Potravinová pyramída pre tehotné ženy a deti

Potreba kalórií a niektorých živín sa zvyšuje počas tehotenstva a počas dojčenia. Budúce mamičky by mali zásadne dbať na svoje zvýšené energetické potreby okolo 250 kalórií od štvrtého mesiaca tehotenstva a hlavne jesť jedlá s vysokou energetickou hustotou.

Patria sem celozrnné výrobky, orechy a strukoviny.

Od štvrtého mesiaca sa tiež zvyšuje potreba bielkovín o približne 20 percent. Dobrými dodávateľmi vegánskych bielkovín sú strukoviny, celozrnné výrobky a orechy.

Je tiež dôležité konzumovať dostatok esenciálnych mastných kyselín, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Napríklad ľanový olej a vlašské orechy majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín.

Tehotné ženy dostávajú vitamíny prostredníctvom ovocia a zeleniny. Tretina až polovica jedla by sa mala konzumovať v najlepšom prípade surová.

Je tiež dôležité zostať dostatočne vonku, aby pokožka mohla produkovať dostatok vitamínu D.

Pre niektoré minerály by mohol byť užitočný doplnok výživy. Mnoho tehotných žien má nedostatok počas tehotenstva. Bylinková krv tu vynikajúco pomáha. Je tiež vhodné používať iba jódovanú kuchynskú soľ. Tehotné ženy môžu vápnik prijímať zo sezamu, amarantu, kelu a tofu.

Zdá sa byť dôležitá náhrada vitamínom B12.

Komerčné druhy raňajkových cereálií a/alebo ryže, prosa, cestovín, ovsených vločiek.

Ostatné druhy ovocia:

Avokádo, jablko, broskyňa, banán, hruška, bobule, hrozno a/alebo nátierky zo sušeného ovocia vyrobené zo sušených marhúľ, hrozienok, fíg, broskýň

Proteínová strava:

Orechy, orechové maslo, strukoviny, miso, pyré zo semien (tahini), tofu

Zelený list alebo žltá zelenina:

Mrkva, zelená paprika, brokolica, špenát, čakankový šalát, kel

Deti majú menšie žalúdky ako dospelí a potrebujú viac živín na jednotku hmotnosti. Pri zostavovaní plnohodnotnej stravy preto pre ne platia iné pravidlá ako pre dospelých. Najdôležitejšie je, že potrebujú energeticky výdatnejšie jedlo.

Materské mlieko je najlepším krmivom pre kojencov. Dobrá správa: Materské mlieko vegetariánov je oveľa menej kontaminované environmentálnymi toxínmi a škodlivými prísadami ako materské mlieko požieračov mäsa.

Počas prechodu z dojčenia na normálnu stravu by sa nemali podávať príliš obmedzujúce diéty, ako to praktizujú napríklad Zen makrobioti. Toto extrémne obmedzenie rastlinnej potravy na niekoľko druhov rastlín viedlo v minulosti k podvýžive detí a nesprávne viedlo k zneužitiu vegánskej stravy.

Zhrnutie predchádzajúcich štúdií:

Vegánske deti majú normálnu výšku a zvyčajne sú nadštandardne štíhle.
Hmotnosť zostáva v normálnom rozmedzí.
Príjem energie u vegánskych a všežravých detí je porovnateľný.
Strava vegánskych detí obsahuje menej vápnika a B12 ako zlovestné deti
Strava vegánskych detí obsahuje viac železa, karoténu, tiamínu, kyseliny listovej a vitamínov C a E v porovnaní so stravou všežravých detí.

Zodpovední rodičia si čoraz viac uvedomujú, ako veľmi môžu nožom a vidličkou ohroziť svoje zdravie a predovšetkým zdravie svojich detí. BSE, mor ošípaných, salmonella: sú to predovšetkým potraviny živočíšneho pôvodu, ktoré prestali byť klamné. A strašné týranie zvierat na továrenských farmách, pri preprave zvierat a na bitúnkoch vedie mnohých ľudí k tomu, že stratia chuť na klobásu a pečené mäso. Vegánska strava je však plná predsudkov. Aj mnoho odborníkov sa domnieva, že rastlinná strava bez mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov je nedostatočná alebo dokonca nebezpečná, minimálne pre tehotné ženy, dojčiace ženy a deti. Štúdie však hovoria niečo iné: po vyhodnotení 250 štúdií prišla najväčšia svetová organizácia výživy ADA k záveru, že vegánska výživa je vhodná pre všetky skupiny obyvateľstva a má dokonca zdravotné výhody. Americký medik Dr. med. Michael Klaper sa môže ohliadnuť za desaťročiami skúseností s vegetariánskou výživou a komunikuje ľahko zrozumiteľným spôsobom a s množstvom praktických rád, ako môžu matka a dieťa jesť zdravé a rastlinné jedlá.

Viva Vegan pre matku a dieťa

Zdravá vegetariánska strava počas tehotenstva a detstva

„Vegánska strava“ Dr. Na základe mnohých štúdií podáva Gill Langley vynikajúci prehľad o výživových aspektoch vegánskej stravy. Väčšia kapitola je venovaná vegánskej strave tehotných žien a detí.

„Je to jednoduché: je to niečo ako vegánska„ Biblia “- starostlivo preskúmané a napísané zrozumiteľným spôsobom. Môžem to absolútne odporučiť.“ komentuje autor bestsellerov Peter Cox.