Potešenie z kuchárskej knihy z domu; Geniálne vynikajúce

knihy
* Na druhý deň som sa prehrabávala v kníhkupectve, okrem iného so mnou táto kniha prehovorila a prosila o azyl, zdala sa byť zvieracím zvieraťom a chcela si prečítať ďalšie kuchárske knihy. Len zriedka dokážem odolať špeciálnym cenám, a tak to bolo povolené v preplnenom vrecku. Nemám pôvodné vydanie, pre mňa to boli nové nápady. Páči sa mi, že sa tu používa čo najviac zeleniny, príprava je optimalizovaná energetickou bilanciou. Áno, mäso má vždy horšiu ekologickú rovnováhu ako vegetariánske, ale je možný aj regionálny a vedomý pôžitok z mäsa, takže sú tu zahrnuté aj mäsové recepty. Na dvojstranu je 1 - 6 receptov, všetky sú ilustrované. Zoznam prísad je v prebiehajúcom texte trochu mätúci, najmä pokiaľ ide o malé recepty, ale zložitejšie recepty sú uvedené veľmi podrobne so samostatným zoznamom prísad a rozdelenými a zrozumiteľnými pokynmi. Príležitostne dostanete zvyšný nápad alebo tipy na nakupovanie alebo uskladnenie. Po podrobnom úvode s nákupnými tipmi a metódami varenia nasledujú skutočné recepty v kapitolách:

  • Jar - samozrejme špargľa, rebarbora, ale aj recepty na špicatú kapustu, zeleninový quiche, ale nie veľmi sladké recepty na rebarborový džús alebo dreviny
  • Leto - cez zeleninovú náplasť, konzervuje sa veľa šalátov, väčšinou ovocia
  • Jeseň - zelenina, divina, kačka, niekoľko jesenných polievok
  • Zima - veľa z rúry, či už ako koláč, kastról alebo vývar

Všetko završuje prehľadný register. Chcel by som mať niekde v knihe tabuľkový sezónny kalendár na ovocie/zeleninu a nie ako tabuľku. Testované recepty boli všetky úspešné, presvedčili sme sa o tom s mojou rodinou. Celkovo krásna kniha, ktorá je momentálne k dispozícii ako zvyšná kópia v obchodoch alebo na Amazone. Už som z toho uviedol:

* Označené ako nevyžiadaná reklama, pretože je pomenovaný zdroj dodávky. Knihu som kúpil za maloobchodnú cenu a zaplatil som si ju sám. Odkaz na Amazon vám ukáže normálnu cenu, tu dostávam malý príspevok na svoju prácu, ktorú môžem investovať do nových kuchynských spotrebičov alebo kuchárskych kníh, aby som vám mohol poskytnúť vzrušujúce recepty a nápady.