Potravinový denník nám pomáha chudnúť

„Florina, skončila som týždeň, v ktorom som si do denníka zapisovala všetko, čo som zjedla. Je fantastické, keď si teraz prečítam, uvedomím si urobené chyby, množstvá, počet jedál a dokonca aj kvalitu jedla! “. Zvyčajne to znie ako štandardná správa, ktorú dostávam od každého človeka, ktorý za mnou prichádza s túžbou oživiť svoj vzťah k jedlu. Alebo vytvoriť úplne nový. Čo si myslíte, ak vám poviem, že práve vedenie denníka o jedle nás môže povzbudiť k tomu, aby sme jedli menej kalórií - a teda schudli? Dovoľte mi, aby som vám presne ukázal, čo hovoria odborníci.

Pravidelný denník o jedle nám pomáha chudnúť

Štúdia Kaiser Permanente, ktorej sa zúčastnilo viac ako 1 600 ľudí, zistila, že tí, ktorí si viedli denný denný stravovací denník, stratili za šesť mesiacov dvakrát väčšiu váhu v porovnaní s tými, ktorí si nezapísali, čo si zapisujú. jesť každý deň (18 kg oproti 9 kg). V skutočnosti existuje niekoľko štúdií, ktoré ukazujú, že ľudia, ktorí si vedú denníky o jedle, majú väčšiu šancu na úspech pri chudnutí a dlhodobom udržiavaní. Ďalší výskum ukazuje, že ľudia, ktorí si viedli denník produktov konzumovaných 6 dní v týždni, schudli zhruba dvakrát viac ako tí, ktorí si zaznamenali iba 1 deň v týždni alebo menej. Štúdia trvala 6 mesiacov a všetci, ktorí si viedli diétne denníky, sa tiež zúčastňovali týždenných podporných stretnutí, boli nabádaní k zdravému stravovaniu a cvičeniu.

V skutočnosti, aký je za tým mechanizmus

Vedenie denníka má veľa výhod. Po prvé, okamžite to zvýši povedomie o tom, čo jeme, koľko a prečo jeme. To nám pomáha vzdať sa nezdravých možností a identifikovať oblasti, v ktorých je možné vykonať zmeny, ktoré pomôžu pri chudnutí. Ľudia si jednoducho neuvedomujú, koľko kalórií hromadia z kalorických nápojov a občerstvenia.

Denník sa tak stáva jasným zrkadlom našich preferencií a vzorov. Odhaľuje prejedané vzorce, spúšťače, ktoré spôsobujú, že počas dňa nejeme dosť a potom v noci jeme príliš veľa alebo jeme príliš veľa, keď pijeme alkohol.

Niektorým ľuďom samotná skutočnosť, že musia zaznamenať každé sústo, pomáha predchádzať prejedaniu.

Potravinový denník nám môže pomôcť rozpoznať emočné problémy, ktoré máme a ktoré eliminujú úsilie o chudnutie.

Ako si zapisovať, čo jeme a pijeme, do denníka o jedle?

Najúčinnejším denníkom o jedle je podrobný denník všetkého, čo jeme. Americká rakovinová spoločnosť (ACS) nám odporúča, aby sme si zaznamenali všetko, čo jeme a pijeme, vrátane veľkosti porcie, počtu porcií a kalórií - v prípade potreby odhadom. Je tiež dôležité pamätať na dennú dobu, kedy sme boli a či sme boli sami alebo sme jedli s ostatnými. Niektorí ľudia, napríklad priatelia, rodina a kolegovia, môžu spôsobiť, že sa prejedáme. Je dobré všimnúť si aj emocionálny stav. Mohli sme jesť z nudy alebo sa vyrovnať so stresom. Nemali by sme čakať na dokončenie denníka o jedle až do konca dňa, pretože by sme mohli zabudnúť na niektoré podrobnosti; podľa ACS si musíme zapisovať jedlo a pitie tak, ako ich konzumujeme.

Zaznamenajte si všetko - aj keď sa to zdá bolestivé!

Ak si však nemôžeme zapisovať okamžite a každý deň do denníka, je to v poriadku. Samotné zapísanie minimálneho množstva informácií do denníka nám pomôže samomonitorovať a udržať si tak motiváciu. Mnoho ľudí si myslí, že ak si nevedú „dokonalý“ denník o jedle s každým detailom, zlyhali. Každý pokus, ktorý urobia, a zaznamenajú si jedlo, ich však posúva o krok bližšie k tomu, aby venovali pozornosť výberu a zvykom jedla.

Ako nám denník o jedle pomáha pri chudnutí

Vedenie potravinového denníka nás robí čestnými

Je ľahké uveriť, že jeme alebo sa správame určitým spôsobom, realita je však nápadne iná. Ak vezmeme do úvahy všetko, čo jeme, veľkosť porcií, zdvihneme závoj od zlých návykov, ktoré sa nám podarilo skryť, napríklad od toho, koľko cukru skutočne zjeme, aké veľké porcie sú, ako často (alebo zriedka) jeme jedlo. o ktorých vieme, že nám spôsobujú problémy alebo by nám mohli prospieť.

Vďaka vedeniu denníka o jedle znižujeme porcie a počet jedál

Jedným z najviac motivujúcich dôvodov na vedenie denníka je chudnutie. Väčšina ľudí podceňuje veľkosť porcií alebo to, ako často jedia. Meranie arašidového masla alebo spotrebovanej majonézy môže ukázať, že jeme oveľa viac, ako si myslíme.

Vedieť, že musíme všetko zaznamenať, je mimoriadnou motiváciou držať sa plánu. Lákavý dezert stráca svoje čaro, keď vidíme, že sme už zjedli dostatok jedál a občerstvenia.

Je tiež dobré spojiť čas, miesto a emócie s jedlom. Môžeme si všimnúť, že príliš dlhé čakanie medzi jedlami nás predurčuje na túžbu po cukre.

Vedenie potravinového denníka je prospešné pre vaše zdravie

Potravinové denníky nie sú len na chudnutie. Mnoho ľudí musí v záujme riadenia svojho chronického zdravia urobiť dramatické zmeny stravovania. Autoimunitné ochorenia, ako je hypotyreóza, roztrúsená skleróza, psoriáza a reumatoidná artritída, pozitívne reagujú na zmeny stravovania. Sledovanie toho, čo jeme, ani príznakov, pomáha nielen pri dodržiavaní lekárskych odporúčaní, ale môže nám tiež ukázať, či nám niektoré jedlo robí problémy. Napríklad je možné dodržiavať bezlepkovú a bezmliečnu diétu, ale pri konzumácii vajec si všimneme, že sa naše zdravie zhoršuje.

Vedenie potravinového denníka a intolerancie

Potravinový denník je v skutočnosti skvelým nástrojom na eliminačnú diétu. Tieto diéty zahŕňajú vylučovanie obilnín (najmä lepku), mlieka, vajec a sladidiel na niekoľko týždňov. Po eliminačnom období musíme každé 48 až 72 hodiny pridať každé jedlo a sledovať reakcie, ktoré máme.

Väčšina ľudí si neuvedomuje, že neznášajú produkt, pretože ho konzumujú neustále alebo preto, že k reakciám môže dôjsť až o 72 hodín neskôr. Ak na určitý čas vylúčite potravu a potom ju postupne zavediete, imunitný systém zvyčajne vyvolá viditeľnú reakciu, ak je potravinou problém. Je dôležité zaznamenať príznaky, ktoré sa vyskytujú. Môžu byť veľmi rozmanité a môžu mať vplyv na pokožku, tráviaci trakt, dýchací systém, náladu, duševné funkcie, kĺby a ďalšie.

Záver a odporúčanie

Jedná sa teda celkovo o najdôležitejšie aspekty, pokiaľ ide o potravinový denník a výhody, ktoré môže priniesť nášmu životu, ešte predtým, ako začneme správne trénovať s odborníkom na výživu. Dáva nám to tvárou v tvár naše zvyky a návyky, s pocitmi a emóciami, ktoré skutočne jeme za stolom.

Denníky o jedle sú najužitočnejšie, keď sa pozrieme späť a skontrolujeme, čo sme si všimli. Môžeme to urobiť sami alebo s terapeutom alebo dietetikom, ktorí nám môžu pomôcť vyzdvihnúť metódy, ktoré nám bránia v chudnutí, a navrhnúť alternatívy. Alebo v prípade rôznych chorôb, aké potraviny vylúčiť a čo je pre nás dobré.

Poznáte môj program FIT FOR JESEŇ? Prečítajte si tu, ako vám môžem pomôcť, aby som sa 4 týždne zorganizoval tak, aby ste mohli jesť chutne aj rozmanito a aby ste si k jedlu vytvorili ďalší vzťah.

Prečo pracovať so mnou

Som medzinárodne akreditovaným koučom zdravia v Dr. Sears Wellness Institute, technikom výživy certifikovaným ministerstvom práce a ministerstvom školstva, trénerom akreditovaným rovnakými inštitúciami, ako aj Ambassador Food Revolution - vzdelávací program v oblasti výživy, ktorý na celom svete vyvinul Jamie Oliver. Robím individuálne konzultácie so ženami, pracoval som s desiatkami žien rôzneho veku a s problémami nadváhy, mám rovnakú váhu už viac ako 12 rokov, inicioval som kampaň pre rodičov „Moje dieťa neje!“, Navrhujem a organizujem podujatia pre deti a pre dospelí a píšem na blogu www.florinabadea.ro, ktorý bol za posledné 2 roky zaradený medzi najviditeľnejšie blogy v kategórii „Zdravý životný štýl/šport“, uvádza štúdia Digital Report, ktorú uskutočnili časopisy BIZ a Zelist Monitor. Pre všetky výživové projekty, do ktorých som zapojený, môžete navštíviť sekciu VÝŽIVA blogu.

Ak chcete byť informovaní o novinkách z blogu Zdravý život, môžete LIKE na facebookovej stránke alebo sa môžete prihlásiť na odber bulletinu.!