Potravinová intolerancia Ak nemôžete tolerovať tieto potraviny, môžete si jednu dať
redakciou tímu BUNTE.de 15. decembra 2018 o 14:01 hod.
Zoznam intolerancií je čoraz dlhší. Mnoho ľudí nereaguje dobre na laktózu, pšenicu alebo fruktózu. Niektorí ľudia však trpia príznakmi, ktoré nemožno pripísať klasickej intolerancii. V takýchto prípadoch môže ísť o histamínovú intoleranciu. Čo to je a ako vám antihistaminová diéta môže pomôcť pri chudnutí, to vám prezradíme tu.
Mnoho ľudí v dnešnej dobe nemôže tolerovať určité jedlá. Neznášajú niektoré zložky a reagujú s vyrážkami na pokožke a inými príznakmi pri kontakte alebo pri konzumácii. Jednou z najznámejších foriem je intolerancia laktózy a človek opakovane počuje niečo, čo je známe ako histamínová intolerancia. Čo sú to však histamíny a čo musíte pri histamínovej strave brať do úvahy?
Hore vo videu: Tieto potraviny vás zaručene zasýtia!
Čo sú histamíny?
Podľa online časopisu „instyle.de“ je Histamín je nosná látka, ktorá je ako hormón spoločne zodpovedná za obranu pred zápalovými procesmi v ľudskom tele. Histamín sa môže produkovať v tele alebo sa môže prijímať potravou.
Intolerancia histamínu: prečo niektorí ľudia netolerujú histamín?
Keď ľudia hovoria o intolerancii histamínu, zvyčajne sa tým myslí histamíny, ktoré sa prijímajú jedlom. Ide o takzvaný rozklad histamínu, ktorý sa do nášho tela dostáva s jedlom. Môže za to enzým degradujúci histamín nazývaný diamínoxidáza (DAO).
Naše najčítanejšie články
Ako píše online stránka „alergieinformationsdienst.de“, Ak má tento enzým funkčnú poruchu, a preto môže štiepiť histamín iba v obmedzenej miere. Jednou z možných príčin dysfunkcie môžu byť určité lieky, ktoré ovplyvňujú spôsob fungovania enzýmu degradujúceho histamín.
Stále však neexistujú stopercentné dôkazy z vedy. V tejto súvislosti je potrebné vykonať ďalší výskum, ktorý by preukázal súvislosť s drogami.
Medzi príznaky spôsobené intoleranciou histamínu patria:
Koža: vyrážka, začervenanie, svrbenie, žihľavka
Dýchací systém: nádcha, upchatý nos, astma
Gastrointestinálny trakt: bolesť a/alebo hnačka, plyn
Kardiovaskulárny systém: srdcové arytmie, kolísanie krvného tlaku, rýchly pulz
pozadie
Týmto látkam by ste sa mali vyhnúť, ak netolerujete histamín
Nasledujúce potraviny obsahujú histamíny. Je potrebné poznamenať, že koncentrácia histamínu môže podliehať fluktuáciám v závislosti od doby skladovania potraviny, procesu spracovania a stupňa zrelosti. Vo výsledku môže byť ťažké určiť množstvo histamínu, ktoré konzumujete na jedno jedlo.
Potraviny, ktoré môžu uvoľňovať histamín: Orechy, citrusové plody, alkohol a pšeničné klíčky
Potraviny s vysokým obsahom histamínu: Šampanské, červené víno, makrela, tuniak, zrejúci syr, klobása a kyslá kapusta
Potraviny s inhibičným účinkom na degradačný enzým diamínoxidáza: Čaj Mate, alkohol a čierny čaj
Čo je histamínová strava a pre koho je určená?
Ak držíte histamínovú diétu, mali by ste sa vyhýbať vyššie uvedeným potravinám alebo ich konzumovať čo najmenej, aby sa príznaky histamínovej intolerancie neprejavili. Počas histamínovej diéty by ste mali okrem iného používať nasledujúce jedlá, ktoré sa odporúčajú na online blogu „nathaliescuisine.com“:
Existuje iba niekoľko zdravých jedál, ktoré môžete použiť na šľahanie chutných jedál bez rizika nadúvania alebo iných bolestí. Dobrá vec je, že ľudia, ktorí netolerujú histamín, môžu mať úžitok aj z histamínovej diéty. Hlavné potraviny na histamínovej strave sú zdravé a vyvážené a pomôžu vám zhodiť pár kíl. Samozrejme, ak nemáte intoleranciu na histamíny, nemusíte počas diéty chodiť bez potravín s obsahom histamínu.
Túžba po sladkom alebo zažívacie ťažkosti - horké látky by mohli znamenať riešenie všetkých týchto problémov. Tu môžete nakúpiť inovatívne riešenie „Bitterliebe“ proti túžbe po sladkom.