem tých, ktoré potrebujú glukoneogenézu), vrátane svalov, sa adaptuje na produkciu energie priamou oxidáciou mastných kyselín. Z tohto dôvodu, ak nemáte neurologický stav, ktorý vyžaduje veľký príjem ketolátok, na ich hodnotách nezáleží.
Pôst s vajcami je spôsob, ako sa ubezpečiť, že ste vo výživovej ketóze bez väčších problémov. Nepotrebujete veľa výpočtov, nemusíte sa stresovať sacharidmi. Vajce je takmer úplné jedlo, je výživné a plné. Viac o jeho výživovej hodnote sa dočítate v článku: Vajce: „Superpotravina“ dostupné pre všetkých.
Inšpirácia na recepty na vajíčka
Niekedy potrebujete malú pomoc s hľadaním nových spôsobov varenia vajec počas pôstu. Z tohto dôvodu vám nechávam zoznam možností, z ktorých sa môžete inšpirovať. Upravovať, prispôsobovať, hrať.
- Vajcový šalát. Odstráňte smotanu, zelenú cibuľu a kôpor.
- Plnené vajcia. Aj keď má trochu zelene, nie je to problém.
- Majonéza a rýchla majonéza. Najlepšia majonéza je domáca s avokádovým, olivovým alebo kokosovým olejom.
- Oopsie chlieb - chlieb „Oopsie“. Použite verziu bez otrúb.
- Omáčka Gorgonzola alebo iné syry. Sladkú smotanu nahraďte krémovým syrom alebo mascarpone, do ktorého pridáte trochu vody. Omáčku môžete použiť na omelety, varené vajcia a pod.
- Jednoduchá omeleta s parmezánom. Je to perfektný recept. Môžete sa hrať s mnohými inými odrodami syrov a tukov.
- Keto palacinky s 2 ingredienciami. Namažte ich krémom z masla, škorice a obľúbeného sladidla.
Ako vidíte, existuje veľa možností, ako urobiť tento príspevok zaujímavým a prečo nie zábavným experimentom. S trochou fantázie a dokumentácie môžete vytvoriť rozmanité menu. Schudnete bez toho, aby ste niekedy pocítili hlad.
Výstraha
Nepostite sa, ak máte alergiu alebo neznášanlivosť na vajíčka a nehádžte hlavu dopredu z túžby rýchlo schudnúť, ak máte metabolizmus založený na spaľovaní glukózy.
Postupne sa vzdajte sacharidov a potom môžete pomocou tohto nástroja prejsť na ketogénnu stravu. Obdobie úpravy môže byť dosť nepríjemné.
Dúfam, že vám tento článok pomôže na ceste k zdravému životu a vysnívanej siluete.