Potravinová intolerancia - Choroby a metódy - Mali by ste vedieť - Gastroenterologické

Potravinová intolerancia

Parazitárne pocity po konzumácii určitých potravín sú pomerne časté. Telo môže nepriaznivo reagovať na prakticky akékoľvek jedlo. Príčiny sú rôzne.
Potravina alebo potravinová intolerancia popisuje choroby a choroby, ktoré sa vyskytujú po konzumácii určitých potravín. Môžu sa vyskytnúť nežiaduce reakcie na jedlo imunologické (ak máte alergiu) alebo neimunologické byť podmienečný. Potravinová alergia sa často predpokladá nesprávne. Trpia tým iba asi dve percentá dospelých a asi tri až desať percent detí v Nemecku.

metódy

A Potravinová alergia je založená na nadmernej reakcii imunitného systému na určité látky, ktoré organizmus rozpozná ako cudzie telesá a vytvorí si proti nim protilátky. Najbežnejšia alergia je na mlieko, vajcia, ryby, sóju, orechy a pšenicu. V prípade pseudoalergie vykazuje telo príznaky podobné alergii ako reakcia na určité látky (napr. Potravinové prísady), hoci alergia neexistuje, t. J. Nie je zapojený imunitný systém. Príznaky zahŕňajú kožné vyrážky, svrbenie, ťažkosti s prehĺtaním, záchvaty kýchania, opuch tváre, ťažkosti s dýchaním, astmu, migrény až po problémy s krvným obehom a šokové reakcie. Diagnostika zahŕňa kožné testy, krvné testy, provokačné testy a eliminačné diéty.

V popredí Objasnenie potravinových intolerancií stojí potravinová intolerancia. Môže to mať rôzne príčiny. Vo všeobecnosti možno intoleranciu vysledovať späť k poruchám enzýmov, ktoré sú zodpovedné za rozklad alebo absorpciu určitých zložiek potravy. Často sú tieto chyby vrodené, ale v niektorých prípadoch môžu tiež vzniknúť z chorôb alebo môžu súvisieť so stravou. V prípade potravinovej intolerancie reaguje hlavne na tráviaci trakt plynmi, hnačkami alebo bolesťami brucha. Najbežnejšou neznášanlivosťou sú Intolerancia laktózy (mliečneho cukru), fruktózy (ovocného cukru) a sorbitolu Tieto inkompatibility je možné ľahko zistiť vodíkovým dychovým testom. Jeden nie je taký častý Intolerancia histamínu. Je založená na štiepení prevažne exogénne absorbovaného histamínu (určité druhy mäsa, rýb alebo syrov, víno, kyslá kapusta). Ďalej rôzne potraviny (jahody, paradajky atď.) A výživové prísady (napr. Salicyláty) môžu stimulovať uvoľňovanie histamínu. Asi 1% z celkovej populácie je postihnutých histamínovou intoleranciou, 80% tvoria ženy stredného veku.

Okrem iných zriedkavých organických diferenciálnych diagnóz by sa v prípade ťažkostí s jedlom (napr. Porucha stravovania) mala vždy zvážiť psychologická, neurovegetatívna alebo somatoformná zložka.

Čo mám robiť?

Len čo bude k dispozícii presná diagnóza potravinovej intolerancie, zodpovedná potravina by mala byť čiastočne alebo úplne - v závislosti od choroby - z jedálnička vymazaná. Ak máte intolerančnú reakciu na niekoľko potravín alebo na zložky potravín, ktoré sa nachádzajú v mnohých výrobkoch (napríklad laktóza = mliečny cukor), nie je to také ľahké. Aby sa zabránilo jednostrannej strave, stojí za to vypracovať individuálny plán výživy s pomocou špecialistu.

Potravinové alergie, ktoré sú sprevádzané výraznými príznakmi a môžu byť liečené rôznymi alergénmi (napr. Antihistaminiká, kortizón, kyselina kromoglicová).