Potravinová intolerancia - gynekológ v Kolíne nad Rýnom - prax Dr.
Potravinová intolerancia sú často prispievajúcou príčinou obezity, črevných ťažkostí a mnohých chronických chorôb. V súčasnosti existujú hodnotné krvné testy, ktoré testujú až 300 rôznych skupín potravín na toleranciu alebo intoleranciu voči vyšetrovanej osobe. Vyhýbanie sa nekompatibilným potravinám môže viesť k výraznému zvýšeniu pohody a často dokonca k úplnému vyliečeniu chronického ochorenia. Testy a ďalšie informácie o tomto nájdete na portáli pre zdravie v laboratóriu Ganzimmun (www.medivere.de). Vykonávame tieto testy. Zákonné zdravotné poisťovne spravidla nehradia náklady na vyšetrenie.
Mliečny cukor (laktóza) vyskytuje sa napríklad v kravskom mlieku. Aby sa tento cukor absorboval v tenkom čreve, musí sa štiepiť na glukózu a galaktózu. Za toto štiepenie je zvyčajne zodpovedný enzým laktáza, ktorý sa nachádza v sliznici tenkého čreva. Ľudia, ktorí netolerujú laktózu, trpia nedostatkom laktázy. Mliečny cukor zostáva v čreve, viaže na seba vodu a dochádza k hnačkám. Črevné baktérie navyše fermentujú nerozdelený cukor, čo spôsobuje vývoj črevných plynov (plynatosť).
Väčšina svetovej populácie už nemôže po laktácii plne využívať laktózu. Napríklad v ázijských krajinách chýba väčšine ľudí enzým, ktorý štiepi laktózu. Preto v týchto regiónoch nie sú v ponuke žiadne mliečne alebo syrové výrobky. V strednej Európe trpí intoleranciou laktózy asi 10 až 20 percent populácie. Príznaky sa zvyčajne prejavia okamžite alebo niekoľko hodín po konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov (napr. Syr, smotana, zmrzlina, čokoláda). Typické príznaky sú:
Burčanie a nepokoj v žalúdku, plyn, chronická hnačka a brušná kolika.
Postihnutí sú bez príznakov, ak nekonzumujú laktózu. Pri dychovej skúške (dychový test H2) sa vzduch, ktorý dýchate, vyšetrí po konzumácii laktózy rozpustenej vo vode. Jeden sa stáva vzácnejším Test tolerancie laktózy uskutočnené. Ráno musíte nalačno piť laktózu rozpustenú vo vode. Test na hladinu cukru v krvi pred a po pití diagnózu potvrdzuje. Obsah laktázy sa meria vo vzorkách slizníc. Vzorka sa odoberá z tenkého čreva pomocou endoskopického vyšetrenia. Asi 70 percent pacientov s vrodeným nedostatkom laktázy nemá diétu s nízkym obsahom laktózy žiadne príznaky.
Pre zvyšných 30 percent, a Syndróm dráždivého čreva podkladať. Veľmi zriedka existuje závažný nedostatok laktázy, pri ktorom sa enzým v sliznici prakticky nenachádza. Výsledkom je, že k životu nebezpečnej masívnej hnačke s narušením acidobázickej rovnováhy dôjde už v dojčenskom veku. Ak nepoužívate mliečne výrobky, telu často nedodáva dostatok vápniku. Existuje riziko osteoporózy. Niekedy je preto potrebné brať vápnik vo forme doplnkov vápnika. Zelená listová zelenina, kokosové vločky a sezamové semiačka sú tiež bohaté na vápnik.