O nezmysloch počítania kalórií - Heilpraktiker Berlin-Wannsee Christel Nau
Jedného dňa prišla Barbara k mojej praxi a vysvetlila mi, aká je zúfalá, len nechudla, mohla si robiť, čo chcela. Jedla by tak zdravo a každý deň počítala a sčítavala kalórie. Navyše, jej brucho je vždy také nafúknuté.
Nechal som si popísať ich denný režim a ukázať ich stravovací plán. „Vinníkom“ bola ich údajne zdravá strava. Kvôli vitamínom pila dvakrát denne pred jedlom pohár pomarančového džúsu. Na raňajky jedla väčšinou ovocný šalát. Medzi tým smoothie vyrobené hlavne z ovocia. Z chladničky počas týždňa, cez víkend domáce. Alebo utíšila svoje hladové bolesti „zdravým“ fitnes barom.
Barborin príklad je pre mnohých, ktorí si myslia, že sa predsa len stravujú tak zdravo. Faktom je, že tento typ stravovania nie je vhodný na chudnutie. Čo sa deje?
Šťava a smoothies obsahujú izolovanú fruktózu, ktorá je často a omylom spojená so zdravím. Konzumovaná hromadne to robí presne naopak. Podporuje dokonca aj tuk v žalúdku.
Barbara vôbec nevedela odpovedať. Navyše masívnou konzumáciou fruktózy získala takzvanú intoleranciu fruktózy. To hovorí nafúknuté brucho. Pretože konzumácia príliš veľkého množstva fruktózy môže viesť k fermentácii v črevách. Táto intolerancia je často spojená s hnačkami a (zjavne nejasnými) bolesťami brucha u postihnutých.
Dôležité teda nie sú kalórie, ale to, čo je pre telo dobré jesť. Je veľmi ťažké schudnúť cvičením (okrem extrémnych športov, ako sú maratóny) alebo denným počítaním kalórií, ak ignorujete tieto interakcie medzi premenou cukru v krvi, inzulínu a fruktózy na tuk. Ide o to, aby ste jedli „správne“ jedlá v správnom čase, potom vaše telo zostane v režime spaľovania tukov.
Barbara dostala diétny plán šitý na mieru jej potrebám, ku ktorému sa spočiatku stavala skepticky. Mala by teraz, rovnako ako jej manžel, pripraviť víkendové raňajky z praženice alebo šunky?! Verila, že sa nemôže nič stať, ale zapojila sa do tohto experimentu.
Ku každému jedlu by mala zjesť jeden vaječný bielok, po ktorom by nasledoval kúsok ovocia, ale iba do obeda. Žiadny pomarančový džús pred jedlom! A ak nedokáže odolať pokušeniu smoothie, mala by ho zjesť aspoň tesne po jedle, to znamená, že ho nemá piť, ale radšej každý dúšok rázne „prežúvať“. A pozorne počúvajte svoj žalúdok. Vo všeobecnosti by však už nemala venovať žiadnu pozornosť kalóriám.
Zmena pre ňu spočiatku bola ťažká. Keď však čoskoro zistila, že nohavice lepšie sedia a nepretržite sa vyzliekali, držala sa toho.
Asi o šesť týždňov neskôr sa vrátila k praxi a bola šťastná, pretože už mohla nosiť „o jednu veľkosť menšie“. Iba počas víkendu po raňajkách konzumovala vlastnoručne vyrobené ovocné smoothie. Rovnako presne dodržala plán. Jej energia z mladosti sa, ako sama povedala, vrátila a bola spokojná so svojím plochým bruškom.
Aké máte skúsenosti s smoothie? Napíšte mi! Kontaktný formulár
Vaša Christel Nau, naturopatka v krásnom Wannsee