Posúdenie ketokoncentrácie výhody pri chudnutí - prvá časť

Iniciujem sériu článkov o terapeutických účinkoch keto diéty pri rôznych chorobách, ktorých zhrnutie publikujem v „EURÓPSKY VESTNÍK KLINICKEJ VÝŽIVY“ - EURÓPSKY VESTNÍK KLINICKEJ VÝŽIVY.

Prístup k pôvodnému článku nájdete po kliknutí na tento odkaz. Publikovaný bol v júni 2013 (a vtedy som nevedel nič o keto alebo LCHF diéte. Smutné! Veľmi smutné!).

Autormi tohto článku sú A. PAOLI, A. RUBINI, J.S.VOLEK a K.A. GRIMALDI.

Preložím vety a odseky z článku, ale prispôsobím preklad tak, aby výraz nestal príliš akademicko-lekárskym. Každý musí rozumieť tomu, čo sa deje v tele, bez toho, aby musel absolvovať štúdium biochémie alebo fyziológie, teda superšpecializované štúdium.

Poďme na cestu.

Úvod

Ketog diéta je známa a používa sa ako metóda liečby od roku 1920. Potom sa veľmi úspešne používala proti epilepsii, čo v niektorých prípadoch viedlo k úplnému ukončeniu liečby epilepsiou.
Od 60. rokov minulého storočia sa diéta stala všeobecne známou ako veľmi efektívna metóda liečby obezity.
Posledné štúdie preukázali, že keto diéta má pozitívne účinky na cukrovku, polycystické vaječníky, akné, neurologické choroby každého druhu, rakovinu a rizikové faktory pre srdcové a pľúcne choroby. .
Možnosť, že zmeny životného štýlu povedú k zníženiu alebo dokonca úplnému vylúčeniu liekov (ktoré majú vo väčšine prípadov výrazné vedľajšie účinky a vyžadujú si celoživotné použitie bez úplného vyliečenia choroby), si vyžadovali vedecké štúdie. veľmi podrobné, vážne.

Všeobecné dáta

V posledných rokoch existuje množstvo vedeckých dôkazov o tom, že keto diéta môže mať terapeutickú úlohu pri mnohých chorobách.
V 70. rokoch bola v móde Atkinsova diéta, strava, ktorá je „matkou“ keto diéty, ako ju poznáme dnes.
Keto diéta je charakterizovaná znížením stravovacieho príjmu sacharidov (z obilnín, múky, ovocia, zemiakov atď.) A sladkých výrobkov pod 50 g/deň (názor autorov citovaného článku. Odporúčané pod 20 g/deň, názor amerických lekárov, ktorí dosiahli pozoruhodné výsledky pri rôznych chorobách vrátane rakoviny, podporovaných keto diétou). Pokles sacharidov v dennej strave vedie k potrebe doplniť palivo na výrobu energie potrebnej pre fungovanie ľudského tela. To sa dosiahne výrazným zvýšením príjmu tukov a miernym príjmom bielkovín.
Autori článku poukazujú na priaznivé účinky stravy proti epilepsii uvedené v samotnom Novom zákone (Matúš 17: 14–21).
Aj keď je to strava ťažko prijateľná pre orgány, ktoré regulujú a vydávajú odporúčania, ako by sme mali jesť (je zrejmé, že predchádzajúce odporúčania viedli k epidémii cukrovky a obezity, dokonca aj u detí, a tým aj k vyššej prevalencii a výskytu závažné srdcové choroby, mŕtvica, rakovina, zlyhanie srdca a obličiek atď.), je teraz potrebné, aby si tieto orgány a úrady našli čas na prečítanie vedeckých údajov a zmenu odporúčaní bez toho, aby obsahovali všetky vedecké podklady trvalý.
Hippokrates povedal: „ Nech je jedlo medicína a medicína jedlo! “.Je to princíp preventívnej medicíny.

Čo je to ketóza ?

Inzulín je hormón, ktorý zaisťuje metabolizmus uhľohydrátov.
Po niekoľkých dňoch hladovania alebo výraznom znížení príjmu sacharidov sa zásoby glukózy v tele vyčerpajú a zaháji sa spaľovanie tukov, ktoré dodajú energiu potrebnú pre mozog a bunky tela.
Mozog nemôže spaľovať tuky, ale žije veľmi dobre so sacharidmi. Po 3 - 4 dňoch bez sacharidov je mozog nútený nájsť alternatívny zdroj energie. Pri spaľovaní tukov vznikajú zvyšky, ktoré sa nazývajú ketolátky. Mozog miluje ketolátky a s ich pomocou začína žiť. Proces spaľovania tukov sa vyskytuje v pečeni. Výsledné ketónové telieska sú acetoacetát (dobre známy ocot), acetón (tiež dobre známy) a kyselina beta-hydroxymaslová (najdôležitejšie ketónové teliesko, keď hovoríme o priaznivých účinkoch ketózy a meraní ketózy v krvi).
Pečeň produkuje veľa acetónu, ale najdôležitejším ketónovým zdrojom v krvi je beta-hydroxybutyrát. Kyselina octová sa hromadí v pečeni a metabolizuje sa v ďalších 2 formách ketolátok.
Acetón sa vylučuje dýchaním a zvyšok ketolátok sa vylučuje močom. Preto môžete merať ketózu v moči pomocou dychových testov a v krvi. Najpresnejším testom je krvný test.

Krvný cukor klesá, ale nikdy nedosahuje nulové alebo nízke nebezpečné koncentrácie pre organizmus (napr. Červené krvinky a pečeňové bunky nemôžu využívať ketolátky na energiu, takže je potrebná aj krvná glukóza). Telo má v zásade schopnosť syntetizovať glukózu toľko, koľko potrebuje, z aminokyselín (čo sú bielkoviny) a molekúl glycerolu uvoľňovaných po procesoch spaľovania triglyceridov (triglycerid pozostáva z 3 mastných kyselín a molekuly glycerolu). Mastné kyseliny sa stávajú palivom pre telo, glycerol sa stáva substrátom pre udržanie normálnej hladiny cukru v krvi.

Záver: nie je vôbec nevyhnutné jesť sacharidy, pretože telo má svoje vlastné fyziologické zdroje na zabezpečenie potrebnej glukózy pre rôzne funkcie, ktoré si vyžadujú povinnú prítomnosť glukózy.

Výživová ketóza sa považuje za fyziologický stav tela, nie za chorobu. Tu ide v prípade keto diéty o ketózu získanú dobrovoľne úpravou stravy, preto sa nazýva výživová, ktorá nepresiahne 6,5-7. Je dôležité stanoviť jasný rozdiel medzi nutričnou ketózou a diabetickou ketoacidózou, čo je veľmi vážny stav vyvolaný úplným nedostatkom inzulínu, ktorý môže viesť k úmrtiu bez náležitej liečby. Pri diabetickej ketoacidóze dosahujú ketolátky obrovské koncentrácie, až 20 mmol/l, a krv sa stáva veľmi kyslou a „spaľuje" prakticky bunky. Diabetická ketoacidóza je akútnou a závažnou komplikáciou pri cukrovke 1. typu a oveľa zriedkavejšia cukrovka 2. typu.

Ak sa rozhodnete urobiť dôležité zmeny v životnom štýle, vždy sa poraďte so špecializovaným zdravotníckym personálom, najmä ak máte známe choroby a sledujete chronickú liečbu.

Obsahom mojich článkov nie je lekárska pomoc, ktorá by nahradila konvenčné lekárske odporúčania a liečby .

Buďte keto Buďte šťastní !