Potravinová alergia a intolerancia na nikel (II). Pravoslávna rodina
SPÔSOBY PLATBY/PREDPLATNÉ 021.312.61.38 | 0733 319 609 | [email protected]
Žijeme v čase alergií. Je ťažké odhadnúť, koľko ľudí je na západe alergických, ale ich počet oficiálne presahuje polovicu populácie rozvinutých krajín, minimálne mladú populáciu. A ich podiel sa každým rokom zvyšuje. Existuje alergia na potraviny, lieky, hmyz, peľ, prach a množstvo ďalších faktorov, ktoré sa cez noc stali alergénmi. Mnoho ľudí sa lieči na rôzne nervové alebo duševné choroby, tráviace alebo dýchacie choroby, kožné choroby alebo na množstvo ďalších chorôb - keď v skutočnosti je hlavnou príčinou alergia, ktorú si telo vyvinulo na určitý faktor, v priebehu času.
Prečo táto epidémia alergií, prakticky patologické imunitné reakcie? Niektorí poukazujú na otravu kovmi, iní hovoria o rizikách očkovania, sušeného mlieka alebo chemických potravín v dnešnej dobe. Samozrejme, nemôžeme hovoriť iba o jednej príčine tohto rozšíreného javu, ale musíme o tom všetkom vedieť čo najviac, aby sme vedeli, ako sa môžeme brániť. (GF)
Potravinová intolerancia na nikel
Nie veľa ľudí vie, že väčšina potravín, ktoré ľudia jedia, obsahuje väčšie alebo menšie množstvo niklu, pričom najbohatšou na nikel je zelenina a zelenina, v ktorých je množstvo niklu štyrikrát vyššie ako v živých organizmoch a oveľa viac koncentrovanejšie na jar a na jeseň. Medzi potravinami pochádzajúcimi zo zvierat majú vajcia najvyššiu hladinu niklu.
Potravinová intolerancia je iný fenomén alergie a spočíva vo výskyte zápalových prejavov v gastrointestinálnom trakte so zmenami metabolizmu a absorpcie v čreve, najbežnejšími príznakmi sú: plynatosť (plyn); nevoľnosť; zvracanie; hnačka alebo zápcha; priberanie alebo chudnutie.
Okrem zažívacích prejavov môže mať potravinová intolerancia niklu aj systémové prejavy, ako sú: difúzna dermatitída, difúzny svrbenie (svrbenie), horúčka, nádcha, bolesť hlavy (bolesť hlavy), zmenený celkový stav. Zvýšená toxicita môže viesť k blokovaniu funkcie pečene s nástupom pečeňovej kómy.
Klasifikácia potravín podľa koncentrácie niklu
Potraviny, ktoré je možné po detoxikácii konzumovať vo veľmi malom množstve a v závislosti od výsledkov testu na intoleranciu:
- mrkva, cuketa, baklažán, banány, jablká (50 - 90 nanogr./kg. nikel).
- hrušky, hrozno, kukurica, brokolica, cibuľa, šampiňóny, šalát (100 - 199 nanogr./kg. nikel);
- zemiaky (varené v škrupine), hrášok, paradajky, špenát, sušené slivky, ustrice, mäkkýše, prášok do pečiva, margarín, celozrnná múka, celozrnné cestoviny, hnedá ryža, sója, špargľa, kapusta, karfiol, fazuľa, zeler, jedlo v kovové konzervy, morské plody, kivi, olivy, pór, petržlen, vavrín, bazalka, oregano, horčica, ananás, maliny, figy (200 - 1 000 nanogr./kg. nikel);
- kakao a deriváty (čokoláda), croissanty, sušienky, orechy, lieskové orechy, šošovica, arašidy, mandle, paradajkový koncentrát, káva, ľanové semiačka, slnečnicové semiačka, marcipán, pšenica, sezam, ovsené vločky (viac 1000 nanogr./kg. nikel).
Potraviny, ktoré sa dajú konzumovať voľne (bez obsahu niklu):
- mäso (najlepšie kuracie, morčacie a hovädzie mäso, bez pečene - vyhýbajte sa mäsovým konzervám!), ryby (bez tuniaka a lososa), mlieko a mliečne deriváty (bez sušeného syra, staré).
Tento zoznam nezahŕňa všetky potraviny, ktoré sa dajú konzumovať, ale môže poskytnúť usmernenie k tomu, čo by sa malo alebo nemalo vyhnúť v strave osoby alergickej na nikel. Je potrebné poznamenať, že strava je prísne prispôsobená a závisí od stupňa neznášanlivosti každého z nich a od reaktivity tela. Tento stupeň sa dá určiť potravinovým LTT testom, ktorý testuje reaktivitu na sedemdesiat potravín a nikel. Po získaní výsledkov testu je možné stanoviť personalizovanú stravu, ktorá je na začiatku detoxikačná a spočíva v konzumácii iba potravín bez obsahu niklu, po ktorých nasleduje rotačná diéta s postupným zavádzaním malého množstva potravín s nízkou koncentráciou niklu a nie máme reaktivitu. Na začiatku liečby eliminácie niklu musíme byť veľmi opatrní, čo jeme, pretože konzumácia potravín obsahujúcich nikel môže spôsobiť ťažkú alergickú reakciu, a to prostredníctvom generalizovaného svrbenia (svrbenia), faryngálneho angioedému (opuch hrdla s dýchavičnosťou), dermatitídy difúzne (červené škvrny) alebo dokonca rinosinusitída.
- Nepoužívajte pri príprave jedál antikorové riady, ktoré obsahujú 18/10 (18% chrómu - 10% niklu), hliník, ale iba tie, ktoré sú vyrobené z keramiky alebo skla, alebo tie, ktoré neobsahujú nikel (bez niklu). )
- nepoužívajte prvú vodu z vodovodu, nechajte ju niekoľko minút odtekať;
- dosolte, až keď voda zovrie;
- vyhýbajte sa konzervovaným potravinám, uprednostňujte čerstvé;
- vyhýbajte sa baleniu potravín do alobalu a ich uskladňovaniu v kovových nádobách;
- je uvedená spotreba najmenej dvoch litrov vody denne.
Pretože pôda a voda používané na zavlažovanie majú rozdielnu koncentráciu niklu, veľa známych potravín s nízkou koncentráciou môže byť v tomto kove oveľa koncentrovanejších, čo spôsobuje nežiaduce príznaky.
Ľuďom s potravinovou intoleranciou na nikel sa odporúča užívať doplnok vitamínu C, ktorý pomáha spomaliť vstrebávanie potravín s nízkym obsahom niklu do tela. Niektoré štúdie ukazujú, že strava bohatá na železo pôsobí proti účinkom niklu.
Nikel a obezita
Nikel je toxický oxidačný faktor, ktorý ovplyvňuje správne fungovanie niektorých enzýmov a hemoglobínu, čo môže spôsobiť anémiu. Tieto funkčné zmeny môžu zvyšovať inzulínovú rezistenciu so zvyšujúcou sa telesnou hmotnosťou.
Alergia na nikel je častá u ľudí s nadváhou a kontrolovaná strava bez obsahu niklu v období 4 - 6 mesiacov môže viesť k výraznému zníženiu telesnej hmotnosti.
Alergia na nikel a tehotenstvo
Čo je dôležité vedieť o tehotnej žene o akejkoľvek forme alergie je to, že reaktivita tela každého človeka je veľmi odlišná.
U jednej tretiny tehotných žien sa alergická reakcia zhoršuje a zhoršuje, v ďalšej tretine vstupuje do procesu stagnácie (zaspávania) a v ďalšej tretine tehotné ženy hlásia omnoho zlepšený stav príznakov.
Zameriame sa na tehotné ženy, ktorých alergia sa zhoršuje v dôsledku hormonálnych zmien, ktoré môžu následne generovať ďalšie formy alergií. Môžete zistiť, že vás bolia dutiny, oči sú červené a svrbia, nos je upchatý alebo tečie bez prechladnutia, svrbenia na koži alebo vyrážok, porúch trávenia - ako je hnačka, po ktorej nasleduje zápcha, poruchy trávenia, silná plynatosť (nadúvanie). brušné) atď. Tehotné ženy s týmito príznakmi by mali počas celého tehotenstva kontaktovať alergológa aj gynekológa, pretože je známe, že minimálne v prvom trimestri je dobré neužívať žiadne lieky, najmä antihistaminiká a kortizón.
Pokiaľ ide o alergiu na nikel, je dobré, aby ju budúca matka poznala pred otehotnením, aby mohla dodržiavať detoxikačnú diétu a vyhýbať sa kontaktu so všetkým, čo môže obsahovať tento kov, predmety, látky a potraviny.
Ak neviete, že ste alergický na nikel, ale máte popísané príznaky a ste už tehotná, môžete si urobiť krvný test LTT na potvrdenie tejto alergie a zistiť, ktoré potraviny môžete alebo nemusíte jesť, aby ste svojmu dieťaťu dodali všetky výživné látky. nevyhnutné pre dobrý rozvoj. Je dôležité to vedieť, pretože zápalové črevné javy v dôsledku potravinovej intolerancie niklu môžu pri nedostatočnom vstrebávaní živín spôsobiť jednak silné nadúvanie brucha, ktoré môže vytvárať tlak na maternicu, ale tiež zmenu metabolizmu. To všetko môže viesť k zmene vo vývoji dieťaťa, čo v extrémnych situáciách spôsobí výskyt jednej z najvážnejších komplikácií tehotenstva: preeklampsie. Jedná sa o veľmi vysoký krvný tlak prítomný u matky spôsobený problematickým tehotenstvom.
Ak váš krvný tlak stúpne na 140/90 bez toho, aby ste boli hypertonikom a máte opuchnuté nohy, opuchnuté ruky, prírastok hmotnosti presahuje 3 kg. Vo veľmi krátkom čase a bolesť hlavy (bolesť hlavy) by ste sa mali urgentne poradiť s gynekológom, pretože u vás môže dôjsť k preeklampsii. Na certifikáciu by sa malo vykonať dávkovanie krvných doštičiek a vyšetrenie moču, pričom ukazovateľmi preeklampsie sú vyčerpanie krvných doštičiek a proteinúria.
U tehotných žien s alergiou na nikel možno pozorovať nedostatok okysličenia, ako aj prítomnosť všeobecných prejavov:
- alergická nádcha so zníženým prísunom kyslíka do placenty (matka už nedýcha dobre ani dieťa);
- systémová dermatitída (červená vyrážka), svrbenie (svrbenie);
- konjunktivitída a slzenie očí, kýchanie, bolesti hlavy, horúčka;
- rozptýlená všeobecná nevoľnosť, únava.
Pretože nevoľnosť, zvracanie, únava, nadúvanie sú príznaky, ktoré sa vyskytujú u tehotnej ženy bez alergie na nikel, môžu skryť skutočnú príčinu. Preto je dobré vykonať test na potvrdenie diagnózy alergie.
Budúce matky by nemali fajčiť, najmä alergičky!
Liečba alergie na nikel
Neexistuje definitívna liečba, vyhýbanie sa kontaktu s niklom a kontrolovaná strava s nízkym príjmom niklu je jedinou overenou terapiou.
V prípade alergickej kontaktnej dermatitídy:
- umyte pokožku mydlom a studenou vodou a odstráňte predmety a látky obsahujúce nikel;
- ak sa vytvoria pľuzgiere, aplikujte lokálne studené a mokré obklady po dobu tridsať minút;
- upokojujúce krémy, studené kúpele s ovsenými vločkami môžu zmierniť svrbenie.
Opatrne! Prepichnutie alebo narezanie pľuzgierov môže na tejto úrovni zaviesť baktérie, čo vedie k infekcii.
Svrbenie možno zmierniť nanesením pasty vyrobenej z vody a sódy alebo soli na pečenie alebo upokojujúceho pleťového mlieka alebo hydrokortizónového krému. Alkohol nevyrážajte, pretože to môže zhoršiť svrbenie. Otvorené blistre zakryte sterilným obväzom, aby ste zabránili infekcii. Krémy a pleťové vody veľmi nepomáhajú, ak sú pľuzgiere otvorené, ale môžu sa použiť hneď po zahojení. Snažte sa nepoškriabať!
Antihistaminiká a kortikosteroidy sa môžu použiť na zmiernenie príznakov spojených s alergiou iba pod starostlivým vedením alergológa.
Dr. alergologička Florentina Gheorghe
Zubná lekárka Carmen Ciută